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【用餐文化】巴西的餐桌礼仪

巴西的用餐文化 巴西的餐桌礼仪

  餐桌礼仪也就是吃饭的时候要讲究形象,不仅仅是这样还涉及到餐前、餐后等等问题。我们都知道中国是文明古国,礼仪这个问题可以追溯到很久以前。留学网小编在本期用餐礼仪文化中带你来看看巴西的餐桌礼仪。

  【用餐文化】巴西的餐桌礼仪

  

  在饮食方面,巴西因为是欧、亚、非移民荟萃之地;饮食习惯深受到葡萄牙、非洲、意大利、日本和土蓍巴西人的共同影响,所以各地习惯不一,极具地方特方。巴西南部土地肥沃,牧场很多,烤肉就成为当地最常用的大菜。东北地区人们主食是木薯粉和黑豆。其他地区的主食是面、大米和豆类等。

  巴西人平常主要吃欧式西餐。因为畜牧业发达,巴西人所吃食物之中肉类所占的比重较大。在巴西人的主食中,巴西特产黑豆占有一席之地。巴西人喜欢饮咖啡、红茶和葡萄酒。饮食上习惯以吃欧式西菜为主,但有的人也喜欢吃中国菜。巴西人性格开豪放,待人热情而有礼貌。

  在饮食上,巴西人的特点是以大米为主食,喜欢在油炒饭上,撒上类似马铃薯粉的蕃芋粉,再加上类似花菜豆的豆一起食用。过去,巴西人不喜欢食用菜,自外来移民种植了大量的优质菜后,巴西人的家诞餐桌上变得丰盛起来了。吃鱼在巴西人当中还没有完全普及,通常只是在星期五和复活节时有吃鱼的。然而,他们都喜欢吃虾,不过价钱很贵。

  在周末愉快的餐中,巴西人喜欢把大块的肉放在火上烤着吃。注意,巴西晚餐时间早则8、9点开始,晚则于午夜12点开始。饮水不安全。只可烧开过的水,或瓶装饮料。

  巴西有名的菜肴有:豆子炖肉是全民大菜,它是用豆子烹煮而成的菜。烤肉为一品国菜,在巴西的每个地方,烤肉是具有巴西的风味菜。坑炖羊肉可称得上是异军突起,其特有的烹制方式和乡村风味风靡全国。人们也有人称它为激情炖肉。

  还有香辣烤鱼、酸甜烤鳗鱼、烤茄子、烤辣椒等则是巴西流行的新品种,还有烤菠萝、烤苹果、烤玉米、烤香菇、烤哈密瓜等烤素系列,风味各不相同,但每一样都受到女孩子的特别宠爱。

  巴西人的社交活动里离不开酒,天气热时,点一杯冰凉的啤酒解暑。巴西素称“咖啡王国”,是世界上最大的咖啡消费国之一,也是世界三大咖啡产地之一。咖啡是大多数人喜欢的饮品,喝咖啡也就成了当地人们的习惯。还有马黛茶,不含酒精的饮料当属新鲜水果汁为最佳。巴西人的生活跟咖啡有不解之缘,一天内喝个数十杯咖啡是常见的事。巴西人会见客人时,请客人喝浓咖啡,用很小的杯子一杯一杯地喝。

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【用餐文化】西餐的用餐礼仪

西餐用餐文化 西餐的用餐礼仪

  随着现代的脚步越来越快,对外得交流越来越多。我们的文化在影响着别人,西方的文化也在不断的渗透到我们的生活中。生活的节奏越快,西餐影响就更大,他们的理念就是直接了当,当然他们在用餐礼仪文化上也有着自己独到的地方。下面留学网小编为您介绍一下西餐文化的用餐礼仪。一起来了解吧!

