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电饭锅做蛋糕最简单的办法

电饭锅做蛋糕最简单的办法 电饭锅做蛋糕

电饭锅做蛋糕最简单的办法

  用电饭锅蒸出美美地蛋糕来,你也可以噢!今天小编就来和大家分享如何用电饭煲做蛋糕的方法!非常简单,回家试试吧^_^

  电饭煲做蛋糕的方法

  一、工具:

  1、电饭煲一个

  2、手用的搅拌器一个(电动的更好),也可用三根筷子代替

  3、大碗两个

  电饭煲做蛋糕的方法

  二、材料:

  1、鸡蛋4个

  2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度,用蛋糕粉更好);

  3、糖100克;

  4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点,不加也罢。

  电饭煲做蛋糕的方法

  三、步骤:

  电饭煲做蛋糕的方法

  1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间,适合于手动搅拌器);

  2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中;

  3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了);

  电饭煲做蛋糕的方法

  电饭煲做蛋糕的方法

  电饭煲做蛋糕的方法

  电饭煲做蛋糕的方法

  电饭煲做蛋糕的方法

  4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接取决于蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼);

  电饭煲做蛋糕的方法

  电饭煲做蛋糕的方法

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  5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中,轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量),搅完后你会发现面都团到一起(不用加水);

  电饭煲做蛋糕的方法

  电饭煲做蛋糕的方法

  电饭煲做蛋糕的方法

  6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大约2分钟后,你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状,这时就差不多了);

  电饭煲做蛋糕的方法

  电饭煲做蛋糕的方法

  7、蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了,等了2-3分...

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