食品工作计划和总结 篇1
根据《xxx区x党工委办公室xxx区x管委会办公室关于报送xxxx年上半年工作总结及下半年工作计划》文件要求，现将我局xxxx年上半年工作总结及下半年工作计划汇报如下。
一、上半年工作总结
xxxx年我局以建设五个新区为统领，弘扬拓荒牛精神，全面提升直管区食品药品监管，提高依法行政的执法水平，服务直管区经济社会发展大局，以保证人民群众饮食用药安全为工作目标，认真开展食品、药品、医疗器械、保健食品、化妆品（以下简称四品一械）日常监管和专项整治行动，全面完成了上半年各项工作目标任务。
（一）推动监管创新，提升科学监管水平
1.强化风险防控。一是落实餐饮量化分级管理。xxxx年，已完成x季度量化分级管理工作，共评定xxxx家餐饮单位，其中优秀等级xx家、良好等级xxx家、一般等级xxx家。二是开展药品、医疗器械不良事件监测工作。与xxx区社事局一道召开了xxx区药品、医疗器械不良反应工作会。截止目前为止，直管区未发生药品、医疗器械不良反应事件。
2.深化溯源监管。按照市政府对肉类蔬菜流通追溯体系升级改造的要求，在直管区开展升级改造试点工作。目前，已经顺利完成调查摸底、平台开发设计阶段任务，通过比选确定了电商平台建设和运营单位，完成电商平台开发和测试，于xxxx年x月xx日正式上线试运行。截至目前，使用电商平台的客户共有xxx家（其中学校食堂x家、医院食堂x家、大型酒店x家、中小型餐馆xxx家，农贸市场摊主xx家），现每日新增用户xx-xx家。
3.推进信息化监管。目前已建立并运行三小监管平台系统。为强化后续监管，制定出台了三小登记管理办法，使三小管理工作实现由分散到集中，由无序到有序，由难以管理到便于管理的转变。现已纳入登记管理食品加工小作坊有xx家，小餐饮xxx家，小食品店xxx家，共计xxx家三小纳入了登记管理。
（二）加大专项治理，保持严打高压态势
1.加大重大领域专项整治。xxxx年上半年，我局共开展xx余项专项整治。其中为严格监管酒类、散装食品、腌腊制品等重点食品领域，开展了xxxx年春节食品药品专项检查、散装食品专项整治等xx项专项整治。为整治药品、医疗器械、保健食品、化妆品经营和使用环节突出问题，开展了两品一械违法广告专项整治、xxxx年中药材、中药饮片专项整治、银杏叶药品及银杏叶提取液保健品专项治理工作等x项专项整治。
2.强化高风险节点监管。为了强化重大活动、重要节日食品安全保障，我局开展了糖酒会、高考、中考、等重大活动重要节日的食品保障活动，为确保活动顺利进行、平安圆满过节奠定了坚实基础。
3.从严查处违法案件。以打击无证无照行为，打击销售、使用无合法来源食品和原料违法行为，打击生产经营两超一非等劣质食品行为为重点，切实加大执法力度，严惩违法违章行为。截止当前，我局食品药品方面共立案xx件，结案xx件，罚没金额xx.x万元，结案率xx%。共受理群众投诉举报xxx件，办结率为xxx%。
（三）加强日常监管，规范生产经营秩序
1.加强日常巡查。为加强四品一械日常监管，进一步规范市场秩序，今年上半年共检查各类企业xxxx余家、出动检查人员xxxx人次（包含镇街日常巡查在内）。
2.加大抽检力度。重点围绕食品生产经营单位突出的食品安全隐患，增加检测指标与抽检样本量。截至当前，食品抽检xxx批次，药品抽检xx批次，化妆品抽检xx个批次，保健食品抽检xx批次。
3.加强宣传培训，强化舆论引导。一是上半年开展了xxx食品药品投诉举报专题宣传活动和食品安全宣传周活动，制作并发放宣传资料xxxxx份，张贴宣传海报xxxx份，宣传手提袋xxxx个，宣传展板xx块。二是强化食品药品安全管理者的业务能力，共开展了食品安全培训x次，共计xxx余人次；药品专业培训x期并筹建药品医疗器械行业协会。
（四）加快推进食品安全示范区建设