  【用餐文化】西餐的用餐礼仪

  第一个是“Menu”(菜单)

  当您走进西餐馆,服务员先领您入座,待您坐稳,首先送上来的便是菜单。菜单被视为餐馆的门面,老板也一向重视,用最好的面料做菜单的封面,有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹。如何点好菜,有个绝招,打开菜谱,看哪道菜是以饭店名称命名的,一定可以取之,要知道,哪位厨师也不会拿自己店名开玩笑的,所以他们下功夫做出的菜,肯定会好吃的。

  看菜单、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序,是种生活方式。

  第二个是“Music”(音乐)

  豪华高级的西餐厅,要有乐队,演奏一些柔和的乐曲,一般的小西餐厅也播放一些美妙的乐曲。但,这里最讲究的是乐声的“可闻度”,即声音要达到“似听到又听不到的程度”,就是说,要集中精力和友人谈话就听不到,要想休息放松一下就听得到,这个火候要掌握好。

  第三个是“Mood”(气氛)

  西餐讲究环境雅致,气氛和谐。一定要有音乐相伴,有洁白的桌布,有鲜花摆放,所有餐具一定洁净。如遇晚餐,要灯光暗淡,桌上要有红色蜡烛,营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。

  第四个是“Meeting”(会面)

  也就是说和谁一起吃西餐,这要有选择的,一定要是亲朋好友,趣味相投的人。吃西餐主要为联络感情,很少在西餐桌上谈生意。所以西餐厅内,少有面红耳赤的场面出现。

  第五个是“Manner”(礼俗)

  也称之为“吃相”和“吃态”,总之要遵循西方习俗,勿有唐突之举,特别在手拿刀叉时,若手舞足蹈,就会“失态”。使用刀叉,应是右手持刀,左手拿叉,将食物切成小块,然后用刀叉送入口内。

  一般来讲,欧洲人使用刀叉时不换手,一直用左手持叉将食物送入口内。美国人则是切好后,把刀放下,右手持叉将食物送入口中。但无论何时,刀是绝不能送物入口的。西餐宴会,主人都会安排男女相邻而坐,讲究“女士优先”的西方绅士,都会表现出对女士的殷勤。

  第六个是“Meal”(食品)

  一位美国美食家曾这样说:“日本人用眼睛吃饭,料理的形式很美,吃我们的西餐,是用鼻子的,所以我们鼻子很大;只有你们伟大的中国人才懂得用舌头吃饭。”我们中餐以“味”为核心,西餐是以营养为核心,至于味道那是无法同中餐相提并论的。

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【用餐文化】澳大利亚的用餐礼仪

澳大利亚用餐文化 澳大利亚用餐礼仪

  每个国家都有着自己的独特的饮食文化,用餐礼仪文化也会有所不同。在澳大利亚,用餐是一种社交行为,不仅是一种享用食物的过程还是相互沟通交流的好机会。家庭成员和朋友们在一起用餐并畅谈感兴趣的话题。因此,用餐也可以是一次很愉快的交谈经历。下面跟着留学网小编一起出了解澳大利亚的用餐礼仪文化吧。

  【用餐文化】澳大利亚的用餐礼仪

 

  座位

  一般主人坐在离厨房最近的位置上,其余的人一般是主人指定的座位。有时主人说“sit where you like。”这是可以随便坐。如果你是男士,在落坐前要看一下你右边的女士是否已经坐下,如果她还没有入坐,帮她把椅子调整到最佳位置并请她入坐便是你义不容辞的责任。

  餐巾

  餐巾通常是叠成方形的,放在餐叉的左边,有时也放在托盘中。使用时,应等女主人打开她的餐巾后再打开你的餐巾。餐巾应完全打开,放在膝盖上。

  席间谈话礼节

  席间谈话不应涉及到个人私事。有关政治、宗教等谈论必须持谨慎态度,否则很可能无意中冒犯别人。最好的办法是等别人拉开话题后再谈。

  上菜

  在西方国家请客人用餐一般是三项程序,即:

  1、正餐前的开胃品,例如:汤、果汁、酒或色拉。

  2、正餐:一般包括以下四种:一种肉或鱼;土豆、大米饭或面食;蔬菜;肉类的配菜。

  3、甜点心:水果饼、冰淇淋或蛋糕等。

  有时随后还上一些茶、咖啡、奶酪和饼干之类的甜食。在正式的宴会上,上菜是从坐在男主人右侧的女宾开始,吃完一道菜后,需将餐刀和餐叉平行放在你的盘子的右侧。如果餐叉的叉齿向上,这就是意味着告诉侍者应该拿走这个盘子。如果上的菜很新奇,则应效仿女主人的吃法。

