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高考食谱推荐：蒜子烧大排
主料：猪大排500克
调料：酱油5克，冰糖1小块，葱2棵，姜5片，蒜1头，黄酒5克，白芝麻5克
做法：
1.猪大排冲洗干净，起锅坐水，水开后倒入适量黄酒、数片姜，煮两分钟后放入排骨焯约两分钟，捞出排骨，水倒掉不要
2.重新起锅，放入排骨、葱结、姜和蒜，倒适量酱油、两勺糖色、一小块冰糖
3.加开水至基本没过排骨，大火烧开后加适量黄酒，转小火煮约40分钟，开大火收汁，出锅前洒熟白芝麻即可
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