精选关于小学食品安全教案集锦

2023-02-13 09:18:51 食品安全教案

  春晖四方,桃李天下,教案的准备工作在每个教师的工作中都举足轻重,教案可以让老师教学时有一个清晰,简洁的教学思路。怎样编写一份优秀教案呢?你可以读一下我们整理的关于小学食品安全教案,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

关于小学食品安全教案【篇1】

  1、教学资料:

  学习一些食品安全知识,提高学生食品安全自我保护潜力,培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。

  2、教学目标:

  透过学习有关安全知识,使学生在购买食品时要进行选取和鉴别,使学生安全、健康成长。

  3、教学重点:

  认识合理营养及食品安全的重要性。

  4、教学过程:

  一、谈话引入:

  同学们生活在幸福、温暖的家庭里,受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险。但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和留意对待,否则很容易发生危险,酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么:

  1、洗手,是饮食安全第一步。

  "湿、擦、搓、捧、干",人人饭前便后不忘做,病菌不入口。

  2、路边饮食、零食拒入口,疾病远离我。

  3、不买包装不完整、标示不明的食品,不吃隔餐食品、牛奶。

  4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼;呈粉红色具弹性的肉;绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。

  5、防交叉污染:买回家中的食物,应分类分区贮放;烹调时,生、熟食分开处理,持续餐具与食器清洁。

  6、禽畜类食物先除去内脏、清洗,并依每餐份量个别包装存放冰箱;蔬菜去污、除烂叶,不以一般报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内,防油墨食入体内有碍健康。

  二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。

  1、够买食品时要进行选取和鉴别,不购买"三无食品"。就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。天气炎热,微生物繁殖迅速,食品容易腐败变质,一旦不注意易发生食品中毒,故烹调及保存食物时应个性注意卫生,尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。

  2、除了服药预防外,食疗也是方便可行的选取。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜,煲汤全家喝,就能够到达增强呼吸道防护潜力的作用。

  三、发生身体不适怎样办

  1、立即停止食用可疑食品。

  2、饮水。立即喝下超多洁净水,稀释毒素。

  3、催吐。用手指压迫咽喉,尽可能将胃里的食物吐出。

  4、用塑料袋留好呕吐物或粪便,送医院检查,以便于诊断。

  5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等),应尽快将国毒病人送往附近医院救治。

  四、小结:

  喜欢零食是孩子的天性,但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期,是否变质,因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖(一月一次)。持续教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到“六不吃”,不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量,选取安全的食品是把住"病从口入"的第一关。

  最后,我们大家一边拍手一边念《食品卫生安全童谣》来结束这天的食品安全主题班会课。

  食品安全真重要,病从口入危害大。

  良好习惯要养成,食品挑选切注意。

  “三无”食品莫食用,有害物质在其中。

  小摊小贩莫相信,卫生更是谈不上。

  过期食品切注意,吃了危害大又大。

  变质食品切分清,中毒机率高又高。

  油炸腌制要少吃,健康危害正面临。

  饮料、冷饮要节制,损害牙齿的健康。

关于小学食品安全教案【篇2】

  一、教学内容:

  食品卫生安全知识

  二、教学目的:

  让学生了解食品卫生安全知识,认识食物中毒特征,提高自我救护意识,预防发生食物中毒。

  三、教学过程:

  (1)图片导入:

  1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。(有腹泻、腹痛、呕吐等)

  2、让学生说一说怎样区分问题食品,预防食品中毒。

  (2)重点讲述:

  预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量,选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。

  1、认识食物中毒特征。

  潜伏期短:一般食后几分钟到几个小时发病

  胃肠道症状:腹泻、腹痛,有的伴随呕吐、发热

  2、提高自我救护意识:出现上述症状,应怀疑是否食物中毒,并及时到医院就诊,同时报告老师。

  3、预防发生食物中毒:

  a、养成良好的卫生习惯,勤洗手特别是饭前便后,用除菌香皂,洗手液洗手

  b、不吃生、冷、不清洁食物

  c、不吃变质剩饭菜

  d、少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食

  e、不要长期吃辛辣食品

  f、不要随便吃野果,吃水果后不要急于喝饮料特别是水。

  g、剧烈运动后不要急于吃食品喝水。

  h、不到无证摊点购买油炸、烟熏食品,尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。

  i、不喝生水,建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天。

  三、总结

  要牢固树立“安全第一,预防为主”的思想,因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意,如果忽略了这项,其后果不堪设想。

