为了尽早地实现工作的各项指标和要求，我们应该提早准备写工作计划。依靠工作计划，能帮助我们在工作推进过程中，更好的与人沟通交流合作，你知道一篇工作计划应该要怎样写呢？出国留学网小编为大家搜集整理了这篇“食堂工作计划范文”的内容，希望本页内容能帮助到您！
食堂工作计划范文 篇1
应《省政府关于进一步加强食品安全工作的意见》、《幼儿园卫生工作条例》、《教育部,卫生部关于加强幼儿园卫生防疫与食品卫生安全工作意见》等法律法规，以预防和遏止重特大食品安全事故，切实加强食品安全工作，努力营造幼儿园食品放心消费的环境为目标，坚持消除食品安全隐患，全面落实食品安全责任制，围绕幼儿园为学生着想,教育为人民服务的宗旨,牢固树立师生生命健康第一,责任重于泰山的意识,普遍建立和健全食品安全长效管理机制，从根本上增强教育系统防范食品安全事故的能力，确保师生生命安全和身体健康，为教育教学创造一个安全稳定的环境，特制定本计划。
一、安全工作
幼儿园食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。幼儿园要切实加强领导、提高师生对幼儿园食品卫生安全工作的认识，从保障师生身体健康和生命安全、保证幼儿园正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期性。幼儿园制订了食品卫生安全工作实施方案，明确专门机构、专人负责，切实加强对幼儿园食品卫生安全工作的管理;成立了由一把手总负责的学食品卫生安全工作领导小组，全面负责幼儿园食品卫生安全工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的食品卫生安全网络。
二、明确职责
幼儿园分管副园长应当履行的职责如下：
1.要求接受食品卫生知识和卫生法律知识培训，并持有卫生监督部门指定医疗单位检查的健康证明。发现患有影响食品卫生安全疾病的，应立即脱离工作岗位，待疾病治愈后，方可重新上岗。
2.检查各校食品卫生安全进销台帐，对每年度的食品安全工作进行总结，对要整改的单位督促完成。
3.继续开展专项整治工作，确保所有幼儿园食堂、从业人员健康持证率达100%。
4.定期开展培训。定期开展对幼儿园卫生主管领导和幼儿园食堂负责人的卫生法律和食品卫生知识培训。
食堂工作计划范文 篇2
为进一步加强机关食堂的食品卫生管理，确保机关工作人员的就餐安全，根据食品卫生法的有关规定，结合二Oxx年的具体情况，特制订如下计划：
1、建立健全食堂卫生管理网络，实行分工明确，责任到人，做到卫生管理制度健全，并上墙公布。
2、机关食堂工作人员每年定期进行健康检查，有效健康持证率达100%。个人卫生良好，工作时必须穿戴工作衣帽，不留长发、胡须、长指甲，不染指、戴戒指及手饰品，操作时严禁吸烟。
3、积极开展健康教育，健康知识普及率达100%，食品卫生考试合格率达100%，工作人员健康行为形成率95%以上。
4、室内外环境做到干净整洁，卫生保洁工作实行划区包干，每天进行湿式清扫。室内物品必须摆放整齐，无积尘、无蛛网、地面无烟蒂、无痰迹、无卫生死角。垃圾实行桶装化管理，并及时清倒，做到无垃圾积压。
5、生产间、炉灶间、熟食间、粗加工间、餐具洗涤间、售菜间，做到地面无积水，无“四害”、无暴露性垃圾。
6、做好食品卫生工艺流程的合理性布局，原料生进熟出，流水作业，无往返交叉，流水作业餐具，洗涤运行生产线路不交叉污染。
7、餐具消毒要设施完好，措施落实，专人负责，消毒后的餐具达到光滑、洁净、无积水、无油腻、无食物残渣。
8、认真抓好除四害工作，落实各项除四害措施，定期检查。生产场所开展经常性的灭杀活动，做到无蝇、无鼠、无蟑螂、无蚊，四害密度达标。
机关食堂卫生管理工作，面广量大，内容多、要求高，各卫生保洁责任人要对照标准，逐条落实，经常排找薄弱环节，努力完成好各项任务，确保卫生管理工作走向规范化、经常化、制度化的轨道。
为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，依据《食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证就餐任务的顺利进行，保持A级食堂的荣誉。特制定食堂工作计划如下：
一、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。
二、在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要积极参加政治学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情主动。
三、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故。
四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐败和食品，坚决不预采购，以防食物中毒。
五、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。
六、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做。
七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。
