出国留学网专题频道去重庆吃什么?栏目,提供与去重庆吃什么?相关的所有资讯,希望我们所做的能让您感到满意!

吃什么去口臭

吃什么去口臭

  现在生活中有些人不幸有口臭,这让他们都不敢开口说话,有的人甚至因此自卑。其实口臭可以通过食疗来去除。下面,出国留学网为您带来“吃什么去口臭”,欢迎大家的阅读,更多内容尽在出国留学网。

  1、香芹

  香芹能够有效中和口腔内不良气味,去除因抽烟而引起的口腔异味。如果购买香芹菜不方便,还可以找胡荽、薄荷、艾蒿和豆蔻来代替它。为了收到最理想效果,需要对上述食物多咀嚼或像茶一样泡着喝。这些食物不仅可消除口腔异味,还有助于消化。

  2、茶叶

  性苦,味寒,有止渴、清神、消食、除烦去腻的功效。用浓茶漱口或口嚼茶叶可除口臭。对进食大蒜、羊肉等食物后口气难闻,用茶叶1小撮,分次置于口中,慢嚼,待唾液化解茶叶后徐徐咽下,疗效颇佳。

  3、酸奶

  科学家们最近的研究表明,每天喝酸奶有利于消除口腔中硫化氢的含量,而硫化氢则是导致口腔异味的元凶。长期饮用酸奶还会防止口腔内有害细菌的滋生,可以预防牙床疾病和牙齿出现斑纹。当然,在选择酸奶时要注意选择纯酸奶,不要加糖。

  4、金橘

  对口臭伴胸闷食滞很有效,可取新鲜金橘5—6枚,洗净嚼服。本方具有芳香通窍、顺气健脾的功效。

  5、蜂蜜

  蜂蜜1匙,温开水1小杯冲服,每日晨起空腹即饮。蜂蜜具有润肠通腑、化消去腐的功效,对便秘引起的口臭颇有效。

  6、柚子

  除酒后异味可治纳少、口淡,去胃中恶气,解酒毒,消除饮酒后口中异味,有消食健脾、芳香除臭的功效。取新鲜柚子去皮食肉,细细嚼服。

  7、柠檬

  性酸,味微苦,具有生津、止渴、祛暑的功效。可在一杯沸水里,加入一些薄荷,同时加上一些新鲜柠檬汁饮用,可去口臭。

  8、牛奶

  大蒜味的天敌吃大蒜后的口气难闻,喝一杯牛奶,大蒜臭味即可消除。

  9、山楂

  性酸,味微甘平,有散瘀消积、清胃、除口酸臭的功效。取山楂30枚,文火煨黄、煮汤,加冰糖少量,每次1小碗。

  10、嚼嚼口香糖

  想要增加口腔中的湿度,提高口腔分泌唾液的能力很重要,经常咀嚼的口腔分泌唾液的能力也会更强,因此在吃饭的时候不妨多咀嚼几下,或者时不时嚼一些口香糖也是不错的做法,但要注意口香糖嚼太多反而会损害牙齿。多嚼嚼口香糖,或者使用口气清新剂,这是生活中最最简单去除口臭的方法。


...

与去重庆吃什么?相关的生活百科

芒种吃什么去湿气

芒种 吃什么去湿气

  芒种节气快到了,这个时候高温、湿重的遇到梅雨季空气湿度特别大,整个人也都觉得湿湿的,这个时候就需要去去自己身上的湿气了。下面是由出国留学网小编为大家整理的关于芒种吃什么去湿气,希望大家喜欢,仅供参考。

6a6a599bc8a14ae8a7ca7e28118af30b_th.gif

  篇一

  1、薏米

  薏米是常用的中药,也是常吃的食物,具有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。据最新医学研究表明,薏米含有的糖蛋白成分且有抗过敏作用,还含有人体必需的多种氛基酸多吃薏米可以及时补充夏季高温下的体力消耗,起到增强免疫力的作用。同时,薏米还对紫外线有吸收能力,其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果,坚持适量内服可使皮肤光滑,减少皱纹,消除色斑。