关于小学食品安全教案【篇3】

  一、教学目的:

  1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。

  2、了解一些食品方面的安全。

  二、教学形式:

  以问答竞赛游戏为形式,分竞赛小组为单位。

  三、教学前准备:

  1、让学生查阅食品卫生方面的资料,以备小组交流,做好参赛准备。

  2、黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。

  四、活动过程:

  (一)宣布“食品安全主题班会“开始,宣读竞赛规则。

  喜欢零食是孩子的天性,但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期,是否变质,因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。

  1、预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖(一月一次)。

  2、保持教室、环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。

  3、做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。

  4、要从食品标签上注意识别食品质量,选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。

  (二)食品安全问题进行知识竞赛。(必答题)

  大家按小组进行各轮比赛,下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题,每道题目都有4个选项,其中只有一个正确。每个小组回答一道题目,答对加一分,答错不扣分。

  1、绿色食品指什么食品?(c)

  a、蔬菜和水果

  b、绿颜色的食品

  c、安全无污染食品

  d、有丰富营养价值的食品

  2、哪些食物不能一起吃?(a)

  a、豆腐和菠菜

  b、葡萄和苹果

  c、面包和牛奶

  d、馒头和豆浆

  主持人:好了,第一回合的比赛就到此结束,看来战况还满激烈喔!那现在让我们一起来看看比分。……

  (三)抢答题

  这一轮的比赛是我们大家一起来回答,同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后,就可以回答。

  1、发霉的花生能吃吗?(不能)

  2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)

  3、方便面是不是可以作为主食?(不是)

  4、我们是不是可以天天吃快餐?(不能)

  5、能空腹喝牛奶吗?(不能)

  (五)《食品卫生安全童谣》(大家一边拍手一边念)。

  食品安全真重要,病从口入危害大。良好习惯要养成,食品挑选切注意。

  “三无”食品莫食用,有害物质在其中。小摊小贩莫相信,卫生更是谈不上。

  过期食品切注意,吃了危害大又大。变质食品切分清,中毒机率高又高。

  油炸腌制要少吃,健康危害正面临。饮料、冷饮要节制,损害牙齿的健康。

  (六)老师小结

  要牢固树立“安全第一,预防为主”的'思想,因为它关系到我们的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意,如果忽略了这项,其后果不堪设想。

关于小学食品安全教案【篇4】

  第一课时:

  一、教学目的:

  1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。

  2、了解在学校注意一些食品方面的安全。

  二、教学形式:

  以问答竞赛游戏为形式,分竞赛小组为单位。

  三、教学前准备:

  1.让学生查阅食品卫生方面的资料,以备小组交流,做好参赛准备。

  2.黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。

  四、活动过程:

  (一)宣布“食品安全主题班会“开始,宣读竞赛规则。

  喜欢零食是孩子的天性,但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期,是否变质,因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。

  1、预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖(一月一次)。

  2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。

  3、做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐烂变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。

  4、要从食品标签上注意识别食品质量,选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。

  (二)食品安全问题进行知识竞赛。(必答题)

  大家按小组进行各轮比赛,下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题,每道题目都有4个选项,其中只有一个正确。每个小组回答一道题目,答对加一分,答错不扣分。

  1、绿色食品指什么食品?(C)

  A、蔬菜和水果

  B、绿颜色的食品

  C、安全无污染食品

  D有丰富营养价值的食品

  2、哪些食物不能一起吃?(A)

