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烹饪活动总结 篇1
机电工程系生活部
常州纺院机电工程系首届烹饪大赛活动方案
一、活动介绍
1． 活动背景：
常州纺织服装职业技术学院的烹饪大赛已经成功举办了三届，烹饪大赛市集趣味和竞赛于一身的项目，再每一届美食节活动中都扮演着号召师生一起关注饮食以及对健康美味的角色，烹饪大赛在传承宣扬宗华传统烹饪饮食文化的同时，也为纺院师生带来极大的美食享受和趣味。
2． 3． 活动主题： 活动目的： 弘扬美食文化，一展青春风采
1、丰富大学生的课余生活；活跃校园气氛，培养大学生动手能力及团队协作的配合，体会制作美食的乐趣，加强大学生对美食文化的认识和理解。
2、希望通过参赛队伍制作出来的美食，提高大学生对烹饪的感悟，体会饮食的魅力，并让自己的美食感动在场的师生，让他人知道美食宗蕴含的情感。
3、加强广大纺院学子与食堂内部的一个交流，促进学生对学校食堂饮食文化的一个了解。
4． 5． 6． 7． 活动时间：3月19日下午1：30 活动地点：二号餐厅美食城 活动对象：机电工程系全体学生 参赛队伍要求：
（1）初赛每系出六支队伍参赛，经初选后每系派出2支队伍参加决赛，每对3人。
（2）每个参赛队伍为自己队伍起一个队名，在比赛当天提前半个小时到达三赛场地准备材料及签到。
（3）比赛开始后10分钟参赛队伍不得进入，参赛队伍视自动放弃。
（4）参赛队伍完成作品后清理所用工具以备下场比赛队伍使用。否则将给予适当扣分。（5）为使各代表队处于公平竞赛的地位，各参赛队不允许带成品或半成品参赛，不允许参赛队在赛前进行加工处理。一经发现有参赛队伍违规，将取消比赛资格。（6）参赛队伍都必须独立完成作品，不得有旁人做任何协助。
（7）每只队伍都会有工作人员现场监督，如有特殊要求，必须先向工作人员提出。
（8）提倡环保节约的原则，参赛作品只能有一次烹饪机会，即只能有一次机会来完成作品，如有浪费现象将会扣分处理。
（9）请各支队伍尽量加大作品的份量，以便提供给专业评委品尝。
（10）为增加现场气氛，比赛过程中观众可以就参赛队烹饪过程进行提问，参赛队伍可视自己作品的进展情况选择是否回答。
8． 比赛方式：
选手供需完成2道作品，两道都视规定菜品，规定时间30分钟。规定菜品为炒土豆丝和莴笋炒红椒。
机电工程系生活部
9． 评委设置：各个系部学生会生活部部长
二、活动准备
（1）宣传：在两个食堂门口设点发放宣传单并摆放宣传展板，宣传栏张贴海报；（2）报名：各有意参赛的队伍可于系学生会生活部处报名。
（3）报名表回收：比赛完成后，将晋级的两支队伍的报名表交到学生会生活部，再有系部提交到院学生会。
三、应急方案
1、比赛过程工具不足：事先和食堂方面协商，如果在比赛过程中工具不足，可以向食堂方面负责人申请现借，记录好借出工具数量，若食堂也没有则需要去购买。
2、参赛队伍如在规定时间内没有签到：首先联系队伍负责人了解情况，若有特殊情况，允许参赛队伍推迟比赛开始时间，但不相应延长比赛结束时间，如在比赛开始后10分钟仍未到达，将自动取消比赛资格。
烹饪活动总结 篇2
首届烹饪大赛工作总结
环院首届烹饪大赛工作总结
5月14号，我们环服系成功举办了首届美食节之烹饪大赛。经过全体团学成员的共同努力，以及辅导员与志愿者的帮助下，经历了前期准备，现场比赛，赛后总结。每个环节都还历历在目。这里有团学各负责人的辛苦努力，参赛选手的精心准备。我们的工作总算在不足中完成了。为了今后开展活动积累经验，在此就这次比赛进行总结。
一、取得的成效
1、我们得到了赞助方积极的资助。这与负责赞助方面的同学的努力密不可分。
2、我们比赛所用的厨具进行了有效的资源整合。利用外系的厨具资源，有效降低了比赛的成本。
3、系部全体团学成员与志愿者在辅导员的指导下参与此次活动，这对烹饪大赛的影响力有着很大的提高。并且，让环服系营养配餐的理念得到广泛的传播。
4、系部团学各部门之间相互配合的能力得到了锻炼。让彼此加强了交流，为以后更好的合作打下基础。
5、活动邀请了各领导及各大系的老师参与教师组的大比拼，加强了老师之间的交流，增加了活动的趣味性，加大了此活动的宣传力度及影响力。
