高考食谱推荐：家常煎鲅鱼

　　2013年参加高考的同学已开始进入紧张而有序的备考阶段，在这个特殊时期，合理安排饮食也非常重要，而家长的首要任务就是做好后勤保障工作，这样才能让考生发挥最佳状态。高考饮食注意事项很多，家长们除了要注重考生营养外，也应注意饮食原则，做到三餐营养应均衡;做到清淡、养胃、补脑、利眠，这样的高考饮食安排更能让考生顺利度过高考。出国留学网高考频道特为大家准备了多款高考食谱供家长参考。

　　材料

　　主料鲅鱼 配料鸡蛋 调料盐、味精、料酒、淀粉、面粉、花生油、葱姜片

　　做法

　　1.鲅鱼处理干净，切厚片，加葱姜片及调味品，腌制入味。

　　2.将鸡蛋、面粉、淀粉调匀成糊。

　　3.鲅鱼块挂糊入锅，煎至两面金黄色即可出锅。

　　小诀窍:

　　特点

　　色泽金黄，外焦里嫩。

　　提示

　　挂糊不宜太厚，煎时注意火候。

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