当我们再吃西餐的时候，想知道餐具的一些具体用法吗？下面是出国留学网小编为您整理的“西餐餐具使用礼仪”，仅供参考，希望您喜欢！更多详细内容请点击出国留学网查看。

　　西餐餐具使用礼仪

　　1、了解餐具的摆放

　　西餐餐具摆放就是里三层外三层，各司其职不容混淆。具体是怎么样的呢？

　　世界上高级的西式宴会摆台是基本统一的。

　　共同原则是：

　　垫盘居中，叉左刀右，刀尖向上，刀口向内。

　　盘前横匙，主食靠左，餐具靠右，其余用具酌情摆放。

　　酒杯的数量与酒的种类相等，摆法是从左到右，依次摆烈性酒杯，葡萄酒杯，香槟酒杯，啤酒杯。

　　西餐中餐巾放在盘子里，如果在宾客尚未落坐前需要往盘子里放某些物品，餐巾就放在盘子旁边。

　　2、了解餐具的种类和用处

　　餐刀。西餐中餐刀有好多种，主要的有三种：

　　一是切肉用的牛排刀，这种刀的锯齿比较明显，主要用于肉排的时候。

　　二是正餐刀，这种刀的锯齿不明显或干脆没有，主要是用来配合餐又切割一些蔬菜、水果等软一些的食品。牛排刀和正餐刀一般平行竖放在正餐盘的右侧；如果牛排刀放在正餐刀的右侧，一般说明牛排要先于其他主菜上桌，反之亦然。

　　三是取黄油用的黄油刀，这种刀比较小一些，一般摆放在黄油盘或者面包盘中。

　　餐叉。餐叉与餐刀相似，西餐中也有很多种，其中最常见、常用的是沙拉叉、正餐叉和水果叉。这三种又中最小的一个就是水果叉，横放在正餐盘的上方，主要用来吃水果或者甜品。其次就是沙拉叉，也叫冷菜叉，主要用来吃沙拉和冷拼。最大的一个叫正餐叉，用来吃正餐热菜。

　　餐勺。餐勺最常见的有三种：

　　一是正餐勺，勺头是椭圆形的，主要是在吃正餐、主食等时使用，起到辅助餐叉的作用。

　　另一种是汤勺，一般是圆头，主要用来喝汤。这两种勺子一般平行竖放在餐刀的右侧，汤勺放在正餐勺的外侧。

　　另外还有甜品勺，一般平放在正餐盘的上方，主要用来吃甜品，大小要明显小于正餐勺或汤勺。

　　3、了解餐具的使用方法

　　欧式用法。欧式的刀叉用法，又称英式用法。其最主要的特征是右手拿刀，左手拿叉，叉齿向下。宴会过程中，这个位置基本不变。左手的叉负责将食品送入口中，右手的餐刀负责将菜切开或者将菜推到叉子的叉背上，而且是每吃完一口再切一次，或者说切一块吃一块。

　　美式用法。美式的刀叉用法比较复杂。其使用方法分切菜和入口两个部分。切菜时右手拿刀，左手拿叉，叉齿向下。这与欧式相同。但是切完菜之后，就把右手中的刀平放到管盘顶端，然后把叉子从左手换到右手，叉齿向上，如同铲子，将切好的食品送入口中。每吃完一口，然后又将右手中的又倒回左手，用右手将刀从盘中拿起，割取食物，为了简单一些，也可以先将所有的菜都切好，然后餐叉倒到右手后再慢慢用餐。

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　　中餐礼仪－中餐餐具的使用

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　　眼睛是人类的心灵之窗。对自己而言，它能够最明显、最自然、最准确的展示自身的心理活动。对他人而言，与其交往所得信息的87%来自视觉，而来自听觉的信息则仅为10%左右。出国留学网小编为大家整理了一篇关于工作中眼神的使用礼仪的文章，仅供参考。

　　工作中眼神的使用礼仪

　　眼睛是人类的心灵之窗。对自己而言，它能够最明显、最自然、最准确的展示自身的心理活动。对他人而言，与其交往所得信息的87%来自视觉，而来自听觉的信息则仅为10%左右。所以孟子才说：“存乎人者，莫良于眸子，眸子不能掩其恶。胸中正，则眸子瞭焉。胸中不正，则眸子眊焉。听其言，观其眸子，人焉廋哉。”