6、活动邀请了老师做为评委。老师做评委加强了比赛的公正性，可信性，正规性，提高校方对此次比赛的重视程度。
二、需要改善的地方
1、没有一个相对完善的策划书。结果导致比赛计分与颁奖环节出现混
乱。还有策划书上对比赛经费没有成功的预算。但是，我们都知道，写策划书不是一件简单的事情，我们不用完全的否定自己，我们正在进步。
2、各部门的协调配合没有统一的观点。主要负责此次比赛的部门通知其他部门他们的工作，此时，其他部门的身份是什么，是前来帮忙，还是这就是自身的责任，对于这个问题没有统筹好。
3、个别组存在分工不和协的情况，组员们互相不协调，缺乏沟通，()各做各，使得分工衔接不上，同样的工作两个人同时做了。不仅得不到好效果，反而浪费了多一倍时间。
4、此次活动出现了天气等突发情况，对于突发状况的处理各部门协调得不够好，没有做好随机应变的准备，应急方案没有做好及时更新与细分。
5、物资准备的不够齐全，造成比赛时出现物资缺乏的现象。
以上是本活动的活动总结，希望经过这次比赛，我们能学到更多。在以后 的比赛中可以借鉴以往的经验，不断取长补短。
环境艺术与服务系卡拉OK大赛活动总结海峡两岸美食节烹饪大赛开幕词“双文明”××杯大赛工作总结
烹饪活动总结 篇3
烹饪活动总结一
本学期本人担任了学校烹饪实践社团的活动老师，在将近四个月的教学过程中，本人严格遵守学校的规定，让孩子们多动手，勤动手，乐于动手，做自己爱吃的美食。本学期开学以来的教学工作总结如下：
一、认真备课
每次上课之前都备好课，做到每节课都能让孩子们学到一样东西。本学期我们的兴趣课主要学习了包饺子，怎样调制好吃的饺子馅，怎样制作果盘，做水果沙拉，做三明治，意大利方便面等等。孩子们每节课都能吃到自己的美味，很开心。
二、让每个孩子都有动手的机会
我们在每次活动前20分钟上一节理论课。提前让孩子们知道我们这周要学什么，然后让他们准备好配料。每个孩子都要带一点食材来校后，我会尽量争取让每个孩子都有动手的机会，自己亲自做出的美食吃到嘴巴里也会特别开心。所以孩子们都很手心。
三、注意习惯的培养
虽然我们是烹饪实践课，但在课堂教学中，我始终不忘让孩子养成良好的习惯，尤其是卫生习惯。动手前要注意洗手，做完后要整理桌面的整洁，不能把垃圾留在教室，小组合作要团结等等。
四、不足之处
由于学校空间、设备和时间的限制，学生们想学做面包的事没有实现。有时，学生缺乏饮食材料也会影响兴趣班的教学。烹饪器材太少，学生亲自动手的机会还是有点儿少。
在教室里上课有时会产生油烟。
本学期的社团课整体来说，本人和孩子们还是很满意的。存在的问题也是客观的。但毕竟我们是一所学校，不是一所专业的烹饪学校，所以存在一些不足是正常的。
感谢学校领导对我社区课堂教学的支持和指导。我们希望我们下个学期的兴趣班将使更多的孩子能够操作并学习更多制作美味食物的方法。
烹饪活动总结二
民以食为天，食以烹为美。一学期以来，烹饪班四位老师精诚团结，热心服务，组织带领36名来自各个班级的孩子，让他们学习了基本的烹饪技巧，感受到了生活的不易和动手的乐趣。
一、认真组织，精心安排
针对烹饪班孩子都来自各个班级、年龄大小不一的实际，我们四位老师一起商议，对一学期20节的培训内容进行初步分类编排，分中华美食、顺德名吃、果蔬冷拼、西方茶点等板块，进行细化安排。每个老师在分类上都有自己的重点。根据每周的安排，每个老师都会选择自己具体的烹饪培训内容，为上好的烹饪课做好准备。
二、实际操作，培养能力
每周星期五第选修课，指导老师提前准备好食材和器皿、工具，同学们到食堂集中，彻底自我清洁，穿戴好围裙等护具。老师从安全须知、技术要领、细节把握、食材搭配、操作步骤等方面，认真讲解，手把手、一对一地教给烹调制作方法。从第一学期开始，烹饪班就培训指导了饺子、汤圆、川菜面、水果拼盘、椰子西米等菜品、糕点和茶叶的制作。
三、自我品尝，回味快乐
食品加工成功以后，烹饪班一个很重要的做法，就是大家动手，或煮或蒸或烹，盛碟装碗入杯，坐到一起品尝自己和伙伴制作的美味佳肴，老师从色、香、味等方面指导同学们互相评价，最后老师再予以点评。同学们边讨论、边享用，既巩固了所学知识技能，增强了合作意识，又享受到了成长的快乐，认识到了劳动的价值。
