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【夏季最养生】多吃黄鳝赛人参 糖尿病等患者的理想食品

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夏天养生吃什么?下面留学网小编为您推荐一款夏天最养生美食——黄鳝。它不仅赛人参,还是糖尿病等患者的理想食品。一起来学习一下吧!

  【夏季最养生】多吃黄鳝赛人参 糖尿病等患者的理想食品

  鳝鱼肉嫩味鲜,又叫黄鳝,在苏北一代也叫长鱼,营养价值甚高,我国还流传着“冬吃一支参,夏吃一条鳝”的说法。它所含的特种物质“鳝鱼素”,有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血、健脾、补脑健身等功效,能降低血糖和调节血糖,对痔疮、糖尿病都有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品。

  红烧鳝鱼

  食材:黄鳝500克、辣椒4个、大蒜头1个、生姜3片、葱3棵、料酒8克、生抽2汤匙、老抽1汤匙

  制作方法:

  1、鳝鱼洗干净去掉内脏、切段。因胆小我请卖鱼人帮着弄的

  2、加点料酒腌渍

  3、加入一汤匙生抽腌渍10分钟

  4、准备好其他材料

  5、辣椒切段,生姜切片

  6、葱切碎备用

  7、热锅注入油,六成热,可先将蒜头、生姜倒入炸出香味,捞出

  8、倒入黄鳝,翻炒至稍微白一点即可

  9、加一点点生抽和老抽翻炒

  10、将炸过的姜、蒜、红辣椒倒入锅内,加一碗水盖上锅盖烧5分钟

  11、烧至汤汁浓稠加入盐再烧1分钟

  12、撒入少许葱花装饰即可关火装盘

  (本文来源美食杰,作者:开心果子365Q)

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