　　人们在日常生活之中借助于眼神所传递出信息，可被称为眼语。在人类的五种感觉器官眼、耳、鼻、舌、身中，眼睛最为敏感，它通常占有人类总体感觉的70%左右。因此，泰戈尔便指出：“一旦学会了眼睛的语言，表情的变化将是无穷无尽的。”

　　眼语的构成，一般涉及时间、角度、部位、方式、变化等五个方面。

　　在人际交往中，尤其是与熟人相处时，注视对方时间的长短，往往十分重要。在交谈中，听的一方通常应多注视说的一方。

　　(1)表示友好

　　若对对方表示友好，则注视对方的时间应占全部相处时间的约1/3左右。

　　(2)表示重视

　　若对对方表示关注，比如听报告、请教问题时，则注视对方的时间应占全部相处时间的约2/3左右。

　　(3)表示轻视

　　若注视对方的时间不到相处全部时间的1/3，往往意味着对其瞧不起，或没有兴趣。

　　(4)表示敌意

　　若注视对方的时间超过了全部相处时间的2/3以上，往往表示可能对对方抱有敌意，或是为了寻衅滋事。

　　(5)表示兴趣

　　若注视对方的时间长于全部相处时间的2/3以上，还有另一种情况，即对对方本人发生了兴趣。

　　出国留学网小编为大家整理了一篇中餐餐具的使用礼仪，更多文章尽在出国留学网。

　　中餐餐具的使用礼仪

　　中餐最主要的餐具就是筷子，筷子必须成双使用。

　　中餐用餐礼仪中，用筷子用餐取菜时，需注意下面几个问题：

筷子

　　1.要注意筷子是用来夹取食物的。用来挠痒、剔牙或用来夹取食物之外的东西都是失礼的。

　　2.与人交谈时，要暂时放下筷子，不能一边说话，一边像指挥棒似地舞筷子。

　　3.不论筷子上是否残留食物，千万不要去舔。因为用舔过的筷子去夹菜，是不是有点倒人胃口?

　　4.不要把筷子竖插放在食物的上面。因为在中国习俗中只在祭奠死者的时候才用这种插法。

　　勺子

　　中餐里勺子的主要作用是舀取菜肴和食物。有时，在用筷子取食的时候，也可以使用勺子来辅助取食，但是尽量不要单独使用勺子去取菜。同时在用勺子取食物时，不要舀取过满，以免溢出弄脏餐桌或衣服。在舀取食物后，可在原处暂停片刻，等汤汁不会再往下流再移过来享用。

　　用餐间，暂时不用勺子时，应把勺子放在自己身前的碟子上，不要把勺子直接放在餐桌上，或让勺子在食物中“立正”。用勺子取完食物后，要立即食用或是把食物放在自己碟子里，不要再把食物倒回原处。若是取用的食物太烫，则不可用勺子舀来舀去，也不要用嘴对着勺子吹，应把食物先放到自己碗里等凉了再吃。还有注意不要把勺子塞到嘴里，或是反复舔食吮吸。

　　碗

　　中餐的碗可以用来盛饭、盛汤，进餐时，可以手捧饭碗就餐。拿碗时，用左手的四个手指支撑碗的底部，拇指放在碗端。吃饭时，饭碗的高度大致和下巴保持一致。

　　如果汤是单独由带盖的汤盅盛放的，表示汤已经喝完的方法是将汤勺取出放在垫盘上，把盅盖反转平放在汤盅上。

　　盘子

　　中餐的盘子有很多种，稍小点的盘子叫碟子，主要用于盛放食物，使用方面和碗大致相同。用餐时，盘子在餐桌上一般要求保持原位，且不要堆在一起。

　　需要重点介绍的是一种用途比较特殊的盘子--食碟。食碟的在中餐里的主要作用，是用于暂放从公用的菜盘中取来享用之菜肴。使用食碟时，一般不要取放过多的菜肴在食碟里，那样看起来既繁乱不堪，又好像是饿鬼投胎，十分不雅。不吃的食物残渣、骨头、鱼刺不要吐在饭桌上，而应轻轻取放在食碟的前端，取放时不要直接从嘴吐到食碟上，而要使用筷子夹放放到碟子前端。如食碟放满了，可示意让服务员换食碟。