1.强化办证，为食品安全示范区建设夯实主体资格基础。一方面在下放部分登记权限到各镇（街道），提高行政许可效率的同时，在全区大力推行三小登记管理工作，截至x月xx日，共办理三证xxx户，截至x月xx日，纳入三小登记管理xxx户。
2.强化建章立制建设，为食品安全示范区建设奠定制度基础。共印制监管制度及文书xx种，共xxxxx本，制作公示栏近xxxx个，并切实督促经营户建章立制到位，从形式到内容上有效规范了经营行为。
3.强化宣传引导，为食品安全示范区建设奠定群众基础。制作及印制了食品安全制度及监管手册、流通环节公示栏、大型餐饮及单位食堂食品安全信息公示栏、中小型餐饮食品安全公示栏和生产环节主体责任制度、三小登记公示栏，共计投入经费xx.xx万元。
（五）全面深化改革，完善监管体制机制
1.完善基层监管网络体系，优化监管运行机制。一是充分发挥食安办综合协调作用，强化综合协调能力建设。二是制定食品安全目标责任书，推动食品药品安全工作纳入管委会工作规划。三是指导镇（街道）加强食安办和协管员队伍建设，夯实监管基础，健全监管体系。
2.深化行政审批制度改革。无缝承接国家局、省局和市局下放的行政审批事项，全面清理、取消、调整非行政许可审批事项。按照简政放权、强镇扩权的要求，将个体食品流通许可证和三、四类餐饮服务许可证下放到镇（街）办理，其它行政许可委托给新区政务中心办理，切实地将窗口下沉，提高了许可效率。x-x月共收各类食品药品行政许可申请xxxx件，合格发证xxx件。
3.规范行政权力运行，全面推进依法行政。一是全面清理行政权力事项，制定完善并及时调整权力清单，按管委会统一部署向社会公开。二是强化法律风险防范，加强重大决策事项法律风险评估和合法性审查。三是建立健全法律顾问工作机制，加强与法律顾问的交流合作。
（六）深化作风建设，严格落实两个责任
1.持续推进作风转变，加强党风廉政建设。建立健全长效机制和管理制度，持之以恒抓好作风建设。严格执行中央八项规定、省委省政府十项规定、市委市政府实施意见和党工委管委会具体规定，重点切实开展三严三实专题教育，不断强化干部队伍思想建设和作风建设。认真落实党风廉政建设主体责任，推动党风廉政建设和反腐败工作深入开展。
二、存在的问题和原因分析
上半年各项工作在党工委管委会的指导下稳步推进，但我们也清醒地看到，食品药品监管工作离党工委管委会的要求和广大人民群众的期待还有较大距离。主要存在以下几个方面的问题。
（一）监管力量薄弱，现有的监管人员难以应对品种多、分类细、技术含量高的监管工作。
（二）长效机制建设不完善，镇街、部门工作协作还有待加强。
（三）监管工作效率有待进一步提高，为民监管、依法监管、科学监管理念有待加强。
三、下半年工作举措
（一）进一步突出重点，扎实抓好专项整治。
继续按照省、市、党工委管委会食品药品安全工作部署，全面开展对食品药品安全隐患的整治排查，进一步规范生产经营秩序，清理整顿不符合食品药品安全条件的生产经营单位。
（二）进一步完善机制体制，构建食品药品安全工作格局。
一是进一步完善食品药品安全责任体系。二是强化基层食品药品安全管理工作体系。推进食品药品安全工作重心下移、力量配置下移，强化基层食品药品安全管理责任。三是进一步完善部门、镇（街道）工作联动机制、联合执法机制。
（三）继续大力加强监管队伍工作作风和工作能力建设。
一是面对新的形势和任务，以提高业务能力和执法水平为重点，抓教育培训，强筋骨，努力提升队伍素质。二是认真抓好新形势下的新闻宣传工作。要通过新闻媒体、送知识下乡、开展饮食用药安全宣传活动等多种形式，提高广大群众对食品药品监管工作的认知度和满意度。三是以开展三严三实专题教育活动为契机，树立和践行为民监管、依法监管、科学监管理念，切实为群众办实事、办好事。
特此报告。
食品工作计划和总结 篇2
范文参考网最近发表了一篇名为《上半年食品安全工作总结及工作计划》的范文，感觉写的不错，希望对您有帮助，重新编辑了一下发到范文参考网。
