高考食谱推荐：虾仁玉子豆腐

　　2013年参加高考的同学已开始进入紧张而有序的备考阶段，在这个特殊时期，合理安排饮食也非常重要，而家长的首要任务就是做好后勤保障工作，这样才能让考生发挥最佳状态。高考饮食注意事项很多，家长们除了要注重考生营养外，也应注意饮食原则，做到三餐营养应均衡;做到清淡、养胃、补脑、利眠，这样的高考饮食安排更能让考生顺利度过高考。出国留学网高考频道特为大家准备了多款高考食谱供家长参考。

　　材料

　　主料：虾肉4两(160克)，玉子豆腐2条，

　　辅料：草莓1/2杯，葱1条，蒜头2粒，红椒1/2只，

　　调料：盐1/4茶匙，麻油及胡椒粉少许，生粉1茶匙芡汁料：水1/2杯，生抽，蚝油各1汤匙，麻油，糖各1/2茶匙，生粉11/2茶匙

　　做法

　　1)虾肉去黑肠，冲净及抹干，拌入腌料放10分钟;

　　2)玉子豆腐切半英寸厚件，草菇，蒜头切片，葱切段，红椒切圈;

　　3)烧热2汤匙油，先炒虾仁，加入蒜片，葱段及草菇兜炒，倒入芡汁料及红椒炒匀，最后加玉子豆腐轻轻兜匀铲起;

　　4)玉子豆腐最后加入以免弄烂，这样菜形才好看。

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