　　汤盅

　　汤盅是用来盛放汤类食物的。用餐时，使用汤盅有一点需注意的是：将汤勺取出放在垫盘上并把盅盖反转平放在汤盅上就是表示汤已经喝完。

　　水杯

　　中餐的水杯主要用于盛放清水、果汁、汽水等软饮料。注意不要用水杯来盛酒，也不要倒扣水杯。另外需注意喝进嘴里的东西不能再吐回水杯里，这样是十分不雅的。

　　牙签

　　牙签也是中餐餐桌上的必备之物。它有两个作用，一是用于扎取食物;二是用于剔牙。但是用餐时尽量不要当众剔牙，非剔不行时，要用另一只手掩住口部，剔出来的食物，不要当众...

　　【名片的使用礼仪】

　　名片是现代社会一个人身份的象征，是为人们社交活动的重要工具。因此，个人名片的设计、名片的递送、接受、存放也要讲究社交礼仪。

　　个人名片的设计：好的名片应该是，能够巧妙地展现出名片原有的功能及精巧的设计;名片设计主要目的是让人加深印象，同时可以很快联想到专长与兴趣，因此引人注意的名片，活泼、趣味常是共通点。 名片常与信封信纸一起设计。设计时，除了别人的意见外，也要多参考他人的名片;因为精美的设计，无形中可增加对方的信赖感，因此对名片设计的内容应循序渐进。

　　名片的递送: 在社交场合，名片制作是自我介绍的简便方式。交换名片的顺序一般是："客先主后;身份低者先，身份高者后"。当与多人交换名片时，应依照职位高低的顺序，或是由近及远，依次进行，切勿跳跃式地进行，以免对方误认为有厚此薄彼之感。递送时应将名片正面面向对方，双手奉上。眼睛应注视对方，面带微笑，并大方地说："这是我的名片，请多多关照。"

　　名片的接受: 接受名片时应起身，面带微笑注视对方。接过名片时应说："谢谢"，随后有一个微笑阅读名片的过程，阅读时可将对方的姓名职衔念出声来，并抬头看看对方的脸，使对方产生一种受重视的满足感。然后，回敬一张本人的名片，如身上未带名片，应向对方表示歉意。

　　名片的存放：接过别人的名片切不可随意摆弄或扔在桌子上，也不要随便地塞在口袋里或丢在包里。应放在西服左胸的内衣袋或名片夹里，以示尊重。

　　筷子文化在中国的发展源远流长，是中国饮食文化的一部分，并赋有独特的内涵，但是对于使用筷子有一些约定俗成的方法和使用禁忌您知道吗?请看出国留学网为您搜集整理的筷子使用礼仪与禁忌，欢迎阅读!

　　筷子文明

　　中国人使用筷子，有史记载在三千多年以前。 筷子，可谓是中国的国粹。它既轻巧又灵活，在世界各国的餐具中独树一帜，被西方人誉为“东方的文明”。我国使用筷子的历史可追溯到商代。

　　《史记·微子世家》中有“纣始有象箸”的记载，纣为商代末期君主，以此推算，我国至少有三千多年的用筷历史了。先秦时期称筷子为“挟”，秦汉时期叫“箸”。古人十分讲究忌讳，因“箸”与“住”字谐音，“住”有停止之意，乃不吉利之语，所以就反其意而称之为“筷”。这就是筷子名称的由来。 使用筷子不仅很好的锻炼人的手眼协调能力，同时也能很好的锻炼大脑的思维能力。

　　中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推崇的科学发明。李政道论证中华民族是一个优秀种族时说：“中国人早在春秋战国时代就发明了筷子。如此简单的两根东西，却高妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高热，不怕寒冻，真是高明极了。比较起来，西方人大概到16世纪、17世纪才发明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的学者曾测定，人在用筷子夹食物时，有80多个关节和50条肌肉在运动，并且与脑神经有关。因此，用筷子吃饭使人手巧，可以训练大脑使之灵活，外国人对这两根神奇的棍状物能施展出夹、挑、舀、撅等功能钦羡不已，并以自己能使用它进食而感到高兴。

