幼儿营养食谱:芝麻小烧饼

  芝麻适于孩子,具有明目的功能,下面是出国留学网小编为大家整理的:幼儿营养食谱:芝麻小烧饼,欢迎阅读,仅供参考,更多内容请关注出国留学网(liuxue86.com)。

  幼儿营养食谱:芝麻小烧饼

  春天,是万物生长的季节,我们的孩子也在这个生机盎然的季节里快速地成长。

  据世界卫生组织的一项报告显示:儿童的生长速度在四季并不相同,生长最快的是五月份,平均达7.3毫米,十月份长得最慢,平均只有3.3毫米。因此,每年四五月份是宝宝长高的最佳时间。

  为了不让孩子错过这个黄金季节,做家长的应该除了让孩子注意睡眠、预防感冒、适当运动外;关键要从饮食上注意科学合理的补充各种营养,特别是补充含钙丰富的食物。

  这个季节,孩子生长发育速度快,身体对钙营养的需求也相应增加,在饮食上应给孩子多选用豆制品、鱼虾肉、芝麻和海产品等食物。尤其是芝麻的营养不可忽视。

  资料表明:芝麻对儿童来说是不可多得的营养补品。芝麻含有极为丰富的铁、钙、蛋白质,这些恰恰是正在生长发育的孩子们最需要的营养。经常给孩子吃点芝麻,对骨骼,牙齿的发育,都非常有好处。

  芝麻适于孩子,还在于它具有明目的功能,这对于视力正在发育,而课业负担很重的中小学生来说,可以很好地补充眼睛所需营养,保护视力。

  给孩子吃芝麻的方法很多,可将芝麻炒熟压碎(压碎后的芝麻有利于消化吸收)拌在米饭、粥和菜里;可在小烧饼和各种菜饼里加上芝麻;可用芝麻酱调制各种小凉菜或做成麻酱油卷等。

  我们不妨经常做点“芝麻小烧饼” 给孩子吃。里外都是芝麻,不仅营养补钙,味道也是香酥可口。

  这个季节里,孩子的每一顿饭都很重要,只要营养搭配合理,用心烹制,就能达到孩子长高的营养需求。

  芝麻小烧饼的原料及做法

  原料:

  一、面团

  普通面粉 250克

  干酵母粉 5克

  白糖 5克

  二、馅料及装饰

  生芝麻 25克(粘在烧饼面表)

  熟芝麻粉 30克

  花生油 30克左右

  盐 2-3克

  自制花椒粉 少许

  三、沾芝麻糖水

  白糖 15克

  热水 15克

  做法:

  芝麻馅做法

  1、烧热转微炎,将生白芝麻倒进去,微黄即可,不要炒过;

  2、用擀面杖把炒好的芝麻压成粉状;

  3、加油、盐、花椒粉等;

  4、拌匀备用。

  1、用温水将干酵母、糖溶化后静置片刻。将面粉倒到盆里,分次加入酵母水,和好的面团放到面扳上揉至光滑后放回盆里进行发酵至8分发。将发好的面团放在面板上揉至光滑,盖上纱布静置5分钟左右;

  2、将面团分成两个,分别擀成片状;

  3、用小勺均匀地撒上芝麻馅,再用小勺背面轻轻抹平;

  4、往前赶着卷,边卷边拉抻面片,尽量多卷几圈;

  5、卷到头时,收口处捏紧。

  6、用手揪成大小均匀的小剂子,20-25克一个;

  7、用手捏紧两头轻轻向下翻,整理成圆形;

  8、用热水15克将白糖15克溶化。小饼表面刷上一层糖水,然后沾上生芝麻;

  9、摆在铺有油纸的烤盘上,放进预热好的烤箱里,170度,15-20分钟,表面微黄即可。

  温馨提示:

  1、做烧饼用的面需要“软”一些,否则影响口感;

  2、卷面团时,一定要边卷边拉抻面片,卷的圈数越多,烧饼层数就越多;

  3、小饼表面刷的糖水也可换成蛋液或蜂蜜水,个人感觉白糖水味道好;

  4、这款小烧饼适合2岁以上孩子食用。

  5、没有烤箱的,也可用电饼铛或平锅制作。

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