  2、鸭肉

  炎炎夏日,在保持荤素合理搭配的基础上,夏季食用肉类的首选非鸭肉莫属。鸭肉最大的特点就是不温不热,清热去火,根据中医“热者寒之”的原则,在容易上火的季节食用,滋阴养胃,健胜补虚,利温的作用极强,凡是体内有温热,虚火过重的人都适合吃鸭肉。

  3、苦瓜

  苦瓜以味得名,苦字不好听,广东人又唤做凉瓜。苦瓜的营养价值丰富,具有的清热祛暑、利尿凉血,解劳清心之功效在夏季对于广大的朋友来说是非常有利的。苦瓜味苦,南方人多食为蔬。夏秋间都可吃到苦瓜,用作配菜佐膳,只觉可口,不觉其苦具有清热降火、滋肝明目、解劳清心等功效,并富含维生素C,可提高机体应激能力,保护心脏。苦瓜还是一种备受欢迎的养颜美容食品,能有效减肥祛痘。

  4、黄瓜

  夏季对人体最重要的影响是暑湿,暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。黄瓜就是凉性蔬菜中的代表,它含水量高,又兼具高钾低钠的特点,适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。

  5、绿豆

  说到夏季清火祛暑的第一甜品,大家首先会想到的就是绿豆汤。绿豆清热解毒,消暑开胃,搭配莲子心熬煮,还能清心火、除雀斑,最值得夏日晚上的你来一碗!绿豆具有清热解毒的功用,是夏令饮食中的上品,《开宝本草》记载:“绿豆,甘,寒,无毒。入心、胃经。主丹毒烦热,风疹,热气奔豚,生研绞汁服,亦煮食,消肿下气,压热解毒。”常食绿豆,对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。


  篇二

  1、慧米红豆粥

  薏米100克,枣(干)25克.赤小豆50克.仙鹤草10克,白砂糖30克,煲粥食用。具有清热解毒、活血止血的功效。

  2、慧米莲子百合粥

  薏米50克,莲子(去心)30克,百...

与去重庆吃什么?相关的实用资料

吃什么去湿热效果最好

吃什么去湿热

  在生活中,我们应该对自己的身体有一个清楚的认识,在身体存在异常症状时进行治疗和调理,如果发现有湿热的症状,比如说脸上常出现痤疮粉刺,身体总是觉得疲倦,而且脸上的油光也比较多,那就有必要进行饮食上的调理了,下面,出国留学网为您详细介绍“吃什么去湿热效果最好”,欢迎大家的阅读,更多内容尽在出国留学网。

  一、蔬菜:

  多吃一些芳香的蔬菜如香菜、荆芥、藿香等,但这些菜也偏湿,不能吃得太多,可把这些菜当配菜来吃,以清除湿气。还有黄豆芽、绿豆芽、冬瓜、木瓜、山药,这些菜可以作为主菜来吃,有利湿作用。

  二、茶:

  偏于温性的艾叶、佩兰,可以除湿,偏于凉性的竹叶、荷叶可以清热,每天泡茶喝,帮助清除体内的湿热。

  三、作料:

  生姜、大茴香、桂皮等香料,具有祛寒、除湿、发汗等功效,每天做饭时适当放一点有温中祛湿的作用。

  四、粥:

  湿热的季节粥也是很好的选择,茯苓、白术、小米、大米各适量,每天煮粥喝,健脾祛湿养胃。

  六、汤:冬瓜、赤小豆、排骨各适量煲汤,清热利湿。

  七、小孩或长期脾胃虚弱的人,如不想吃饭、浑身没劲或者饭后感觉胃满满的、腹胀、拉肚子等脾虚湿盛的人,可以用炒山药和炒鸡内金,按1:1的比例混合打成粉,每天一勺冲着喝,缓解症状。

  八、少吃油腻、甜味品,预防湿热

  九、其他注意事项

  湿热体质,除通过饮食调理外,不宜暴饮暴食、酗酒,少吃肥腻食品、甜味品,以保持良好的消化功能。适度饮水,避免水湿内停或湿从外入。应早睡早起,室内经常通风换气,能不用空调尽量不用,养成按时大便的习惯。早起出来活动到出汗为止,出汗可帮助排湿,但也不要大汗淋漓以免伤气。

  以上专家针对湿热吃什么好,以及湿热的饮食禁忌做了介绍,如果只有比较轻微的湿热症状,可以通过以上方法进行调理,能起到不错的效果,但是如果症状严重的话,建议还是请中医师进行辩证调理比较好,不然症状加重会带来更多的危害。


...