八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。
九、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购，注重价格成本合算。
十、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支持，友好相处、协同工作。
十一、所采购的食品必须有张惠明、浦静华两人验收，合格后在发票上签字方能交给会计报销。
十二、采购伙房需用物资(餐具、炊具)及其它物资，必须由总务主任批准后方可采购。动用大的资金应由校长批准。
十三、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。
十四、对各种要下锅的食品，包括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本合算，以保证食堂经济的正常运转。
十五、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡。理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要坚持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。对食堂大的清理任务周五由班长负责全面清理，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。
十六、以改变报务方式，提高服务意识为突破口，把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点，抓真抓实。
十七、充分发挥膳委会的职能，定期召开会议，及时听取及反馈师生中的信息。
十八，新学期开始，食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战，为了保证食堂工作的全面开展，我们有信心遵守好学校各项规章制度，做到不迟到不早退，爱护公共设施，注意节约，把工作落到实处，为树立良好的学校整体形象作出应有的努力。
20xx年已经过去，回想过去的一年，有欢笑，有泪水，有收获，也有淡淡的失落。随着春天脚步的来临，我们迎来了新的一年，对新的一年有了一些期待和展望，面向新的一年，怀着感恩的心，我将明年的工作做了以下部署：
一、加强政治学习、提高思想觉悟。
认真学习处、站20xx年工作会议精神，准确的掌握会议内容、提高思想认识，为自己的工作指明方向，有了明确的方向，才能更好的完成上级领导交给我们的工作任务。
二、学习食堂各项工作制度及岗位职责
1、组织培训食堂人员学习食堂的各项管理制度。
2、学习各岗位职责的内容。
3、组织学习庆城综合服务处20项物业服务标准规范的内容。
三、加强食品卫生管理工作、认真贯彻执行国家的食品安全法、在日常采购工作中，严格把关，所购食物要新鲜，不能有腐烂、变质过期的食品;在以质量为前提的情况下，货比三家，直接降低材料价格。坚持“同等质量比价格，同等价格比质量，最大限度为站上节约成本”的工作原则。
四、加强食堂管理工作
在日常工作中要加强管理、保障政令畅通，不能再出现指挥不灵的现象和姑息养奸造成的很多问题，要大胆管理、不怕得罪人，一切以工作为前提。
五、提高自己的业务水平和自身修养
今年要多方面改变自身的好多缺点，加强政治理论学习、积极参加各项活动，平日和同事搞好团结，互帮互学、共同进步，提高自身的修养，做一个合格的员工。
新的一年的到来，意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，未来从来都是因为它的不确定性而让我们充满激情。我似乎已经看到了希望，我将以更饱满的热情投入到各项工作中去，与二站全体员工共同学习、共建和谐、共创辉煌!
食堂工作计划范文 篇3
本学期在学校领导和广大教职工的大力支持下，我们后勤人员团结协作，以学校教学工作为中心，做好教育教学服务、为教育创造良好条件，保障教学工作顺利开展。现总结如下：
一、做好学校的后勤保障工作。
1、在学期初，根据工作计划的安排，我们后勤人员认真做好学校的各项工作，确保后勤工作正常开展和教学工作的需要。
2、为了学生的学习工作的需要我们提供了必须物品，使其满足学校教职工的需要。我们还整理了书籍。
3、在教学楼前的花木和花卉的摆放上体现了创新和特色，为我们的教学工作和学生的学习环境提供了后勤保障。
4、在学期初和学期末，在学校领导的统一安排，我们后勤人员对本学期的所有教室的门窗等进行全面的检查和维修，并做好了记录，为学校工作的正常开展带给了有力的保证。
二、学校的维修工作。
本学期我们在学校领导的重视下，对学校的所有维修物品进行了全新的维修。我们对学校的所有公共设施设备都进行了全面的维护和维修，并做好了记录，对学校的电器、设施和其它维修工作做了认真的检查和记录，发现问题及时处理。并做好了记录，为今后的维修工作带给了有利的保障。
三、食堂的管理工作。
在学校领导的重视下，本学期在我们后勤人员的共同努力下，学校的伙食管理工作有条不紊的进行着。
5、食堂工作人员认真做好食堂的食品卫生、环境卫生，食品存放仓库。严格采购制度，严格出入库制度，做好物品的验收、登记、入账、入柜，有效避免了食物中毒和传染病的发生。