我局认真贯彻落实学校食品卫生安全工作的有关法规、文件精神，以确保师生食品安全为目标，坚持预防为主、防治结合，扎扎实实地抓好学校食品安全每个环节的工作。现将2023年上半年有关情况总结如下：一、基本情况我县现有各级各类学校、幼儿园203所，在校生近5.8万人。人多、面广、工作量大，学生的安全、学校的平安牵涉到千家万户，事关社会稳定大局。学期初，我局制定了《xx县2023年学校安全工作计划》并印发给全县各中小学和幼儿园，要求各校（园）结合实际，狠抓落实,特别是学校食堂食品安全工作。各校均按要求认真贯彻落实安全第一、预防为主的方针，全面摸清存在的安全隐患和薄弱环节，进一步落实安全工作责任，彻底排除重大安全隐患，认真整治安全问题，建立健全安全制度。2023年上半年，整体来看，各学校的食品安全、营养餐工程等工作熟悉到位，措施得力，安排细致，各项工作稳步推动，安全管理工作已形成长效机制。二、具体措施（一）立足实际，上好开学安全教育第一课。2月23日，我局印发了《xx县教育局关于组织开展开学安全教育第一课活动的通知》，要求全县各校（园）立足本校（园）实际，结合安全事故发生的规律和特点，以校会，主题班会，热门思想汇报观看视频资料等多种形式，积极开展开学安全教育第一课活动。在教育内容上突出食品卫生安全等重点，以此提高学生安全防范意识，避免或减少安全事故，保障学生安全。（二）加强督查，狠抓落实。我局联合食药监局组成检查组于3月份对部分学校、幼儿园的食品卫生安全和日常监督管理进行督导检查。督查组采取实地检查、查阅资料等方式，重点围绕组织制度建设、许可证照审查、从业人员管理、场所环境卫生、食堂分区和布局流程、索证索票和台账管理、食品加工操作、食品添加剂使用、清洗消毒保洁、食品留样、明厨亮灶实施等11个方面进行了全方位的检查。从督查组反馈信息看，受检学校能够高度重视食品安全工作，完善学校后勤管理机构，配备食品安全管理人员，明确相关工作职责。学校食堂各功能区域环境卫生保洁工作落实比较到位，能够按要求建立食品安全管理档案。基本能够坚持大宗食品集中定点采购，索证索票，出入库验货登记制度，规范使用食品添加剂，加强食品留样管理。（三）强化宣传，提高认识。为进一步宣传贯彻《食品安全法》，认真抓好学校食品安全宣传活动，发放了《警惕！野生有毒动植物！》宣传册子10000份、海报400份，《食品安全知识宣传手册》1000本，《校园食品安全直通车》宣传册2000份，《青少年饮食安全》宣传折页4000份，《中小学生食品安全知识》海报400份，个人简历让食品安全科普知识进校园、进学生家庭，增强学校食堂从业人员的法律意识、责任意识，提高广大师生的自我保护能力。三、工作成效（一）各学校都能认真贯彻落实上级文件精神。领导班子对食品安全工作高度重视，重点工作、重点部位都落实到人，分配到岗，实行分工负责，层层落实，成效明显。（二）各学校食堂都能严格落实我局印发的餐饮具清洗消毒记录、食品留样记录、索证索票记录等工作；学校食堂都能依照我局和上级要求严格落实各项制度，登记各种表册，管理力求精细化、规范化和常态化。（三）学校能够加大投入，硬件条件得以改善，力求到达放心食堂标准要求。各学校均能为学生食堂购置饭菜留样柜，部分学校选择名人名言、格言、古诗等警示语****成喷绘布置在食堂周围，为学生创建了浓厚的饮食文化氛围。四、存在问题我县学校食品安全取得了一定的成效。但是，我们也清醒地认识到食品安全还存在着不容忽视的问题。主要表现在：一是由于教育投入的相对不足，部分学校食堂基础设施滞后，房屋、消毒、冷藏、保洁、三防等基本设施无法到位；二是少数学校对承包经营的食堂存在监管不到位现象，承包人受利益驱使，安全卫生设施投入少，工作人员流动性大,****不及时。五、下半年工作计划一是进一步加强********。