要去西班牙留学的同学们有口福了，今天就和出国留学网的小编一起来了解一下西班牙的美食西班牙火腿吧！
西班牙火腿主要分为塞拉诺火腿（Jamón serrano）以及伊比利亚火腿（Jamón ibérico） ，两种火腿最大的区别就在于火腿的选材。塞拉诺火腿一般选择白猪制作，所以价格比较便宜。而伊比利亚火腿的制作较为严格，选择纯正血统的黑猪（Pata negra）并喂以橡果。
而且西班牙火腿的制作时间非常长，想要腌制一支优质的西班牙火腿，可不是随随便便就能腌制出来的，动辄需要十几个月甚至两到三年的时间。火腿腌好了，想要细细品尝，刀工也很重要。因此，西班牙的学校甚至专门开设了切火腿专业，在这里，学生可以学习怎么将手中厚厚的火腿，切得薄如蝉翼。这样手工切出来的火腿，肥瘦相间，白色的脂肪配着红色的肉，花纹美丽，用手捏起，肉香中带着微微的橡果味，放入口中，洁白的脂肪和粉红色的肉，被体温融化，入口味道丰富。这种吃法，最能感受到火腿本身的风味。
西班牙火腿的食用方法很多，除了直接入口食用外，西班牙人最喜欢的吃法大概就是配着面包（Pan），做成三明治（Bocadillo），或者是配合其他食材，做成小吃（Tapas）了。在巴塞罗那，火腿的另外一种吃法也很风靡，那就是火腿配甜瓜（Jamón con melón），听起来似乎有点黑暗料理的感觉。但是，实际上微咸的火腿薄片配上香软的甜瓜，搭配独特，味美清新，很受巴塞罗那人的欢迎。
西班牙留学的同学们注意啦，吃着火腿，配上红酒或雪利酒（jerez），在西班牙的露天小馆（terraza）聊天，听着耳边隐约的西班牙吉他声，看着街道上的人来人往，这可是近距离感受西班牙的好方法啊！
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