2018年高考晚餐推荐：红烧猪尾巴

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　　2018年高考晚餐推荐：红烧猪尾巴

　　材料

　　猪尾巴 1支,姜(捆好) 3片,辣椒 3片,葱 3支,冰糖 2大匙,酱油适量,米酒或绍兴酒适量,水适量,蒟蒻结随意

　　做法

　　1、猪尾巴先用刀子刮除细毛或表面脏污,然后川烫去血水及碎骨头

　　2、锅内放一点油,爆香姜片,然后放入猪尾巴翻炒一下,再放入冰糖,炒到冰糖融化变成焦糖色

　　3、然后加入米酒或绍兴酒和酱油,(我是加绍兴酒啦!因为呛出来的香气比较够)接着加水,只要可以淹过猪尾巴的量就可以了,还有葱.蒟蒻结和辣椒,等滚了之后用中小火煮10分钟,接着移到容器里,放大同电锅,外锅一杯水,开关跳起就可以享用噜!

红烧猪尾巴.png

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