进一步发挥县食品安全联席会议工作机制，加强学校食堂食品安全工作形势研判，完善情况通报制度，范文内容地图加大齐抓共管力度，继续开展学校食堂食品安全专项整治行动，重点围绕落实中小学食堂监管责任制、餐饮服务许可、人员健康管理、原料采购和加工****、食品添加剂、餐饮具清洗消毒等内容，开展联合执法检查，重点围绕食品采购、贮存、加工和销售等重要环节，开展监督检查，增加巡回监督检查频次，对于检查中发现的问题，督促限期整改到位。对工作不力、引发安全事故的，严格依法追究责任。二是进一步加强硬件建设。采取财政补助、项目扶持、社会捐助多种途径，加大资金投入，在为薄弱学校食堂添置必要的消毒、防尘、防蝇和防腐等设施的同时，稳步推进农村薄弱学校食堂改造工程，着力改善食堂硬件设施，减少食品卫生安全隐患。三是进一步加强宣传培训。通过开展食品安全宣传周、食品安全进课堂等多种形式，充分利用各种渠道，广泛深入开展学校食品安全宣传教育，营造良好****氛围；定期开展学校食堂管理人员和从业人员业务培训，增强安全意识和业务素质，不断提升整体服务水平。工作总结安全工作没有终点，只有起点。今后，我们将牢固树立食品安全责任重于泰山的思想，坚持科学发展观，继续以创建平安校园活动为抓手，加强教育，强化管理，健全网络，完善制度，扎扎实实地抓好学校食品安全各个环节的工作，做到警钟长鸣，常抓不懈，确保师生平安，社会稳定。xx县教育局20xx年5月31日食品工作计划和总结 篇3
20XX年，我所将继续把保障人民群众饮食用药安全作为工作的出发点和落脚点，振奋精神，坚定信心，克难攻坚，切实履行食品药品监督管理职责，努力推动全年各项工作任务的圆满完成。
一是全面扎实地开展食品药品市场日常监管，加大巡查检查力度，严厉打击违法行为，进一步规范食品药品市场，保障人民群众饮食用药用械安全;
二是积极参加上级部门组织的各类培训学习，并自觉加强对法律法规和相关业务知识的自主学习，全面提升个人综合业务素质，同时进一步加大食品药品法律法规和食品药品安全工作宣传力度，增强人民群众的安全意识和依法维权意识;
三是努力做好食品安全监管工作，加强对餐饮、食品流通环节的监督管理，不断落实对保健品、化妆品的监管职责，努力营造良好安全的饮食环境，确保广大群众饮食安全;
四是进一步加大农村食品安全工作力度，全面推进农村家庭自办宴席食品安全管理，有效预防和控制农村群体性食物中毒事件发生;
五是积极争取当地党委政府加大对食品药品安全监督执法经费的投入，保证工作正常开展。
六是积极开展局机关及**、关帝党委政府组织安排的各项工作任务。
食品工作计划和总结 篇4
一、项目背景
中国人爱吃饺子，除了它多样的口味外，更主要的原因，是饺子在几千年的发展过程中，已经成为一种带有吉祥寓意的食品。
比如说，饺子的皮是圆的，中国人祈求团圆、圆满，这个很适合中国人的需要。饺子的形状是扁圆的，它和古代象征财富的元宝的
样子很相似。尤其是在过年的时候，辞旧迎新之际，一家人团圆吃饺子，那么就寓意在新的一年头，可以增加财富，可以过上更好的日子。那么，更重要的是因为饺子它是包馅的，馅里头可以包进去各种各样的吉祥的。比如说，人们结婚的时候，饺子馅里头可以包上花生和栗子，就寓意早生贵子。
小小的饺子承载了那么多吉祥的寓意，使它和中国传统风俗有了千丝万缕的联系。自古以来，民间就有许多吃饺子的习俗，像除夕吃饺子、破五吃饺子、冬至吃饺子，关于饺子的由来也有许多的传说。
虽然只是传说故事，但冬至吃饺子已经成为中国北方寒冷地区老百姓的习俗。冬至之后是数九寒天，一年中最冷的日子要来了。老人们常说，这一天不吃饺子，就要冻坏耳朵。热腾腾的饺子，驱走了冬的寒气，也给人们心中增添了一份温暖。
二、指导思想
将这种美味食品，提升为卫生、方便、美味、快捷，人见人爱。这将给市场带来新的亮点和卖点。因为它不是所谓超前的产品，而且以它古老的传统和习俗、风味而更贴近消费者。一旦进入市场更易于被人们接受。这将使它具有旺盛不衰的生命力。
