出国留学网专题频道五谷杂粮栏目,提供与五谷杂粮相关的所有资讯,希望我们所做的能让您感到满意! 在《黄帝内经》中,五谷被称之为:“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”,而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”,在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”,再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种,豆类有14种,总共47种之多。还有一种说法认为五谷泛指五类作物,即“悬、藤、根、角、穗”。现代常用汉语中,通常说的五谷是指:稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,而五谷杂粮也泛指粮食作物,所以五谷也是粮食作物的统称。而古代的“五谷”一词,一般是指的是:粟、豆 、麻、麦、稻;同时五谷亦可为泛词,泛指农作物或农产品。可延伸为含谷类或以土生作物为原料的食品和饮品等。

越吃越瘦的10种杂粮

越吃越瘦 五谷杂粮

  有些想要瘦身的朋友们可能都尝试过节食减肥,这样毒身体没有益处哦,不如试试用杂粮来代替精粮吧!出国留学网小编为大家整理了十种杂粮,希望对大家有所帮助!

  1、玉米

  玉米是粗纤维食物,食用之后会很容易让人产生饱腹感,而且它的营养丰富,热量很低,这对减肥来说大有帮助。

  2、黑米

  黑米含有丰富的维生素、碳水化合物以及多种微量元素,热量很低,营养健康,是减肥者必吃的一种食物。

  3、燕麦

  燕麦含有丰富的可溶性纤维,可以使人体吸收食物养分的时间变长,这样就很容易达到并维持饱腹感,另外还可以加快胃肠蠕动和新陈低谢,减肥效果很好。

  4、赤小豆

  含有丰富的蛋白质、维生素B1、钙、铁等营养成分,具有消肿利水的功能,减肥的效果很好。

  5、薏仁

  薏仁是一种高纤维食物,这纤维是减肥必备的,另外薏仁还是一种低脂肪低热量的食物,可以减肥瘦身维持身材。

  6、黑豆

  黑豆含有纤维素、皂甙、花青素、大豆蛋白质等成分,其中的皂甙可以阻止脂肪酸化,防止发胖。

  7、花生

  花生是低钠食物,含有丰富的不饱和脂肪酸,增加热量的消耗,它还含有多种纤维素,可以清除肠道内的废物,阻止脂肪堆积。

  8、豌豆

  豌豆含有丰富的膳食纤维,可以加快肠道蠕动,改善便秘,还含有止杈酸、赤霉素和植物凝素,这些都可以增强新陈代谢,加快脂肪燃烧。

  9、荞麦

  荞麦含有丰富的蛋白质、碳水化合物、大量的纤维素、维生素等,可以消化脂肪,防止肥胖,还可以清理肠胃。

  10、绿豆

  绿豆是排毒圣品,它可以促进脂质代谢,使皮下脂肪难以囤积。

  上面就是我们为大家介绍的越吃越瘦的10种杂粮,这些杂粮都是我们生...

与五谷杂粮相关的生活百科

为什么每天要吃五谷杂粮

五谷杂粮 吃五谷杂粮的好处 五谷杂粮要怎么吃

  现在大家都知道要多吃杂粮,可是具体应该怎么吃?每天吃五谷杂粮有哪些好处?下面是出国留学网小编整理的相关信息,欢迎阅读。



  

  五谷杂粮是养生的根本

  谷物主食能维持旺盛的生命,保证身体健康。中医认为“四时以胃气为本”,“有胃气则生,无胃气则死”,而谷物主食是胃气的主要来源。

  《黄帝内经》中也有“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”的饮食原则,认为五谷杂粮才是养生的根本。

  早上吃一口,延年益寿

  粗粮,是相对精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

  大部分粗粮不但富含人体所必需的氨基酸和优质蛋白质,还含有钙、磷等矿物质及维生素。相对大米、白面而言,粗粮的碳水化合物含量更低,膳食纤维含量高,食用后更容易产生饱腹感,可减少热量摄取,达到减肥的功效。

  此外,粗粮还有利于保障消化系统正常运转,可以降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

  为什么每天吃五谷杂粮,有这么多好处?

  五谷杂粮中含有多种生物活性物质,以及更多维生素与微量元素,这都是对健康有益处的。

  五谷杂粮中的膳食纤维可能降低胆固醇,也对控制血糖有帮助。

  五谷杂粮还能产生饱腹感,这对减肥和控制体重很有帮助。


  每天早上吃一口五谷杂粮,好处竟然这么多,那要怎么吃才最好呢?

 

  4种:每天吃4种以上的粗粮

  每天最好吃4种以上粗粮,具体来说,可以包括:

  一种“米”类粗粮,如紫米、小米、大黄米、黑米、糙米等;

  一种“麦”类粗粮,如燕麦、大麦、黑麦、荞麦等;

  一种“豆”类粗粮,如红豆、绿豆、豌豆、蚕豆、芸豆等;

  一种“薯”类粗粮,如红薯、马铃薯、紫薯等。

  此外,莲子、芡实、薏米等营养成分和谷物相近,也是非常好的候选粗粮。

  1/3:粗粮占主食的1/3左右粗粮

  吃得少,起不到预防慢性病等多种保健作用。但粗粮含有较多的膳食纤维和植酸,长期大量食用,会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收,还会降低人体免疫力。

  因此,《中国居民膳食指南》建议,每天最好能吃50~100克粗粮。健康成年人每天吃的量,占主食总量的1/3比较合适。


  4小时以上:粗粮要提前浸泡4小时以上

  各种粗粮对水的“抵抗力”差异很大,紫米、糙米之类只需要泡4小时左右即可。而杂豆表皮最致密,泡豆时间应在12小时以上,最好能达到24小时。

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