吃面条的好处

　　夏至到了，吃面条是夏至习俗中的一个，我们先了解一下夏至吃面条有什么好处吧。下面是由出国留学网编辑为大家整理的“2022年精选夏至吃面条的好处”，仅供参考，欢迎大家阅读本文。

　　2022年精选夏至吃面条的好处

　　夏至吃面的好处

　　1、面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人长寿，故有“长寿面”之说。

　　2、吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。

　　3、面条是运动员的最佳食品，它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。

　　4、不会引导起肥胖。吃面条不会增加体重，已列入减肥食谱。

　　5、有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使长时间有饱胀感，不易饥饿。

　　6、能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。

　　7、面条不含胆固醇，适合高胆固醇患者食用。

　　8、面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，纤维素含量很高，与用去麸小麦制作的白面包不同，精制面粉缺乏很多营养，因此面条比面包的营养价值高。

　　夏至这天，除食面食外，我国有的地方要食凉粉、凉皮，有些地区还要喝凉茶，吃荔枝、吃茶叶蛋，一些地方还有食狗肉的习惯。

　　夏至为什么要吃面

　　自古以来，中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法，夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。

　　夏至吃面是有说法的，夏至虽不是夏天最热的时候，但表示炎热的夏天即将到来。人们从夏至开始改变饮食，以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食，面条通常为一般家庭的首选。所以，夏至面也叫做“入伏面”。

　　古时夏至日，人们通过祭神以祈求灾消年丰。《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意为清除疫疠、荒年与饥饿死亡。此时民间新麦方出，人们以面食敬神。夏至吃面食这一食俗也流传至今。

　　因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。从营养学的角度来看，夏至前后是麦子丰收、新面粉上市的时候，新鲜面粉里的营养成分较高。过去，人们在这个时候多吃面，一方面是庆祝丰收，另一方面也可以从新面粉做成口感很好的面条中汲取丰富的营养成分。

　　此外，夏季受凉后往往会出现鼻塞恶寒、头痛身重等症状，煮一碗热面，加些葱白及胡椒，趁热品尝，有一定辅助治疗作用。

　　夏至吃什么面条好

　　说起夏至吃面，最喜欢的就是打卤面。小时候夏至吃面感觉是比较费时间的事，早晨趁早去自家的菜地里面摘点各种蔬菜，像豇豆、辣椒、茄子、西红柿、这些都是必不可少的自家菜地里的菜。还有韭菜、蒜泥、芝麻酱、豆芽、卷心菜等等，少了也要有7、8种。西红柿鸡蛋卤、木须咸肉卤、茄子肉面卤、辣椒炒肉丝、水焯韭菜、水焯豆芽、水焯豇豆、水焯卷心菜、芝麻酱、蒜泥一定要放醋。现在时间没有那么充裕了，吃打卤面的菜码也少了不少。

　　推荐阅读：