  A、豆腐和菠菜

  B、葡萄和苹果

  C、面包和牛奶

  D、馒头和豆浆

  主持人:好了,第一回合的比赛就到此结束,看来战况还满激烈喔!那现在让我们一起来看看比分。

  (三)抢答题

  这一轮的比赛是我们大家一起来回答,同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后,就可以回答。

  1、发霉的花生能吃吗?(不能)

  2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)

  3、方便面是不是可以作为主食?(不是)

  4、我们是不是可以天天吃快餐?(不能)

  5、能空腹喝牛奶吗?(不能)

  (四)辩论题

  小组讨论,并派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组加3分,第二名加2分。

  餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。

  答:利:卫生,不易传染各种疾病。

  弊:塑料餐具不易处理,造成“白色污染”。一次性筷子浪费大量木材,长此以往,将会破坏森林,破坏生态环境。

  结论:弊大于利、应停止使用。

  (五)《食品卫生安全童谣》(大家一边拍手一边念)。

  食品安全真重要,病从口入危害大。

  良好习惯要养成,食品挑选切注意。

  “三无”食品莫食用,有害物质在其中。

  小摊小贩莫相信,卫生更是谈不上。

  过期食品切注意,吃了危害大又大。

  变质食品切分清,中毒机率高又高。

  油炸腌制要少吃,健康危害正面临。

  饮料、冷饮要节制,损害牙齿的健康。

  (六)老师小结

  第二课时:

  一、教学内容:

  食品卫生安全知识。

  二、教学目的:

  让学生了解食品卫生安全知识,认识食物中毒特征,提高自我救护意识,预防发生食物中毒。

  三、教学过程:

  (1)图片导入:

  1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。(有腹泻、腹痛、呕吐等)

  2、让学生说一说怎样区分问题食品,预防食品中毒。

  (2)重点讲述:

  预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐烂变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量,选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。

  1、认识食物中毒特征。

  潜伏期短:一般食后几分钟到几个小时发病。

  胃肠道症状:腹泻、腹痛,有的伴随呕吐、发热。

  2、提高自我救护意识:出现上述症状,应怀疑是否食物中毒,并及时到医院就诊,同时报告老师。

  3、预防发生食物中毒:

  A、养成良好的卫生习惯,勤洗手特别是饭前便后,用除菌香皂,洗手液洗手

  B、不吃生、冷、不清洁食物

  C、不吃变质剩饭菜

  D、少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食

  E、不要长期吃辛辣食品

  F、不要随便吃野果,吃水果后不要急于喝饮料特别是水。

  G、剧烈运动后不要急于吃食品喝水。

  H、不到无证摊点购买油炸、烟熏食品,尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。

  I、不喝生水,建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天。

  J、谨慎选购包装食品,认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。

关于小学食品安全教案【篇5】

  一、教学目标

  1、知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食物。

  2、增强好好吃早餐、多喝水和良好的烹饪时好习惯的意识。

  3、了解健康标志士什么,知道安全饮食的常识。

  4、培养关注自己饮食健康的责任感,养成良好的饮食习惯。

  二、教学重点

  知道如何健康饮食?

  三、教学难点

  培养关注自己饮食健康的责任感。

  四、教学过程

  (一)谈话导入

  1、讨论:小朋友,在你的印象中,你觉得什么样的人是健康的?(学生各抒己见)

  2、是啊,过胖、过瘦、面色蜡黄……都不能称为健康的人。看来,一个人的健康直接跟饮食有关,所以,在日常生活中,我们一定要注意健康饮食。(板书课题:吃出你的健康来)学生齐读课题。那如何做到健康饮食呢?

  (二)好好吃早餐

  1、同学们生活在幸福、温暖的家庭里,受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险。但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,民以食为天,食以安为重。下面请听一个故事。(故事大概内容:一位小朋友每天早上总喜欢睡懒觉,怕上学迟到又没有时间吃早饭,结果才上了第一节课肚子就开始饿得受不了,更别提上课认真听讲了。)

  2、小朋友听了这个故事后,有什么话想说?

  早餐对我们有多重要呢?