  如果你到别人家里去做客,当主人给你上菜时,你说不要是不礼貌的。因此你可以说出你不要的理由或少要一点点。中国人讲究吃饭盘子里不能吃干净,而在西方国家里正好相反。应尽量把盘子里的东西吃完,如果你剩一些,会被认为很不礼貌。

  中国人做客有个习惯,即当主人第一次询问要点什么时回答总是谦让一番。当主人再三询问后才说“少来点…”。在西方国家,如果主人问你是否要点什么时,你应直截了当地说,不应谦让。否则主人会认为你即不饿也不渴,也不会再询问了。

  喝酒

  和其它国家一样,澳洲人的和就习惯也不大相同。有的家庭从不请人喝含酒精的饮料,有的则在饭前喝,饭后也许再喝点酒。

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【用餐文化】加拿大人的用餐礼仪

加拿大用餐文化 加拿大人的用餐礼仪

  加拿大人在用餐方面跟国内差别甚远,在加拿大得的用餐礼仪文化中实行分餐制各吃各的。同时他们觉得正确和优雅的吃相是绅士风度的体现,所以他们在餐桌上有许多的讲究和礼节。下面跟着留学网小编一起去了解加拿大丰富多彩的饮食文化吧。

  【用餐文化】加拿大人的用餐礼仪

  

  除禁止在餐馆吸烟的城市外,多数加拿大餐馆分吸烟区及非吸烟区。餐馆收7%的货品及服务税。帐单不加服务费,若服务好,通常给15%的服务费。如果几个人一同外出吃饭,通常是各自支付自己那一份。如果你不敢肯定,可以在结帐之后问一声。如果想去极隆重或极受欢迎的餐厅用膳,最好事前致电订位。除非在高级餐厅,一般人都会叫服务生将剩余的食物放在盒子里带回。

  加拿大人在食俗上与英美人相似。由于气候寒冷的缘故,他们养成了爱吃烤制食品的习惯,这是他们的独特之处。

  加拿大人用刀叉进食,极爱食用烤牛排,尤其是八成熟的嫩牛排,习惯在用餐后喝咖啡和吃水果。加拿大人在饮食上讲究菜肴的营养质量,偏爱甜味,以面食、大米为主食,副食喜吃牛肉、鸡肉、鸡蛋、沙丁鱼以及西红柿、洋葱、土豆、黄瓜等。调料爱用番茄酱、黄油等。他们有喝白兰地、香槟酒的嗜好。加拿大人忌食虾酱、鱼露、腐乳以及怪味、腥味的食物和动物内脏。

  在加拿大,赴宴时最好到花店买一束鲜花送给主人,以表达自己的谢意。在餐桌上,男女主宾一般分别坐在男女主人的右手边。饭前先用餐巾印一印嘴唇,以保持杯口干净。进餐时,左手拿叉,右手拿刀,刀用完后,放在盘子边上。吃东西时不要发出声音,不宜说话,不要当众用牙签剔牙,切忌把自己的餐具摆到他人的位置上。加拿大人认为正确、优雅的吃相是绅士风度的体现。

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【用餐文化】西餐的敬酒礼仪知识

西餐用餐文化 西餐的敬酒礼仪知识

  我国酿酒历史悠久,品种繁多,自产生之日开始,就受到先民欢迎。人们在饮酒赞酒的时候,总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名。而在西方也有一些敬酒的礼仪,跟我国也有很多的不同之处,你对西方敬酒礼仪有多少了解呢?下面跟着留学网小编一起来了解下吧!