立秋吃什么好 立秋习俗吃什么

立秋吃什么好 立秋习俗吃什么

  下文是出国留学网为大家提供的立秋习俗吃什么,希望能对大家有帮助!更多生活百科小知识请关注出国留学网!

  立秋吃什么好 立秋习俗吃什么

  “秋”就是指暑去凉来,意味着秋天的开始。秋季是天气由热转凉,再由凉转寒的过渡性季节,立秋是秋季的第一个节气。那么,立秋吃什么好?立秋习俗应该吃什么 呢?

  秋社、咬秋、贴秋膘五花八门 各地立秋习俗大比拼,作为夏天最重要的节气,“立秋贴秋膘”可是老习俗了。

  1、吃西瓜

   江苏各地都有立秋日吃西瓜的习俗,称为啃秋。而立秋这天,也往往是这一年最后一次吃西瓜——人们觉得立秋后,早晚天气变凉,吃凉的东西会对肠胃产生影响,因此立秋后就不再吃西瓜。

  2、食秋桃

  立秋时大人孩子都要吃秋桃,每人一个,吃完把核留起来。等到除夕这天,把桃核丢进火炉中烧成灰烬,人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。

  3、吃清凉糕

  在金华市民的心里,立秋吃西瓜、吃清凉糕是必不可少的传统习俗。何为清凉糕?就是用番薯淀粉熬成羹状,倒在碗里。待第二天早上,结成一整块。远看似一块圆润剔透的白玉,然后切成小块,撒上白糖、醋、薄荷,清凉爽口、酸甜开胃。

  4、吃“福圆”

  立秋节气是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉,子孙会做大官,而且龙眼又称为“福圆”,所以有俗谚:食福圆生子生孙中状元。

  5、食小赤豆

  从唐宋时起,还有在立秋,必须用井水服食小赤豆的风俗。取七粒至十四粒小赤豆,以井水吞服,服时要面朝西,这样据说可以一秋不犯痢疾。

  6、吃“渣”

  山东莱西地区流行立秋吃“渣”,一种用豆末和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉”的俗语。秋天是胃肠道疾病的高发期,很多地区的民俗带有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山东是这一类民俗的典型代表。

  7、悬秤称人

  清朝时,那时嘉兴的民间流行在这天以悬秤称小孩的体重,再将体重与立夏时的对比来检验肥瘦,体重减轻叫叫“苦夏”。那时的人们认为,既然瘦了就需要“补”,也就是立秋时俗称的“贴秋膘”。

  8、贴秋膘

   民间有句俗语:立秋到,贴秋膘,冬去春来身体好。说的是天凉以后,人们应该多吃些肉食,补充一下因伏天食欲差、加上流汗而带来的亏虚,提高免疫力。不过,许多网友表示,现在的生活不比从前,平日里已经吃得很好、夏天也注意保养,因此不需要在立秋那天特别食补。

  9、立鳅

   无锡人还有一种有趣的说法,就是立秋这天会见立鳅。如果秋季有大风大雨,立秋这天稻田里的泥鳅就会在水里立直。所以每到立秋,有经验的老无锡人都会抓一条泥鳅放在水里,预测这个秋天会不会有大风大雨。

  10、吃饺子

  沈阳立秋当然要“抢秋膘”包饺子(吃黄瓜会越来越瘦,吃茄子会越来越胖)。在东北有句俗语:坐子不如躺着,好吃不如饺子。立秋一般是吃饺子或者包子,习惯叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子,秋天就能体...