　　中国筷子文化十五忌

　　疑筷：忌举筷不定，不知夹什么好;

　　脏筷：忌用筷子在盘里扒拉夹菜;

　　指筷：不能拿筷子指人;

　　抢筷：就是两个人同时夹菜，结果筷子撞在一起;

　　刺筷：就是夹不起来就用筷子当叉子，扎着夹;

　　横筷：这表示用餐完毕，客人和晚辈不能先横筷子;

　　吸筷：即使菜上有汤汁也不能嘬筷子;

　　泪筷：夹菜时不干净，菜上挂汤淋了一桌;

　　别筷：不能拿筷子当刀使用，撕扯肉类菜;

　　供筷：忌讳筷子插在饭菜上;

　　拉筷：正嚼着的东西不能拿筷子往外撕，或者当牙签;

　　粘筷：筷子上还粘着东西时不能夹别的菜;

　　连筷：同一道菜不能连夹3次以上;

　　斜筷：吃菜要注意吃自己面前的菜，不要吃得太远，不要斜着伸筷够菜。

　　分筷：摆筷子，不要分放在餐具左右，只有在吃绝交饭时才这样摆。

　　筷子的使用

　　1、不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，要有意避让，谨防“筷子打架”。

　　2、不能用舌头舔食筷子上的附着物或把筷子含在嘴里，或用筷子去推动碗、盘和杯子。

　　男士在职场上一般都是使用公文包，但是公文包的使用也是有讲究的，以下是出国留学网为大家搜集整理的公文包的使用礼仪，欢迎阅读!

　　公文包是男人的隐形名片，是一个男人品位的象征。一款合适的公文包，必须拥有优质的选材，大方、简约的设计，以凸显男性的阳刚之气，而又不失时尚、优雅的外在魅力。对生活品质要求极高的商务男士在选择公文包时，如同选择他们的皮鞋服装一样，同样强调质地考究与做工的精良。

　　男士怎么选购公文包

　　时至今日，男士手包、挎包、公事包，从类别上逐渐丰富，造型感变化微妙。日常工作中，拥有几个称心的办公用包让自己的日常工作更有条不紊，游刃有余。

　　1.职业男士的办公包应选择更多的趋向传统的方正型办公包，但是包型尺寸不能太，日常使用中材质可以不局限于皮质，更多的趋向于环保型。

　　2.注意选择有坚实手柄的公文包，配合搭配多种衣装，黑色、灰色、棕色等深色系成为公文包的主角。

　　3.一个设计简洁但品质上乘的公文包不仅能在体现主人的严谨但不失品位的低调张扬。

　　办公公文包怎么使用

　　男人的职场生涯中，一定要知道的，公文包怎么用。公文包使用的时候要注意的四个注意点。

　　一、用包不宜多。出外办事，身上有个包会比较方便。但是带包的话，带一个包就好了，没有必要连提带背的，身上好几个包，给人一种繁杂的感受。

　　二、用包不张扬。用公文包前，须先行拆去所附的真皮标记。在外人面前，切勿显现本人所用的公文包的贵重高级。这些细节，都是为了不使本人给人张扬之感。

　　三、用包不乱装。外出之前，随身带着之物均应尽量装在公文包里的既定之处。这样用时便利，也不至于装在别处不好找。但应牢记，无用之物千万别放在包里，尤其是别使之过度胀大。放在包里的物品，一定要有条有理地摆放规整。总之，要保持公文包的整体美观。

　　四、用包不乱放。进入别人室内后，即应将公文包盲目地放在本人就座之处邻近的地板上，或主人的指定之处，而切勿将其乱放在桌、椅之上。在公共场所里亦须注重，不要让它放得有碍于别人。若有贵重物品，也应该注意包的安全性。

　　【注意】

　　公文包也是组成男子服饰礼仪的一个配件，对于经常出门在外的男子，手头有一个合适的公文包，一则可以用来放置有关文件、票证和香烟等日常用品;二则拿着公文包有一种美感，可以平添几分帅气。公文包以黑色皮包为主，也可以根据服饰选择与之相配的其他颜色的皮包。面料以真皮为宜，如牛皮、羊皮。标准公文包，是手提式的长方形公文包，箱式、夹式、挎式、背式等其他类型的皮包，均不能在正式场合使用。

　　男士公文包怎么辨质量好劣

　　第一，观看车缝线。所有正品牌公文包的车缝线都均匀有秩、整齐平整，有些高档品牌包...