经过多年的研发，不断的求索。利用现代食品工程高新技术终于研发出最新型科技产品—即食泡菜。它继承百年的传统泡菜工艺和配方，用专门设计的泡菜机械设备制成，不仅取代了一些极其繁琐程序，同时还可以随意按泡菜时间的先后顺序生产所需品种。而且无须借助其它捞取工具，避免了污染，从而延长了保存的时间;更为特别的是由于其快速的泡制方法和传统工艺秘方，其泡制的菜肴具有消食健胃、降压、活血、美容、防癌的功效。因此，一经上市定会受到了消费者的青睐，特别是中老年和工作繁忙的人士更会是百吃不厌。如今即食泡菜已不是单纯的节令食品，而成为一年四季随时可吃的佳肴，定会受到许多消费者的青睐。确实是中小投资者小本创业的好项目。小泡菜大文章。依靠做泡菜发财的人真是不少，比如身为天津商学院一位教授下海做泡菜生意仅仅两年时间，就足足赚了400万元。如今这位已年届64岁的教授又将投资1300万元，打造一个真正意义上的工业化泡菜工厂。
此项目研发，不但考虑了广大消费者的利益，而且也考虑了生产上的可行性。固定资产投资较低，回报率较高，发展前景较好。每斤即食泡菜的售价7元-10元，而成本不过百分之三十。又如，日营业额在20__元左右的餐厅，日销售泡菜近3公斤。还如，一些中、大型城市及周边地区按4万多家餐饮企业年需用泡菜20万吨计算，(自做的每年产量约5万吨)可以看出每年则需从市场购买(市场年缺口)达15万吨。仅这一缺口就可看出市场的潜力所在。
食品工作计划和总结 篇5
本年度，在局机关的正确领导下，在镇党委政府的悉心关怀下，我所认真贯彻执行上级部门关于食品药品监督管理工作会议精神，围绕确保人民群众饮食用药安全这一中心任务，结合党的群众路线教育实践活动的新要求，切实加强基层基础建设，深入推进各类食品药品监督检查工作，不断整顿和规范辖区范围内食品、药品市场秩序，努力完成各项工作任务，全力确保辖区人民群众饮食放心、用药用械安全有效。现将具体工作情况总结如下：
一、对辖区监管对象进行全面调查摸底并建立档案资料
我所通过对辖区食品药品生产经营单位进行全面的实地监督检查，摸清辖区食品药品生产经营单位的数量、类别及分布情况，并收集食品药品生产经营单位的各种资质资料，建立详细的档案资料。截止目前，对辖区的调查摸底工作已全面完成，辖区食品药品生产经营单位情况如下：
(一)食品生产环节：食品生产企业共6家，其中酒类生产2家、糕点生产1家、肉制品生产2家、淀粉及淀粉制品生产1家。
(二)食品流通环节：各类商店共计54余家，其中超市及副食店47余家、销售有婴幼儿配方乳粉的孕婴店4家、外卖鸭脖店2家、糕点店1家。
(三)餐饮服务环节：各类餐饮店共计43余家，其中大型1家、中型5家、小型17家、小吃店19家、快餐店1家。
(四)学校食堂：**辖区共有学校(含托幼机构)11所，除**甘露小学、关帝小学及关帝春容幼儿园无食堂外，其它均设有食堂，其中职业技术学校食堂2家(注：其中1家正在申请办理餐饮服务许可证，现场核查不符合发证标准，已责令其整改后重新申请)、中学食堂3家、托幼机构食堂4家。
(五)化妆品经营店：共计7家。
(六)药店(均经营保健食品)：共计16家。
我所将辖区调查摸底与日常监督及各类专项检查工作结合开展，累计出动执法人员120余人次，出动执法车辆40余台次，检查各类生产经营单位200余户次，对在检查过程中发现存在问题的单位现场下达责令改正通知书、监督意见书及餐饮服务和食品流通办证通知书，责令其限期改正，并及时复查。
二、对申请食品流通及餐饮服务许可的单位进行现场核查
在法律法规规定的时限内对申请新办和到期申请更换《食品流**可证》和《餐饮服务许可证》的单位进行现场核查，截止目前，我所收到局食品流通监管股发来现场查看表29份，已现场核查28家并返回局食品流通监管股;收到局餐饮服务监管股发来现场核查表18份，已现场核查16家并返回局餐饮服务监管股。
三、按要求做好餐饮服务食品安全保障工作
