德国经济非常发达,教育体制完善,学习氛围浓厚。那么大概有哪些独特的饮食习惯呢?出国留学网的小编在这里为大家整理了德国留学必知的当地饮食习惯介绍,希望对大家有所帮助。
一、德国人的一日三餐
德国和中国大部分地区一样,一日三餐。早餐一般在七点,午餐一点,晚餐七点。有的地方午餐和晚餐之间喝午后咖啡,吃蛋糕。
与中国的饮食习惯不同,德国人最讲究、最丰盛的不是午餐、晚餐,而是早餐。
而在普通百姓家,不论其家境穷富,其早餐的内容一般般都大同小异:首先是饮料,包括咖啡、茶、各种果汁、牛奶等,主食为各种面包,以及与面包相配的奶油、干酪和果酱,外加香肠和火腿。
德国人吃饭的效率很高,他们可以在短短的10分钟内把这些丰盛的食品搭配完毕并吃完,为其一上午紧张的工作提供能量。
德国的午餐一般多在单位食堂或快餐馆就餐,是名副实在的快餐,如一个由土豆、沙拉生菜和几块肉组成的拼盘,外加一杯饮料。
在有家庭主妇和未成年孩子的家庭,午餐也较简单,如一块熟肉、肉饼配煮菜和面包,或炖牛肉配米饭和生菜,再简单的就像中国的打卤面一样,用肉汁拌意大利面条,饭后喝一杯咖啡或吃一个冰淇淋。
德国人的家庭晚餐通常是冷餐,内容是很丰盛的:一盘肉食的拼盘;鲜嫩可口的蔬菜,如小萝卜、西红柿、黄瓜;新鲜的水果,如葡萄、樱桃。
除了一日三餐外,有些德国人习惯在下午四五点钟“加餐”,即喝杯咖啡或茶、吃块蛋糕或几块饼干。中上层家庭喜欢在此时邀请朋友来家里品茗聊天。
在这样的聚会上,客人可以品尝到饮誉四海的德国糕点,德国妇女一般都练就一手烤制点心的手艺。不过在当今快节奏的社会生活中,这种午后清闲的享受也只有在周未、假期或休假时才有可能。
二、德国特色美食
提起德国美食,不能不提起德国香肠,德国人喜欢肉食,尤其喜欢吃香肠。他们制作的香肠有1500种以上,很多种类风行世界,像以地名命名的"黑森林火腿",可以切得跟纸一样薄,味道奇香无比。
德国的国菜就是在酸卷心菜上展满各式香肠,有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿,那烧得熟烂的一整只猪腿,德国人可以面不改色地一个人干掉它。
德国菜以酸、咸口味为主,调味较为浓重。烹饪方法以烤、焖、串烧、烩为主。
德式的汤一般比较浓厚,喜欢把原料打坏在汤里,这大概与当地天冷地冻的天气有关。据说德国人生性比较俭朴,水煮香肠,一锅浓浓的马铃薯豆子汤,加上有名的腌制酸菜和面包,一顿饭便打发了。
此外,德国美食还有著名的德式清豆汤、德式生鱼片、德式烤杂肉、德式肉肠、酸菜、德式苹果酥、煎甜饼等。
三、饮食费用和常见购物地点
德国许多城市都设有学生食堂,提供中午饭,价格相当便宜,种类也不少。
在德国吃饭的开支并不很大,如果没有特别嗜好,而且精于安排,一个人平均每月100欧元就可以维持中等的膳食水平。
德国许多城市都有中国店,里面可以买到中国的各种调料、特色食品、酱菜、以豆腐、豆制品,有的店甚至还能买到臭豆腐。
德国超市繁多,其中有一家名叫“ALDI”的超市以价格相对便宜著称。对于生活并不宽松的留学生来说,完全可以将这家超市作为主要购物场所。
这家超市遍布德国各地,主要经营食品、化妆品、保洁品等生活必需品,也卖一些服装、鞋帽及一些家用小电器等。
但如果想买名牌,无论是吃的还是用的,这里都找不到。此外,这里所售食品的保质期有的相对较短。有些大减价食品的保质期甚至只有两、三天,因此购物时一定要看清楚。当然,这里所售水果和蔬菜的新鲜程度多数也不如其它超市。
在德国,面粉、油、糖、盐、咖啡以及牛奶、鸡蛋等基本食品的价格都不贵,但精牛肉、海鲜等则是食品中的奢侈品。肉类中最便宜也许要算是鸡了。
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