  (三)饭前饭后多补水

  身体缺水时,新陈代谢大大减慢。所以,人必须及时补充水分。要使人体储备足够的水分,你应该每天喝两升水。这包括喝白开水,或在早餐时喝牛奶、下午休息时喝橙汁、晚饭时喝汤等等。

  为什么需要这么多的水呢?因为一天下来你会不知不觉地失去两升水的储备。其中,大约有一升水是通过排尿排出体外。另外一升水是通过汗和呼吸排出体外。

  不过,即使你吃的是固体食物,你也有可能吸收了同样的水分。比如,多吃水果、蔬菜、鱼、蛋和面包,也能补充一些水分。

  (四)有节制地吃点零食也不坏

  零食对任何人都有诱惑力,不吃零食很难做到。如果我们合理选择零食,把握好进食的时间,吃点零食对健康也有好处。有些零食含有身体所需的各种营养素,因此,可以适当吃一点零食。

关于小学食品安全教案【篇6】

  一、教学目的

  1、经过本节班会使学生明白珍惜生命,掌握相关的交通安全知识,认清班会目的,增加学生安全意识。

  2、引导学生在活动中认识生命的意义,在自我体验中发挥潜能,丰富自我生命,提升生命意义。进而教育学生关爱生命、尊重生命、敬畏生命、激扬生命、热爱生命、保护生命。

  3、让学生认识各种常见的交通标志,懂得自觉遵守交通规则。

  4、经过学习有关安全知识,使学生树立自护、自救观念,构成自护、自救的意识,使学生安全、健康成长。

  6、以“增强交通安全意识,提高自我保护本事”为指导方针,切实加强安全教育与管理,确保学生安全。

  二、教学过程

  (一)、引入:

  1、师:孩子们,很高兴能和大家一齐来上这节班会课,你们开心吗?下面我想请大家配合我做一个动作,请你们轻轻地把凳子放到桌子底下去,然后站好。伸出你的小手,让我们跟着欢快的音乐跳起来吧!师生律动:《假如幸福的话就拍拍手吧》

  2、你感觉你此刻的心境如何?生谈感受。

  3、师:是呀,孩子们,我们生活在幸福、温暖的家庭里,受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险。可是,家庭生活中仍然有许多事情需要备加注意和细心对待,否则很容易发生危险,酿成事故。在生活中我们应时时刻刻注意安全,如饮食安全、旅游安全、交友安全、用电安全、交通、防溺水安全等,今日我们就来谈谈交通安全。首先请大家看一组图片(出示交通事故图片)

  (二)、新知

  1、孩子们,看完图片之后你想说点什么吗?

  2、此刻随着车辆的增多,交通事故也越来越多,此刻我们看一组统计数字

  3、其实很多的交通事故都是能够避免的,就是因为很多人不了解交通规则,不遵守交通规则,所以才造成了那么多的杯具,可见我们学习交通规则是多么的重要啊。

  4、这儿有一些关于交通安全的选择题,我们分为四个组,分别是红、绿、黄、蓝四个组,每个组各回答三个问题,看哪组回答对的多,那组就获胜,下头开始:(出示选择题)

  找同学分别回答问题。

  5、下头我们再来看一组图片看完图片后,你认为他们的做法对吗?为什么?我们还是分组比赛(出示图片)

  6、接下来我们再来认识一下一些常见的交通标志:(出示交通标志)

  7、下头我们再来了解一下其他的交通规则:(出示)

  (三)总结:这节课我们学习了这么多关于交通安全的知识,我期望大家必须要时刻谨记安全这两个字,因为在父母眼里,我们是含苞欲放的花蕾,在教师眼里,我们是展翅在飞的雏鹰,父母、教师在期待着我们,完美的明天在期待着我们!为了更好的生活和学习,同学们必须要把交通安全牢记心中!

