高考食谱推荐：蘑菇肉酱

　　2013年参加高考的同学已开始进入紧张而有序的备考阶段，在这个特殊时期，合理安排饮食也非常重要，而家长的首要任务就是做好后勤保障工作，这样才能让考生发挥最佳状态。高考饮食注意事项很多，家长们除了要注重考生营养外，也应注意饮食原则，做到三餐营养应均衡;做到清淡、养胃、补脑、利眠，这样的高考饮食安排更能让考生顺利度过高考。出国留学网高考频道特为大家准备了多款高考食谱供家长参考。
 

　　材料

　　蘑菇(用白蘑菇或者其他含水量小的蘑菇)，肉末配料：料酒，酱油，糖，盐，蒜，蚝油，XO酱(也可无，有最佳)

　　做法

　　1，肉末提前用少许料酒、酱油和糖
腌15分钟入味。

　　2，用料酒、蚝油(或酱油)、糖、XO酱(也可无，有最佳)调成汁。

　　3，将蒜压成蒜泥倒入调好的汁中。

　　4，锅内倒少许油，将蘑菇放入翻炒，使劲炒，耐心啊，一定要炒出水分，再把水分炒干才好吃。炒好后捞出备用。

　　5，再倒少许油，然后下肉末翻炒。

　　6，肉末变色后，下蘑菇。

　　7，将事先调好后汁倒入，大火收汁入味。

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