牙疼吃什么好 吃什么可以缓解牙痛

牙疼吃什么好 吃什么可以缓解牙痛

  牙疼吃什么好,吃什么可以缓解牙痛?下面是出国留学网小编为大家带来的一些可缓解牙疼食物小知识,欢迎大家阅读,更多精彩生活百科请关注出国留学网。

  1、洋葱

  大家都有这样的感受,就是接触洋葱会让我们流眼泪,但是你知道吗?洋葱的自然汁液可以帮助你缓解牙痛哦。只要一点点的就可以够缓解你几个小时的疼痛。切下一片,把它放在疼痛的牙上,或者把里面的汁液挤到碗中,使用滴管把它点在牙痛的地方。

  2、青柠汁

  青柠含有可以杀死诸多细菌的强烈的柑橘酸。你可以把它捣碎,将汁液放置在一个杯子中,然后吸入滴管,就可以让这些汁液成为滴在牙齿上的止痛药了。它能够清洁你的牙齿,并且同时处理掉会引发传染的有害细菌。不过,若你口腔中有溃疡或者伤口,就要尽量避免使用这一方法了。

  3、芹菜

  芹菜性凉,味甘,具有清热解毒的功效,牙痛时可用来榨汁饮用,能减轻牙痛症状。同时,还具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。

  4、苦瓜

  苦瓜性寒,味苦,有消炎退热、解毒败火的功效,发病时食用,可减轻牙痛。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法,会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失,而且清炒后油的含量比较高,人们食用后会摄入较多的油脂,不能起到清凉败火的作用。

  5、生姜

  生姜有消炎止痛的作用,牙痛时取鲜生姜,咬合于痛牙处,可以减轻牙痛,切勿吞食。特别是夏天,适当吃些生姜,还可以抑治肠胃细菌的滋生,生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用。

  6、绿豆

  绿豆具有清热解毒的作用,牙痛患者在发病时,适当食用可减缓牙痛症状。而且,绿豆粉还有显著降脂作用,绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。

  牙疼真的是令人抓狂的。是药三分毒,药补不如食补。上文介绍的6款食物就可以帮大家缓解牙疼哦。大家不妨收藏下来。如果出现牙疼,大家可以试试上文的缓解方法哦。


...

降暑吃什么

降暑吃什么 降暑食谱

  随着温度的逐渐高涨,近日来的最高气温早已超越30℃,热气逼人,这就是中医常说的“暑气”。以下是出国留学网小编为您整理的降暑吃什么,供您参考,更多资讯请点击(https://m.liuxue86.com)查看。

  降暑吃什么

  天气炎热,体内存有内热,再遇上“伤风”的情况,就成了“热伤风”,最近中招“热伤风”的人还真不少。教你几招DIY清热防暑饮品&汤水,快快学起。

  ★【饮品】

  1.西瓜汁

  材料:西瓜适量

  做法:西瓜去子取瓢,纱布或榨汁机绞汁,代茶顿服。

  功效:清热解暑,适合室外活动的人饮用。

  2.三花汤饮

  材料:白菊花15克 金银花10克 白扁豆花15克。

  做法:三味放入搪瓷容器内,加四碗水,煎汤半小时即可代茶饮用。

  功效:疏散风热,消暑化湿,清肝明目。适合室内电脑前工作人员饮用。

  3.祛湿消暑茶

  材料:鲜扁豆花、鲜荷叶各20克,玫瑰花干5个,冰糖适量。

  做法:先将荷叶切成丝,与鲜扁豆花、玫瑰花置入容器内,加入四碗水,煎成浓汁,加适量冰糖,代茶饮用。

  功效:健脾祛湿,疏肝解郁。适合夏日炎炎心情烦躁的人饮用。

  ★【煲汤汤水】

  1.西瓜翠汤

  材料:西瓜皮适量,盐少许,小葱一根

  做法:①西瓜吃完后,去青皮、红瓢,洗净后切均匀的薄片;

  ②烧一锅水,水沸后下西瓜皮,再次煮沸后小火煮十分钟左右;

  ③调入少许食盐后起锅,撒少许葱花点缀即可。

  功效:清暑解热,利小便。

  2.苦瓜黄豆汤

  材料:苦瓜两条,黄豆5克,筒骨500克,姜3片,盐适量

  做法:①黄豆清水泡两个小时,苦瓜去囊、冷水下锅焯水、倒出沥干,筒骨焯水;

  ②骨头、黄豆、姜片放入锅内,大火烧开水后,调小火煲四十分钟;