按照我局文件要求，于20XX年x月x日至20XX年x月x日负责在辖区关帝中学举办的“20XX年加油冬令营活动”期间的餐饮服务食品安全保障工作;于20XX年x月x日至20XX年x月x日负责在辖区**镇、关帝镇开展的“20XX年加油夏令营活动”期间的餐饮服务食品安全保障。工作期间督促供餐单位严格执行各项食品安全管理制度和做好各类台账及保障专用表格的登记，现场下达责令改正通知书1份，监督意见书共4份。我局马勤贵副局长于20XX年1月17日亲临关帝中学督促指导我所严格做好食品安全保障工作。保障期间，未发生任何食品安全事件。
四、对辖区农村群体聚餐进行监督管理
通过参加**镇政府组织召开的村队工作会议，向各村队宣传监管农村群体聚餐的相关规定及重要性，要求各村各队负责人及时上报本村本队的群体聚餐活动到我所，从而进一步畅通了农村群体聚餐的上报途径。
截止目前，我所共接到辖区4起群体聚餐活动，均到现场对从事食品加工的人员的资质进行了核实，对食品采购、贮存及加工制作、食品留样等过程提出了监督指导意见。并现场出具了群体聚餐监督意见书和现场检查笔录，聚餐期间未发生任何食品安全事件。
五、开展辖区食品安全快速检测工作
我所严格遵照突出重点、分工合作的方式，及时在辖区开展对生产环节、流通环节和餐饮服务环节，特别是集体食堂使用量大、风险较高的食品及其原辅料、餐饮具等重点品种进行快筛快检，共计完成150余批次产品的快速检测。通过快检发现各抽检单位共同存在的问题主要是餐饮具清洗消毒不彻底或存放不当造成污染，已现场责令存在问题的单位及时改正。
六、协助城北所开展文明城市指数测评监督检查工作
按照局机关的安排，我所分别自20XX年x月x日至20XX年x月x日协助城北所开展文明城市指数测评监督检查工作。检查过程中逐街逐巷摸底排查，并严格做好各类监管对象的登记，对个别未办理健康证或健康证已过期的从业人员现场办理临时健康证，并要求其及时办理正式健康证及食品安全培训合格证;对个别未办理许可证或许可证已过期的单位现场办理临时许可证，并责令其及时办理许可证;对所有监管对象发放张贴五病调离制度、倡议书、社会主义核心价值观，对餐饮服务单位发放文明餐桌行动座牌;完善经营单位公示栏相关信息等。通过逐街逐巷逐店的监督检查，排查各类隐患，巩固文明城市创建成果。
七、相继开展各类食品药品安全专项检查工作
今年以来，按照我局统一安排部署，我所相继开展了《酒类专项整治行动》、《调味品质量安全专项检查》、《食品药品安全专项整治“亮剑行动”》、《餐饮服务食品安全大检查》、《春季学校及周边餐饮服务专项检查》等一系列的专项检查工作。
通过开展各类专项检查，对辖区食品流通经营单位、餐饮服务经营单位、学校食堂、药店及化妆品经营店均达到了至少2次的实地检查，在执法过程中严格做到文明公正执法，认真践行以教育说法为主，行政处罚为辅的执法理念，对检查过程中发现的问题进行登记，督促经营单位及时整改。
(一)食品流通领域专项整治。累计检查超市、副食店等经营单位130余户次，出动执法车辆30余台次，出动执法人员90余人次，对发现未办理《食品流**可证》或《食品流**可证》已过期的经营单位出具办证通知书，责令其限期办理。对未持健康证及食品安全培训合格证的从业人员督促其尽快办理后持证上岗。
(二)餐饮服务行业专项整治。累计检查学校食堂、餐饮店、农家乐等经营单位140余户次，出动执法车辆35余台次，出动执法人员110余人次。通过日常监督与专项整治相结合，不断规范了辖区餐饮市场秩序，有效杜绝食品安全事故的发生。
(三)药品、医疗器械及保化品领域专项整治。累计检查药店、医疗机构、化妆品经营店等单位50余户次，出动执法车辆15余台次，出动执法人员40余人次。通过加大对药品、医疗器械经营使用单位及化妆品、保健品经营单位的监督执法检查，有力地打击了各种违法行为，最大限度地规范了辖区药械市场秩序。
八、行政处罚工作
本年度，我所向稽查中队共计提交案源3起，其中经营腐败变质的食品1起、超范围经营婴幼儿配方奶粉1起，无证经营散装酒类及预包装食品1起。对中山职业技术培训学校食堂存放过期食品的违法行为现场给予警告行政处罚。
九、其他工作