烹饪不仅是享受，更是创造、工作和生活。这是每个人都必须掌握的基本技能。今后，我们将结合学生和学校的实际，脚踏实地、一丝不苟、创造性地开展工作，让每个孩子在参与的过程中成长和发展。
烹饪活动总结三
作为一名烹饪教师，半学期来，本人在教育教学工作中，始终坚持学校教育方针，重视学生的动手能力，积极做好教学工作，认真备课、上课、听课、评课，广泛获取各种知识，形成比较完整的知识结构，严格要求学生，尊重学生，使学生学有所得，不断提高，从而不断提高自己的教学水平，并顺利完成教育教学任务。
一、政治思想方面：
我们要认真学习新的教育理论，及时更新教育观念。新的教育形式我们必须具有先进的教育观念，才能适应教育的发展。因此，我不仅注重政治理论的学习，更注重从书本中汲取营养，认真学习和体会新形势下如何当好教师。
二、教育教学方面：
1、课前准备：备好课。
2了解学生，学习新知识可能有困难，采取相应的预防措施。
3、考虑教法，解决如何把已掌握的教材传授给学生，包括如何组织教材、如何安排每节课的活动。
4、课堂上的情况。组织好课堂教学，关注全体学生，注意信息反馈，调动学生的有意注意，激发学生的情感，使他们产生愉悦的心境，创造良好的课堂气氛，课堂语言简洁明了，课堂上讲练结合。
5、要提高教学质量，从赞美着手，所有的人都渴望得到别人的理解和尊重，所以，和学生交谈时，对他的处境、想法表示深刻的理解和尊重，还有在批评学生之前，先看看自己工作的不足。
6爱学生，平等对待每一个学生，让他们感受到老师的关心，良好的师生关系促进学生的学习。
三、存在的问题
尽管本学期的教学工作按照计划，大部分工作基本得到了落实，但是还是存在着许多不尽人意的地方：
1教学经验不足、控制课堂的能力、教学方法的恰当运用、现代教育技术的合理运用等诸多方面都有待提高。
2问题不能及时总结、吸取教训，导致很多工作效率不高，效果不明显。
总之，这半学期以来，教学工作还是基本按照学校总体思路，得到了落实，也取得了一定的成绩，后半学期，我将吸取前半学期工作中的经验和教学，使教学工作取得让人满意的成绩。
烹饪活动总结 篇4
常州纺织服装职业技术学院的烹饪大赛已经成功举办了三届，烹饪大赛是集趣味和竞赛于一身的项目，再每一届美食节活动中都扮演着号召师生一起关注饮食以及对健康美味的角色，烹饪大赛在传承宣扬宗华传统烹饪饮食文化的同时，也为纺院师生带来极大的美食享受和趣味。这学期我们终于迎来了本系部的第一届烹饪比赛。
本届烹饪比赛是围绕着“弘扬美食文化，一展青春风采”的主题。以丰富大学生的课余生活；活跃校园气氛，培养大学生动手能力及团队协作的配合；体会饮食的魅力和加强广大纺院学子与食堂内部交流为目的的一项厨艺竞技比赛。本次比赛受到了广大同学的积极参与和认可。于3月19日在二号食堂美食城成功的举办了本次比赛。活动流程如下：
一、前期宣传
在3月13日在本系每个班级进行前期宣传。并在18日之前统计好了参赛名单的队伍。本次比赛共有十只队伍参加，分别是：布丁的明天、厨艺队、好吃队、美食兄弟、三足鼎立、差不了、妖人组合、必胜队、麻辣伙夫、和御素队。在比赛前两天召集参赛队伍，公布了详细的比赛规则。
二、布置比赛场地
在比赛前一天到达比赛场地进行了前期的布置。张贴了海报，对桌椅进行了摆设。并与后服公司进行了沟通。
三、进行比赛
我们于3月19日下午1:30准时的举行了比赛。各系以及院学生会生活部长作为嘉宾出席。共有十只队伍参赛，分为两组进行比赛，比赛项目为两道规定菜系，分别是炒土豆丝和莴苣炒红椒，限时30分钟。菜品完成后供评委品尝并打分。分数最高的两只队伍晋级参加院学生会举办的烹饪比赛。比赛顺利的产生了两只优胜队伍，分别是好吃队和差不了队。机电工程系第一届烹饪比赛顺利的结束了，在这里要对为本次比赛做出贡献的同学和老师道谢，也要祝贺两只参赛队伍的晋级，希望你们在烹饪比赛决赛中取得更好的成绩。比赛的顺利结束也使得我们对今后的工作更加有信心，也同时发现了我们自己身上的不足之处。服务了同学，也锻炼了自己。
机电工程系生活部2011年4月27日
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