  ③放入焯水后的苦瓜,大火烧开,转小火同煲二十分钟,放入适量食盐,即可。

  功效:清暑除热,健脾利湿。

  3.冬瓜薏米老鸭汤

  材料:老鸭500克,冬瓜300克,薏米50克,姜、葱、食盐、食用油适量。

  做法:①备好鸭肉剁块,备些许姜片,葱段。

  ②锅内加食用油,炒香姜葱,再加入鸭肉煸炒变色。

  ③炒过的鸭肉和薏米入砂锅,加入适量清水,大火烧开转小火煮40分钟。

  ④往锅内加入切块的冬瓜,继续煮20分钟。

  ⑤加盐调味,皆可食用。

  功效:清热祛湿,滋阴健脾。

  ★【小贴士】预防“热伤风”,别做这几件事

  1.天气热仍熬夜、不好好吃饭;

  2.经常室外高温下活动;

  3.空调温度过低,室内外气...

大寒吃什么

大寒养生 节气养生

  欢迎浏览出国留学网!下面是小编为大家整理的大寒养生。

  1. 大寒简介

  大寒是二十四节气中最后一个节气,每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。大寒,是天气寒冷到极点的意思。《授时通考·天时》引《三礼义宗》:“大寒为中者,上形于小寒,故谓之大......寒气之逆极,故谓大寒。”这时寒潮南下频繁,是我国大部地区一年中的寒冷时期,风大,低温,地面积雪不化,呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。大寒是中国二十四节气最后一个节气,过了大寒,又迎来新一年的节气轮回。

  2. 大寒的由来

  每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为大寒。《月令七十二候集解》:“十二月中,解见前(小寒)。”《授时通考·天时》引《三礼义宗》:“大寒为中者,上形于小寒,故谓之大……寒气之逆极,故谓大寒。”这时寒潮南下频繁,是中国大部分地区一年中的最冷时期,风大,低温,地面积雪不化,呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。这个时期,铁路、邮电、石油、海上运输等部门要特别注意及早采取预防大风降温、大雪等灾害性天气的措施。农业上要加强牲畜和越冬作物的防寒防冻。

  3. 大寒是什么时候

  2014年大寒时间:2014年1月20日 11:51:14,农历2013年十二月二十。

  2015年大寒时间:2015年1月20日 17:43:14,农历2014年十二月初一。

  每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。

  4. 大寒的食材

  适宜吃什么

  1、大寒应以调补气血、强肝壮肾补阳为主。

  2、宜用的成药包括六味地黄丸、肾气丸、十全大补丸等。

  3、宜适当选用的中药材有鹿茸、锁阳、肉苁蓉、马戟天、枸杞、杜仲、川断、黄芪、人参、当归、肉桂、白酒、大枣等。

  4、日常饮食可选择麻雀肉、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、獐肉、虾、山药、鹌鹑、圆白菜、胡萝卜、核桃、芝麻、牛奶等。

  禁忌吃什么

  1、跟小寒时节一样,不宜食用性味过于寒凉的中药材,如金银花、菊花、槐花、薄荷、石斛、西洋参等。

  2、不可过食生冷、寒凉之品,如鸭蛋、鸭血、田螺、螃蟹、香蕉、柿子、柚子、西瓜、梨、苦瓜、冬瓜、荸荠、绿豆、海带、绿茶等。

  适宜多吃的御寒食物

  天气寒冷时我们是应该多选择些可以生热、保暖的食物呢?营养学家给了我们肯定的答案,并提示说,颜色红润、具有辛辣味及甜味的食物都有这样的效果。

  在冬天可多吃一些辛辣的食物,如辣椒、生姜、胡椒等,它们分别含有辣椒素、芳香性挥发油、胡椒碱等物质,有增强食欲、促进血液循环、驱寒抗冻的作用,还能改善咳嗽、头痛等症状。

  红色食物不仅能从视觉上吸引人,刺激食欲,而且从中医学角度分析,这类食物还有非常好的驱寒解乏之功效。更可贵的是,红色食物可以帮助我们增强自信心、意志力,提神醒脑,补充活力。其中枸杞搭配桂圆肉或生姜,直接冲泡饮用,就能很好的驱寒发热。另外,香甜的红枣也是极佳的驱寒食品。由于气虚而导致手脚冰凉的患者,可以把枣肉和黄芪、大米一起煮制,喝前也可再加入少许白糖,便有很好的益气补虚、健脾养胃的功效。

  红茶、黑茶...