　　名片使用礼仪　　(1)初次见到顾客，首先要以亲切态度打招呼，并报上自己的公司名称，然后将名片递给对方，名片夹应放在西装的内袋里，不应从裤子口袋里掏出。　　① 递接名片时最好用左手，名片的正方应对着对方、名字向着顾客，最好拿名片的下端，让顾客易于接受。　　②如果是事先约好才去的，顾客已对你有一定了解，或有人介绍，就可以在打招呼后直接面谈，在面谈过程中或临别时，再拿出名处递给对方。以加深印象，并表示保持联络的诚意。　　③异地推销，名片上留下所住旅馆名称、电话，对方递给名片时，应该用左手接。但是右手立刻伸出来，两手一起拿着名片。　　④ 接过后要点头致谢，不要立即收起来，也不应随意玩弄和摆放，而是认真读一遍，要注意对方的姓名、职务、职称，并轻读不出声，以示敬重。对没有把握念对的姓名，可以请教一下对方，然后将名片放入自己口袋或手提包、名片夹中。　　(2)名片除在面谈时使用外，还有其它一些妙用。　　① 去拜访顾客时，对方不在，可将名片留下，顾客来后看到名片，就知道你来过了; 　　② 把注有时间、地点的名片装入信封发出，可以代表正规请柬，又比口头或电话邀请显得正式;　　③ 向顾客赠送小礼物，如让人转交，则随带名片一张，附几句恭贺之词，无形中关系又深了一层;　　④ 熟悉的顾客家中发生了大事，不便当面致意，寄出名片一张，省时省事，又不失礼。

　　英美人的饮食习惯不一样。吃肉菜时，英国人左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起来，送入口中，如果是烧烂的蔬菜，就用餐刀把菜拨到餐叉上，送入口中，美国人用同样的方法切肉，然后右手放下餐刀，换用餐叉，叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不用餐刀，把肉铲起来，送入口中，吃烧烂的蔬菜也是这样铲起来吃。

　　吃饭时，利用叉子的背面舀起来吃虽然不是违反餐桌的礼仪，不过看来起的确是不怎么雅观。吃米饭之类的料理时，可以很自然地将叉子转到正面舀起食用，因为叉子正同的凹下部位正是为此用法而设计的。这时候，也可利用刀子在一旁辅助用餐动作。将餐盘上的料理舀起时，利用刀子挡着以免料理散落到盘子外面，如此一来就可以很利落地将盘内食物舀起。如有淋上调味酱的料理了，也可以利用刀子刮取调味酱，再以汤匙或调味酱用汤匙将料理与资料一起送入口中。

　　如以叉子叉住，再用汤匙淋上调味酱后食用，则是错误的动作，因为这样一来，在料理送往口中时，酱料会滴滴答答落得到处都是，搞得一团糟。以叉子舀起料理时，以左手持用叉子，将食物置于叉子正面的叉腹上送入口中。在与朋友聚餐的轻松场合，如果不须用到刀子，可以用右手拿叉子进餐。饭应以正面叉腹而非叉子背面舀起，这样可以比较容易食用，而且也较优雅自然。当盘子内的细碎食物聚集时，可利用刀子挡着，再以叉子靠近舀起。利用汤匙代替刀子也是可以的。以叉子将料理聚集到汤匙上，再以汤匙将食物送入口中。调味酱用汤匙与一般汤匙的用法是一样的。应利用叉子将料理推到调味酱汤匙上食用，而非以叉子叉住料理再以调味酱用汤匙淋上酱料，因为后者是违反礼节的。