6、我们严格财务管理，经费的支出大额都由财会人员共同预算，保障经费的正常使用，做好学校的财务管理工作，提高校长期使用率。
7、学校的校舍是否安全，我们做好了安全防范。
8、食堂管理方面，我们在学校领导的统一下，严格执行食堂工作人员卫生规范，加强食堂管理，采购做到索证手续齐全，食品符合要求。
9、我们做好了开源节流工作，本着花小钱大力办大事的原则，我们将学校的各项开支花费控制在预算之内，为全校教职工和学生提供一个舒适安全的校园生活环境。
总之，后勤人员在学校教育教学工作中起到了不可替代的重要作用。总务工作虽然取得了一定的成绩，但还很不足。与学校的要求还有很大的差距。学校的办学方向和特色还不是很完善，需要我们不断努力，不断的完善。我们将在总结成绩的基础上，继续努力，发扬优点，改正缺点，提高水平，以不断地完善学校后勤管理工作，把后勤工作为实施素质教育，服务育人的宗旨落实到实处，为学校的美好明天不懈努力。
食堂工作计划范文 篇4
为了更好的做好学院食堂工作，保证学院的饮食安全，提高师生员工对食堂工作的认识，增强师生员工的卫生保健意识。根据教育局关于开展“食品安全宣传进校园”活动的通知精神，我校结合实际在全校开展了食品安全宣传教育活动。在开展活动中，我们着重做了以下几项工作：
一、提升了师生食品卫生安全意识
学校食堂是学生饮食安全的重要保证，学生的健康成长是学校顺利开展教育教学工作重要内容。学校食品卫生安全教育活动始终把“安全工作重于泰山”作为各项工作的首位工作。学校采取有力措施加强对师生食品卫生安全教育，不断提高他们的自我保护意识和能力，增强他们的自我保护能力。为了让师生们深刻认识开展“食品安全进校园”活动的重要意义，增强他们的卫生意识。
二、开展丰富多彩的食品安全宣传教育活动，提高了师生的食品卫生安全意识
为了提高广大师生食品卫生安全意识，我校采取措施，积极开展食品安全宣传和食品安全知识教育活动。
1、利用学校广播、班级黑板报、宣传栏、学校广播站等多种宣传形式，广泛宣传食品安全知识，营造良好的氛围。
2、开展学生个人和家庭食品卫生安全知识问卷测评工作，以班级为单位测评，对学生的食品卫生进行监督、指导。
3、利用学校的橱窗、板报、班级黑板报等渠道，对学生开展食品安全教育，使广大的学生知道食品安全的重要性，提高自我防护意识，增强自我保护能力。
4、通过食品安全知识专题讲座的形式，让学生了解到食品安全的重要性。
5、通过学校宣传栏、校园广播、班级黑板报等形式，广泛宣传《食品安全法》、《中华共和国食品安全法》及学校食品安全相关的法律法规，增强学生的食品安全意识。
三、建立健全了各种规章制度
我们根据学生的年龄特点，制定了切实可行的食品安全工作计划，学校成立了由校长任组长，教育主任任副组长，各班班主任为成员的食品安全工作领导小组。建立健全了各项规章制度。
6、加强学校学生的日常食品安全教育工作。学生的日常食品安全教育，不但包含了许多内容，而且还与日常生活息息相关，涉及到学生日常的饮食、卫生、营养、食品安全、消防、人身安全等各方面。要求学生从小养成自觉抵御不良饮食和个人饮食卫生不健康的行为和不良的行为，要从小做起，从自身做起。
7、建立食品安全检查制度。学校建立了食品卫生安全检查制度，每学期，都对食品安全进行全面检查。
8.建立了食品安全信息反馈制度。对食品安全相关的信息及时反馈，及时采取措施处理。
9、建立食品安全意外事故处理制度。学生发生食品安全事故，学生有权利与其家长联系，要求其家长遵守职业道德，履行监护义务。
10、建立了学校食品安全工作档案。建立学生在学校食堂工作情况，学生在校活动情况，学生在家里的饮食、消防安全情况。
四、加强学生卫生教育
学校加大了食品安全宣传力度。利用班队课、晨会课、国旗下讲话等途径，加大食品安全教育的宣传力度，提高学生的自我保护意识。
11、开展了“文明礼仪我先行”签名活动。让学生了解一个公民应该具备的文明礼仪。让学生知道了学校应该关注学生的行为规范，从而养成了良好的学校礼仪习惯。
12、建立了食品安全教育宣传橱窗、板报等。通过橱窗宣传，学生及家长在日常生活中能够自觉遵循文明礼仪，提高了文明礼仪的自觉性，养成了良好的食品卫生习惯。
13、各班利用晨会、班队课，进行安全教育的专题讲座。
14、利用学校黑板报等宣传阵地，进行食品安全知识的宣传，使学生在日常生活中能够自觉遵循文明礼仪，提高了文明礼仪的自觉性，养成了良好的学校礼仪习惯。
15、学校利用周一的升旗仪式，进行“文明礼仪我先行”签名活动；在国旗下讲话中，向学生进行了文明礼仪教育，使全校师生在文明礼仪的熏陶下，形成良好的行为习
食堂工作计划范文 篇5
为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发〔20xx〕54号）精神和省市区有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育学生营养改善计划，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平。参照国家有关法律法规、标准规范，结合我校实际，特制定本计划：
一、指导思想
以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，树立“学校安全工作第一”的指导思想，坚持以人为本，遵循“预防为主、常抓不懈、标本兼治”的方针，把各种隐患扼杀。抓住关系师生身体健康的突出问题，为促进学校教学稳定工作提供坚强有力的科学保障。