关于小学食品安全教案【篇7】

  教学背景

  下课铃声一响,安静的校园顿时沸腾起来了,这沸腾也成了学生校园伤害事故的高发时段。课间活动同时也是校园安全管理的一个薄弱环节,在安全管理日益成为学校管理重中之重的今天,学生课间 十分钟安全显得十分重要。

  教学目标

  1. 让同学重视课间安全,清楚课间活动的注意事项

  2. 通过对平时课间活动的罗列及评分,让同学们清楚什么样的课间活动是提倡的,什么样的'是不合适的

  3.让学生学会懂得取舍,树立正确的价值观,增强小学生的自我保护意识和能力 ,学会过一个安全、文明、快乐的课间十分钟。

  4. 学习几个有益身心的课间小游戏

  教学重难点

  1.通过本次活动规范学生的课间活动行为,养成学生的文雅行为习惯。

  2.树立安全终于泰山的安全忧患意识,时刻注意安全,时时想着安全。

  教学方法

  导、看、议、评相结合。

  教学过程

  环节一:课前导入(同学们,上课铃声响了之后,大家都很自觉地回到位置就要开始我们新的一节课,但是,有不少的同学却盼望着下课铃声,因为下课铃声一响,课堂一结束,我们就可以走出教室活动,开始属于我们课件十分钟。在课间里,同学们互相追逐打闹,玩得十分开心,但这之中存在着一些安全隐患)

  观看课间隐患视频(首先我们来观看一段有关课间活动的视频)

  引出课间安全(课间短短十分钟,却可以发生很多事,刚才视频里的同学在课间做了一些不该做的事情,很容易导致伤害事故的发生)。

  环节二:请同学们发言,课间十分钟他们怎么度过的(那同学们,你们的课间十分钟都在干什么呢?),教师根据同学的回答逐一在黑板上列出来

  环节三:全班讨论课间活动的注意事项(由黑板上列出来的这些活动可见啊,我们班同学的课间还是非常的丰富,那黑板上的这些活动哪些是正确的而哪些又是不恰当的呢,接下来我们一起来讨论一下课间活动的注意事项),老师总结并给以补充,接着全班对黑板上罗列的活动进行评分(学习了解了这些注意事项,我们再来给同学们之前的课间活动打打分)。(每项活动的分数都出来了,从分数的高低我们可以很直观的看出李明在课间活动是不恰当的,王花在课间活动是合适的)

  环节四:全班讨论在课间十分钟有益身心的活动,观看课间活动图片。(同学们再想想在课间我们可以开展什么活动才是有益身心的呢,老师给大家展示几张其他学校同学的课间视屏)

  (老师也准备了一些课间室内、室外的游戏,我们一起来学习学习)

  环节五:选择学生喜欢的游戏之一,模拟课间十分钟。

  课堂小结

  在我们模拟课间十分钟之后,我们的课堂也接近尾声了,在真正的课间铃声响起之前,我们来总结一下这节课我们学到了些什么,我们学习探讨了课间活动的注意事项(回顾),重新审视了我们之前的课间活动,对于不恰当的活动我们要禁止,可以开展一些值得提倡的活动;在课堂的最后我们还学习了几款小游戏,可供大家课间休闲娱乐用。

  课间活动注意事项:

  1.室外空气新鲜,课间活动应当尽量在室外,但不要远离教室,以免耽误下面的课程。

  2.活动的强度要适当,不要做剧烈的活动,以保证继续上课时不疲劳、精力集中、精神饱满。活动的方式要简便易行,如做做操等。

  3.课间休息时不在楼梯、走廊、过道间逗留玩耍,严禁奔跑、追逐、打闹和游戏。

  4.在楼梯、走廊、过道上行走时,应该礼貌让路,不得抢先、拥挤,靠右慢走讲秩序,行走拐弯处要小心,避免碰撞。

  5.在拥挤的人群中不要下蹲捡东西、系鞋带或擦鞋子,因为那样很可能被挤倒或踩伤。

  6.下楼梯时不跑不跳稳步走,保持距离不推拉。

  7.在教室里休息不要追逐、推拉、打闹,防止课桌椅的碰撞,造成意外伤害事故。

  8.严禁趴在走廊的围拦上,不准放东西在围拦上,不准从楼上往下扔东西。

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