高考生补充营养品需慎重

　　对此，专家提醒称，DHA虽然对大脑的发育“有功”，但摄入量应适当才能发挥其有效的作用。一些不负责厂商和销售人员夸大宣传，只讲DHA的好处，容易让人误会吃了只有好处没有副作用，甚至产生“多多益善”的误解。

　　事实上，人体对“脑黄金”的需要是有限度的，长期摄入过量可能影响免疫及血管功能。因此，专家提醒不同人群在补充DHA之前，一定要了解各类营养品或保健品中DHA的含量，按自身的需要折算出适当的摄入量，别花了冤枉钱，还埋下健康隐患。

　　观察保健品市场热捧“脑黄金”

　　高考补脑保健品，选“DHA增智配方”！补充DHA助力高考提神又提分！考前吃海鲜，不如选补脑保健品……这是眼下常见的DHA补脑类营养品宣传口号。

　　其实，不仅是对考生， 近年来，“脑黄金”DHA一直是各类专攻儿童、学生和孕妇、中老年人健脑益智营养品中最亮眼的“卖点”。

　　走访多家超市、药店，不难发现，目前市场上添加DHA的食品越来越多，从婴幼儿配方奶粉，到深海鱼油胶囊、儿童及学生专用的健脑保健品，再到辅食米粉、食用油，都可以找到DHA的“影子”。网上甚至还有卖“脑黄金”鸡蛋，一颗2-8元不等，虽然价格不低，仍不乏人问津。这些产品大多以“富含大量DHA”为销售噱头。

　　DHA到底是什么、有什么功效？这些知识，大多数消费者基本是从广告和超市、药店的销售人员的介绍中获得的，但DHA怎么个好法？是不是吃得越多越好？有无副作用？没有一个人能说得清楚。而在选购时，不少消费者往往将DHA的含量高低作为衡量指标，以为越高越有营养。

　　DHA是大脑细胞膜和视网膜的重要成分，它参与脑细胞的形成和发育，也参与大脑思维和记忆形成过程，因此被称为“脑黄金”。

　　有研究发现，对一些特殊人群，如处于智力和视力发展关键期的胎儿、婴幼儿，有意识地通过母体或配方食品额外增加DHA的摄入量，对其大脑和视网膜的发育是有促进作用的。但人体不能自行合成这种物质，必须通过食物摄入，而摄入的形式一般有两种，一种是直接吃深海鱼、海藻或是从它们当中提取的DHA，另一种是吃含有α-亚麻酸的各种食物，因为α-亚麻酸在体内可合成DHA。因此自上世纪80年代，欧美等发达国家便开始通过从深海鱼油中提炼生产和使用DHA或是α-亚麻酸，逐渐将其作为强化剂添加到各类食品、营养品中。

　　但人体对“脑黄金”的需要也是有限度的，绝非一些不负责任的夸大宣传所鼓吹的“多多益善”。最近卫生部网站公布的新修订《食品营养强化剂使用标准》中，DHA就有明确的添加上限，在调制乳粉和调制奶油粉(仅限儿童配方粉)中DHA的含量占总脂肪酸的百分比必须低于0.5%。
　　摄入太多 存在健康隐患

　　在大多数DHA产品广告和推销员口中，消费者所能听到的多是其好的一面，比如健脑益智、促进视力发育，还可降低孕妇产生抑郁的风险、延缓大脑衰退和预防老年痴呆症的发生，还可抗炎、抗过敏甚至抑制肿瘤的发生和转移等等。

　　如果只讲上述各项益脑健身功效，确实比较容易让人误会DHA吃了只有好处没有副作用，甚至产生“多多益善”的误解。事实上，DHA的有益功效也需在一定的限度内才能发挥得好。因为它是一种性质活泼、稳定性差的不饱和脂肪酸，比较容易被氧化，若大量摄入体内，容易受到活性自由基的“攻击”，引发过氧化链式反应，结果会产生大量的过氧化物，其中就有可损伤细胞膜的丙二醛。

　　研究证明，丙二醛在体内堆积可产生多种副作用，如：导致免疫功能降低，甚至能破坏DHA，引起癌变；丙二醛在体内堆积还可导致蛋白质交联，令肌肉失去弹性，使黑色素增多、老年斑出现，反而加快了人体的衰老进程；此外，丙二醛的堆积还可使血管壁损伤脆性增加、弹性下降，导致血压升高，增加脑溢血的风险。