2018年高考晚餐推荐:梅干菜扣肉

2018-01-26 09:16:51 高考食谱晚餐梅干菜扣肉

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  2018年高考晚餐推荐:梅干菜扣肉

  材料

  主料:五花肉,梅干菜,

  辅料:葱,姜,蒜,八角

  做法

  1.五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末后,加入葱、姜、料酒煮20分钟。

  2.捞出后,几面都均匀的抹上酱油。

  3.锅入油,中火放入锅中煎。

  4.煎至上色即可。

  5.梅干菜用温水浸泡10分钟,彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。

  6.切成厚薄适宜的片状。

  7.皮朝下排在碗内。

  8.均匀铺上煸炒后的梅干菜,放八角,入锅蒸40分钟。

梅菜干扣肉.png

  提示:如果蒸熟后,能将汤汁倒进炒锅内,汤汁勾芡再淋回肉肉上最好。

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