高考食谱推荐：番茄茄丝

　　2013年参加高考的同学已开始进入紧张而有序的备考阶段，在这个特殊时期，合理安排饮食也非常重要，而家长的首要任务就是做好后勤保障工作，这样才能让考生发挥最佳状态。高考饮食注意事项很多，家长们除了要注重考生营养外，也应注意饮食原则，做到三餐营养应均衡;做到清淡、养胃、补脑、利眠，这样的高考饮食安排更能让考生顺利度过高考。出国留学网高考频道特为大家准备了多款高考食谱供家长参考。

　　菜系及功效：青少年食谱 接触化学毒素人员食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 口腔溃疡食谱

　　口味：茄汁味 工艺：红烧

　　番茄茄丝的制作材料：

　　主料：茄子(紫皮,长)300克,番茄100克

　　调料：辣椒油5克,植物油15克,盐3克,酱油5克,香油5克,姜5克,味精5克,白砂糖5克

　　番茄茄丝的特色：

　　菜色黄红，辣香甜酸，软烂适口。

　　教您番茄茄丝怎么做，如何做番茄茄丝才好吃

　　1.将茄子洗干净、去皮，切成6厘米长、半厘米宽的丝，放在水里泡去黑水，再淘一次，捞出沥水。西红柿切丝备用。

　　2.炒锅放在旺火上，倒入植物油15克，待油略有烟，放入姜末炸一下，即放茄丝，用手勺翻炒几下，再加入酱油、白糖、辣椒油、西红柿丝、盐、少许清水，移小火上烧3分钟左右，再拿到旺火上，汁将烧干时，放入味精，淋上香油，即可起锅盛人盘中。

　　小帖士-食物相克：

　　番茄：西红柿忌与石榴同食。

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