全力做好辖区投诉举报的处理工作、与**工商所开展食品安全联合执法、大力开展食品药品安全宣传工作等等，及时完成局机关及**、关帝党委镇府临时交办的各项工作任务。
食品工作计划和总结 篇6
一、工作目标
在日常监管中严厉打击食品药品市场各类违法违规行为，严厉查办食品药品违法案件，曝光典型案例，树立先进示范单位，发动和引导人民群众积极参与食品药品综合治理，推动农村食品药品安全监管长效机制建设，切实解决和消除食品药品市场存在的突出问题和风险隐患。着力规范食品药品市场秩序，夯实食品药品安全监管基础，提升食品药品安全保障水平，达到食品药品安全零事故，真正维护好人民群众根本利益。
二、工作要点
1、制定食品安全事故应急预案。
2、签订食品安全工作目标责任书。
3、定期对餐饮业、食品安全管理人员的培训。
4、长期不懈抓好食品药品安全宣传(搞好食品药品安全周活动)。
5、贯彻落实农村自办群体性宴席食品安全管理(提前申报、现场检查)。
6、对涉及食品药品安全的固定与流动性商贩的登记、检查。
三、工作措施
除法律规定外，对辖区内食品安全管理工作不负责、应急处置不力的村支部书记予以撤职，村委主任给予歇职，直至不再担任该职务。
食品工作计划和总结 篇7
食品安全工作总结及工作计划
天津桂顺斋食品有限公司按照集团2020年食品安全工作部署，严把安全生产关、食品安全关、层层检验关、闭环运输关，确保食品安全工作顺利进行，下面将2020年及2021年上半年计划总结如下，不妥之处，敬请指教。
一、2020年下半年食品安全与质量管理工作总结
1、主要工作成效。开展食品安全自查工作4次，组织开展企业内部食品安全培训20次，涉及相关培训人员达到200余人次。企业接受监管部门的产品抽样21次，其中监督检验7次，风险监测4次，市场抽查10次，合格率达100%。
2、继续完善措施。公司领导班子结合集团《食品安全制度汇编（试行）》，组织公司内全员学习食品安全制度，并派专人参加集团组织培训，同时做出食品安全工作部署及修缮我厂食品安全等相关制度。我公司食品长期设立安全领导小组。组长：房印健（书记、董事长、总经理）副组长：边国、邢爽、张玉（副书记、纪检书记、副总经理）成员：楫维维、王振革、尹秀圣、张钰、陈菲菲、何迎春、杨飞。成员由办公室、品控部、生产部、销售部、化验室、设备部、安保部组成。全面负责我厂食品安全工作，主要职责是：负责修订企业食品安全管理制度，定期检查监督各项制度落实，及时解决出现的涉及食品安全的各类问题，定期组织食品安全检查，主抓各类培训，提升食品安全管理人员素质等。小组成员均签订了《食品安全责任书》，进一步强化了食品安全责任追究机制。设立安全岗责，责任区由安全员负责，提高安全意识。
3、开展食品安全自查工作。认真学习贯彻国家关于食品安全工作的重点，学习贯彻上级主管部门关于加强食品安全管理的文件精神，提高认识，及时开展自查工作。在下半年进行了两次自查。自查内容包括原料管控、生产过程监管和对生产环境及生产、检验设备进行修护、更新、改造。按照SC和9001两大管理体系，确保生产的全过程监管无盲区。持续按照SC要求对化验室、生产车间进行适时整改，添置必要设备器材。加强领导、完善制度，提高认识、统一思想，突出重点、综合整治，继续推进改善厂容厂貌的工作。
4、开展食品安全培训工作。截至目前共组织开展食品安全培训15次。涉及人员包含车间生产关键点操作人员、化验员和相关管理人员。由生产部对生产关键点操作人员进行工艺培训，由质量负责人对生产过程相关管理人员进行《食品安全法》培训。经过培训继续加深了全厂对食品安全的认识、对生产检验流程的熟悉程度，不断提高对生产安全及食品安全的警惕认知，培训效果显著。组织消防演练，进行消防设施实战操作。提高安全意识。
5、接受监管部门产品抽样检查情况。配合南开质量技术监督局和天津质检院等部门完成产品抽样21次，其中监督检验7次，风险监测4次，市场抽查10次。截至目前，未发生产品不合格问题。
