欧洲美食攻略 德国留学有哪些必吃的美食

  德国的美食,和欧洲整体的饮食氛围相比较,显得有些格格不入,要更加粗犷一些,以大鱼大肉为主。跟着出国留学网的小编一起来看看欧洲美食攻略 德国留学有哪些必吃的美食?

  一、猪脚类

  德国吃猪脚的历史非常悠久,在长期的演变中,猪脚的吃法也越来越丰富,这对于吃货来说,简直是天堂级别的享受,德国不同的地区都有不同的特色。

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  南部最知名的是炭烤猪脚,首先会将猪脚和各类调味品一起蒸煮至熟透,然后塞入配料,放在火上进行烘烤,在涂上慢慢的辣酱或者芥末酱,香而脆。

  北部则更加青睐烟熏猪脚,做法和国内对于腊肉的处理差不多,但是时间会进行缩短,首先也会将猪脚煮熟,然后放在密闭的木炭炉子中进行烘烤,滋味醇厚。

  二、香肠类

  德国的香肠也是一大绝味,加入不同的配料,就能够制成不一样的品种,所以在德国,不同的地区也有其代表的香肠的口味,很值得尝试。

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  比较少见的有白香肠,得名于它的颜色,虽然主料依然是猪肉,但是内部还加入了小牛肉进行混合,口味更佳风味,再加入豆蔻、洋葱、柠檬等,经过处理会变成白色的形态。

  此外碎肉香肠也非常常见,它的知名度来源于其广泛度,几乎在德国的大街小巷内部,都能够看到它的身影,做法也非常简单,将碎肉注入肠衣,用不同的烹饪方法获取不同的美味。

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  三、酸菜

  德国酸菜作为德国日常餐桌上必不可少的配菜,虽然不能作为单独的才出现在餐桌之上,但是几乎在各类主食中,都能够看到他的身影。

  事实上,它也不能够单独来吃,因为口味实在是太重了。但是放在重油大肉中,能够有限的缓解油腻感,还是非常不错的。

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