立春吃什么

立春吃什么 立春 节气
立春吃什么

  一、春饼

  立春这天,山东及北京、天津、山西、江苏、河北、福建等省市许多地方都有“咬春”、“尝春”的习俗,但其具体内容、形式却因时代和地域的不同而不尽相同。

  咬春据汉代崔寔《四民月令》一书记载,我国很早就有“立春日食生菜……取迎新之意”的饮食习俗,而到了明清以后,所谓的“咬春”主要是指在立春日吃萝卜,如明代刘若愚《酌中志·饮食好尚纪略》载:“至次日立春之时,无贵贱皆嚼萝卜”,名曰‘咬春’。清代富察敦崇《燕京岁时记》亦载:“打春即立春,是日富家多食春饼,妇女等多买萝卜而食之,曰‘咬春’,谓可以却春困也。”

  吃春盘自唐朝起,民间还普遍流传有吃春盘的立春食俗。如南宋后期陈元靓所撰的《岁时广记》一书引唐代《四时宝镜》记载:“立春日,都人做春饼、生菜,号‘春盘’。”春盘一词也屡见于唐代的诗词作品中,如诗人岑参在《送杨千趁岁赴汝南郡觐省便成婚》一诗中就曾这样写道:“汝南遥倚望,早去及春盘。”

  到了宋代这一习俗更加普遍,北宋大词人苏轼曾在其诗词作品中多次提及这一习俗,如“沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘”、“愁闻塞曲吹芦管,喜见春盘得蓼芽”;而南宋大诗人陆游在其《[感皇恩]伯礼立春日生日》和《[木兰花]立春日作》两词中亦分别有“正好春盘细生菜”、“春盘春酒年年好”这样的诗句。到了清代,潘荣陛在《帝京岁时纪胜·正月·春盘》中载:“新春日献辛盘。虽士庶之家,亦必割鸡豚,炊面饼,而杂以生菜、青韭菜、羊角葱,冲和合菜皮,兼生食水红萝卜,名曰‘咬春’。”

  据考证,春盘实际上是由魏晋时期的五辛盘发展演变而来。南朝宗懔《荆楚岁时记》引西晋周处《风土记》曰:“元日造五辛盘,正元日五熏炼形。”南朝诗人庾信的《岁尽应令诗》中也有“聊开柏叶酒,试奠五辛盘”这样的句子。所谓五辛即五种辛味蔬菜,据李时珍《本草纲目》载:“元旦立春以葱、蒜、韭、蓼、芥等辛嫩之菜,杂合食之,取迎新之义,谓之‘五辛盘’,杜甫诗所谓‘春日春盘细生菜’是矣。”

  其实,古时人们吃五辛盘不仅仅如李时珍所说的那样是为了“取迎新之义”,同时也是了为了散发五脏之气、健身防疫。按照现代科学观点,春节之际,寒尽春来,正是易患感冒的时候,用五辛来疏通脏气,发散表汗,对于预防时疫流感,无疑具有一定的作用。到了唐宋时期,人们对五辛盘作了改进,增加了一些时令蔬菜,使其从单调的辛辣变为色香味俱佳的翠缕红丝,并名之曰“春盘”。

  吃春盘的习俗一直流传至今,但春盘的内容已发生了更大的改变,变为主要以青韭、豆芽、香芹等新春时令菜为主,外加肉丝、豆腐丝等合炒成盘,也可酌加海参、香菇、鸡丝等原料,因人而异,随意搭配。

  吃春饼立春这天,民间还有吃春饼的习俗。如晋代潘岳所撰的《关中记》记载:“(唐人)于立春日做春饼,以春蒿、黄韭、蓼芽包之。”清人陈维崧在其《陈检讨集》一书中亦说:“立春日啖春饼,谓之‘咬春’。”旧时,立春日吃春饼这一习俗不仅普遍流行于民间,在皇宫中春饼也经常作为节庆食品颁赐给近臣。如陈元靓《岁时广记》亦载:“立春前一日,大内出春饼,并酒以赐近臣。盘中生菜染萝卜为之装饰,置...

推荐更多