6、挖潜质量提升工作。今年10月底，食品生产许可证证后审查，是对我们食品安全的工作是一次全面检验。从中也发现了一些存在的问题,如：管理执行标准需要持续更新的问题，基础工作薄弱的问题、进一步健全制度的问题等。针对存在的问题，我们提出了整改措施:针对执行法律法规、标准版本陈旧的问题，借助互联网的资源优势，对现有执行法律、标准进行了重新梳理，重新下载、归纳了有效版本的执行标准，从而保障了执行制度的与时俱进；围绕基础工作薄弱问题，我们借助验收工作，从中查找问题，按照审核部门的整改意见积极落实整改，使工作进一步得到规范。响应集团规定，初步完成部分产品的追溯体系，确保产品从原料到销售的整齐划一，结合部门落实到人，提高全体责任安全意识。
二、2021年上半年工作要点：
1、完善管理机制。在我公司改制后发展新阶段，继续完善机制，推进食品安全与生产安全，继续排查企业安全隐患，加大投入进行安全改造。
2、落实基础工作。落实各项基础工作，继续完善产品追溯系统，质量监控全痕迹管理，基础设备提升改造，生产系统修缮等基础性工作，努力推进科学化、信息化管理进程。
3、加大督查力度。把食品安全检查工作作为一项长期性、经营性工作抓下去，建立专业队伍，积极探索建立食品安全监管长效机制，提高对突发性、重大食品安全事件的处置能力，建立“群众参与、部门配合、多方协调、上下联动”的食品安全卫生监管机制，确保企业食品安全卫生、工作健康有序发展，切实保障广大人民群众健康。
食品工作计划和总结 篇8
为确保广大师生、员工的饮食卫生安全，消除食品卫生安全隐患，预防食物中毒事故和食源性疾患的发生，区教育局、卫生局研究决定，将进一步加强学校、幼儿园食堂食品安全工作。现就20xx年秋学期各中小学、幼儿园食堂食品安全有关事宜重申如下：
一、要以科学发展观为指导，从保障师生身体健康和生命安全、维护社会和-谐稳定的高度，进一步提高对加强中小学、幼儿园食堂食品安全工作的认识，强化法人代表是食堂食品安全第一责任人的意识，建立健全食品安全组织管理机构，将责任落实到具体部门和负责人，确保食堂各项管理措施落到实处。
二、严格审查食堂经营者的资质，不得将食堂承包给不具备资质的人员经营，不得转包，
要加强食品安全管-理-员和从业人员(特别是新进人员)的食品安全相关法律法规和专业知识培训，提高其业务素质和管理能力，不断提高中小学、幼儿园食堂的食品安全整体管理水平，消除食品安全隐患，防止食品安全事件的发生。
三、要严把食品采购关，严格执行物资索证制和验收制, 尤其是加强对大米、食用油脂和食盐的采购管理，杜绝在餐饮服务中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂和使用地沟油行为，对于确需使用的食品添加剂的要有专人对其进行管理，对其仓库进行一次全面清理，确保仓库内无过期和霉变食品。
四、食堂工用具必须彻底清洗消毒后方可使用。加工食品必须做到熟透，对易发生食物中毒的菜品，要指定专人进行加工。加工后的熟制品要与食品原料、半成品、成品分开存放，防止交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物。食堂要加强对剩菜、剩饭的管理，待出售的食品必须存放在备菜间(售菜间)内，将防蝇、防尘、防鼠措施落实到位。
五、要建立食品安全责任追究制，对因食品安全问题损害身体健康的行为要严肃处理。
六、要认真贯彻执行《亭湖区学校、幼儿园食品安全管理要求》和《学校食堂食品安全专项整治自查表》，对照自查表的内容全面开展一次排查治理工作，对排查出来的问题，要研究出具体的整改措施。并认真填写自查表，打印后在20xx年9月10日前交区教育局体卫科。各中小学、幼儿园食堂要切实加强督办检查，确保问题迅速整改到位。对整治工作不力、导致校、园发生食品安全事件的，将依法予以严肃查处。
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