高考食谱推荐：紫菜虾米猪骨汤

　　材料

　　紫菜是我们熟知的做汤材料之一，也知道它富含碘和铁，是补血补脑的优良食物。其实除此外，紫菜还有提高主食蛋白质利用率，保护心血管健康，预防衰老和记忆力衰退，改善抑郁症，清肠消脂，促进宝宝的骨骼、牙齿的生长和保健等功效，真可称得上是一食多补，集多种营养素于一身的宝物呢。干紫菜：20克(或一盘)猪脊骨：500克虾米：一撮姜：3片葱：1条水：8碗(3-4人份)

　　做法

　　1. 紫菜用清水泡至软，中间换水一次;

　　2. 虾米洗净，用清水稍加浸泡;葱洗净切葱花;

　　3. 猪脊骨洗净斩大块，汆水捞起冲净;

　　4. 煮沸清水，放入猪骨、虾米和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，放紫菜再煲半小时，下葱花和盐调味即可食用。

　　功效：

　　健脑补益，滋阴养肾，润发生肌，降压抗癌，提高机体免疫力。