  【用餐文化】西餐的敬酒礼仪知识

  

  一、酒杯的拿法

  盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯,喝时拿住杯脚下面部分,手不要碰到杯身, 因为白葡萄酒及香槟喝时通常是要冰冻的,而手的温度会使它温热起来。 敬酒时可以用拇指、无名指和小指牢牢握住杯脚下方,中指扶着杯脚,食指轻搭在杯脚与酒杯连接处。手指尽量伸直,显现手部优美曲线。

  盛红酒的酒杯杯脚较短, 杯身较肥大, 可以用食指和中指夹住杯角,喝时拿近杯身, 手的温度有助红酒释放其香味。

  在敬酒与人碰杯时,自己的杯身比对方略低时,表示你对对方的尊重。

  喝酒时绝对不能吸着喝,而是倾斜酒杯,像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香,但不要猛烈摇晃杯子。杯底应该留有少量剩余,不可一饮而尽。

  二、斟酒礼仪

  在接受斟酒的时候,绝对不可以把酒杯拿在手里,主要是为了防止酒杯撞倒酒瓶。

  在正式场合倒酒的时候,啤酒和葡萄酒都是不能手持酒杯的。但在轻松的场合,啤酒是可以手持着倒的,但要注意右手拿瓶,左手拿杯,并且右手要倾斜着倒才美观。另外,注意啤酒泡沫要与杯口齐平,不能有溢出。

  按照规范来说,除主人和服务人员外,其他宾客一般不要自行给别人斟酒。如果主人亲自斟酒,应该用本次宴会上最好的酒斟,宾客要端起酒杯致谢,必要的时候应该起身站立。

  如果是作为大型的商务用餐来说,都应该是服务人员来斟酒。斟酒一般要从位高者开始,然后顺时针斟。如果不需要酒了,可以把手挡在酒杯上,说声“不用了,谢谢”就可以了。这时候,斟酒者就没有必要非得一再要求斟酒。

  三、、敬酒的举止要求

  在较为正式的场合,饮用酒水颇为讲究具体的程式。常见的饮酒程式之中,斟酒、祝酒、干杯应用得最多。

  斟酒通常,酒水应当在饮用前再斟入酒杯。除主人与侍者外,其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。侍者斟酒时要道谢,如果男主人亲自斟酒时,宾客则应该端起酒杯致谢,必要时,还需起身站立,女士则欠身点头为礼。

  敬酒敬酒也称祝酒。往往是宴会上不可少的程式。敬酒时,主人一般都会有祝酒词。在他人敬酒或致词时,其他在场者应一律停止用餐或饮酒。

  干杯干杯时,需要有人率先提议。提议者应起身站立,右手端起酒杯,或用右手拿起酒杯后,以左手托扶其杯底,面含微笑,真诚地面对他人。在主人提议干杯后,即使你滴酒不沾,也要起身,拿起酒杯装装样子,以示对主人的尊敬。

  四、敬酒的注意事项

  1. 酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入酒杯中,让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式,喝一小口并回答GOOD。接着,侍者会来倒酒,这时,不要动手去拿酒杯,而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。

  2. 喝酒时绝对不能吸着喝,而是倾斜酒杯,像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香,但不要...

韩国留学用餐文化介绍

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  韩国社会相对安定,人民和谐友好,是许许多多留学生的向往之地。那么在用餐时有哪些礼仪文化呢?跟着出国留学网的小编,一起看看韩国留学用餐文化介绍,希望对大家有所帮助。

  进食的礼仪是韩国饮食文化中不可缺少的一部分。如果去到韩国传统的饭馆中,入乡随俗的第一步便是遵守他们就餐时的礼仪。最传统的坐姿是,男人上炕时盘腿坐,而穿韩服的女人则屈膝支足坐下。

  相比筷子,勺子在韩国人饮食生活中显得更加重要,它负责盛汤、捞汤里的菜、盛饭,不用时要架在饭碗或其他食器上,而筷子只负责夹菜。在韩国人的进食习惯中,不管汤碗中的豆芽菜怎么用勺子也捞不上来,人们都不能用筷子。当不用筷子时,两根筷子要拢齐,放在桌子上。

  在公共场合用餐,韩国人还是和在家中一样,用自己的餐具直接食用公用的汤或菜,足以看出这是个重感情的民族,在饮食的互动过程中,他们尝试着将感情融入进来,当做是一种轻松的沟通。

  再说说韩国人的吃饭礼仪。我们一般在韩剧中看到韩国人吃饭时,一般是一只手扶着碗不离桌,另一只手舀饭吃。和我们经常端起碗吃饭的中国人不同,他们认为碗端端正正的"坐"在饭桌上才符合规矩,而事实上,他们常用的不锈钢碗导热功能很好,容易烫手。


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巴西文学和文化

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