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电饭煲做蛋糕最简单的方法汇总

电饭煲做蛋糕最简单的方法汇总 电饭煲做蛋糕最简单的方法 电饭煲做蛋糕

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  电饭煲做蛋糕最简单的方法汇总【一】

  在家里可以自已用电饭煲做蛋糕,今天介绍三款最简单易做的方法,材料和工具都很简单。而且附上详细的制作流程图片解析,让你一学就会。

  看到蛋糕的做那么好吃,很想在家中也自己动手做一下,可是家中没有做蛋糕的工具怎么办呢?今天教给大家在家中电饭锅做蛋糕的三种制作方法,相当简单易做的。而且做出来的味道不比蛋糕店差哟,喜欢的朋友可以试试。

  我第一次用电饭煲做蛋糕,做过之后发现很简单,只要掌握了以下这些步骤,就不可能做出失败的蛋糕。用电饭煲烘出来的蛋糕,比烤箱出来的要嫩滑要细腻。

  首先准备以下工具:

  一、工具:

  1、电饭煲一个

  2、手用的搅拌器一个(电动的更好)

  3、大碗两个

  二、材料:

  1、鸡蛋4个2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度,用蛋糕粉更好);

  3、糖100克;

  4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点,不加也罢。

  三、制作:

  1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间,适合于手动搅拌器);

  2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中;

  3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了);

  4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接取决于蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼);

  5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中,轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量),搅完后你会发现面都团到一起(不用加水);

  6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大约2分钟后,你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状,这时就差不多了);

  7、蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了,等了2-3分钟,再按了一次煮饭,几分钟后又跳了,这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了一点,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示可以了。拿出锅,翻转,蛋糕就可以弄下来,底部应该有点深色;

  8、放凉后,可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK!

  第五步:电饭煲倒入点油,防止粘锅。

  电饭煲预热一会儿,倒入糊糊。两分钟后自动跳到保温状态,用毛巾封住排气孔,闷20分钟。

  第五步:再按下煮饭键,闷20分钟。

  电饭煲做蛋糕最简单的方法汇总【二】

  三个鸡蛋,蛋清与蛋黄分开。碗里一定要用纸巾擦干净水分。

  蛋黄内加入三勺低筋(或中筋)面粉,六勺牛奶,两勺白糖,混合调匀。

  混合后可以加点小苏打,更松软。试...

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