二、组织领导
1、成立学生营养餐改善工作实施领导小组
组长：严志春（江南登高校长）
副组长：王建平
管理员：赵波
成员：各班班主任和科任老师
2、明确职责，落实工作
（１）学校营养餐工作，校长聂学海同志为第一责任人，肖井刚同志为直接责任人。
（２）各班班主任教师为该班营养餐工作的第一责任人。
（３）学校拟定出安全协议书，将与相关人员签订工作岗位责任协议。
三、加强营养餐日常工作管理
学校要加强对营养餐工作的领导与管理，把其列为学校常规管理工作的重要内容，高度重视此项工作，并由学生代表、学生家长代表、教师代表等组成营养改善计划膳食管理委员会，行使营养餐工作的监督、检查等职能。加强学校营养餐工作的卫生安全管理，建立接收索证、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生管理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生事件及时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。
四、学校要加强食堂从业人员的管理
（1）学校食品加工从业人员每年必须进行健康检查，并进行健康检查和饮食卫生专业知识培训，取得健康证明后方可参加工作。凡患有病毒性肝炎等传染性强的疾病（包括病原携带者）以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂工作。
（2）学校食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。工作前、处理食品原料及便后，必须用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前，应洗手消毒，穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；勤洗手，不得留长指甲加工食品；不在食品加工室和储藏室内吸烟。
五、学校要加强学校营养餐食品存放管理要建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度；食品在校储存期间，要按照食品保管要求，分类存放，安全管理；要做好储藏室和加工间的“五防”工作。
六、应急措施
1、事故发生时班主任及学校领导及时稳定师生情绪，以免引起不必要的混乱。
2、发现师生有类似食物中毒症状时，应迅速送往医院诊治。
3、做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所致，也要立即积极配合有关部门取样。
4、迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。
5、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。
6、学校要建立完善食品安全事故应急预案一旦发生较严重的食品卫生安全事故，迅速启动应急预案。
食堂工作计划范文 篇6
学校食堂前半年工作计划
随着校园人口的不断增加，学校食堂作为一个重要的供应基地，肩负着满足广大师生日常饮食、保障其营养健康的重任。为了进一步提高食堂服务质量，满足师生多样化的饮食需求，我制定了以下前半年的工作计划。
一、提高食材品质
1. 加大对食材的质量监管力度。建立健全食材入库、考核机制，对所有食品进行标准化管理，确保食品质量安全。同时，严密把控食品中的油盐糖等添加剂，限制食堂中淀粉类、高糖分的食品。
2. 落实去甲餐制度。减少食物浪费，起到保护环境、降低浪费的效果，为学生提供更多元、更健康的饮食环境。
3. 购买新鲜食材。根据不同季节性和营养需求，增加进口蔬菜、水果、鱼类等食材购买。加强对特殊时期的饮食安排，并在中餐、西餐窗口提供相关季节食材，如新鲜鲜果锅、水果拼盘等。
二、提升食堂服务水平
1. 调整食堂就餐时间。考虑到学生们有不同的课程安排，每个午饭时间定制不同的用餐时间，在保证用餐服务质量的前提下，充分利用食堂资源，提高就餐效率。
2. 推出特色美食。食堂增加日本料理、韩国拌饭、台湾小吃、云南火锅等特色菜系，拓宽食堂菜系，吸引更多的师生品尝新口味。
3. 增加服务项目。对于住校生，我们将增加甜品窗口或者奶茶站，让学生在饭点之外也能享受到诱人的零食。同时，建立双语菜单，提高外国留学生的用餐体验。
4. 开展互动活动。针对学校节假日及传统节日，举办节日晚会、美食节、文化节等活动，增强学生参与感与体验感，进一步提升学生就餐体验。
三、加强队伍建设
1. 搭建培训机制。为食堂员工建立培训机制，参加相关营养、食品安全的培训和课程，提高员工专业素养和服务水平。
2. 加强员工考核制度。定期对食堂员工进行考核、奖，推出员工先进、优秀先进个人、团队等评选，增强员工竞争意识。
3.提高员工待遇。提高员工薪资，让他们有更强的归属感和荣誉感，激发工作积极性，为学生提供更优质的食堂服务。
通过以上的工作计划，我们的目标是使生鲜食材的品质与安全得到保障，师生的用餐体验得到全面提升。同时，注重食堂队伍建设和优化，进一步改善员工的工作环境和待遇，推动食堂服务创新，打造更具特色和优势的“食堂品牌”，为学生营造一个健康、安全、舒适的用餐环境。
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