柔润的蘑菇配清脆的木耳好吃又营养。
材料
主料:肥瘦猪肉250克,蘑菇(鲜蘑)100克,木耳(干)10克,小麦面粉250克,
调料:大葱10克,香油5克,盐5克,味精2克,鸡蛋75克
做法
1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用;
2.把干黑木耳放入热水中泡透后洗净切碎,加麻油、盐、味精拌匀成馅;
3.鲜蘑菇计放入沸水锅中焯水后捞出,先切成片,然后剁成细粒;
4.蘑菇粒加麻油、盐、味精拌和,与木耳粒一起倒入鲜肉馅拌匀;
5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用;
6.擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。
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