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高考食谱及做法：煎烧蚝油鲍菇片
主料：杏鲍菇1根
调料：酱油1大勺，葱5克，蚝油1茶匙，水5大勺，植物油适量
做法：
1.杏鲍菇洗净，切成厚片，约0.5厘米(鲍菇片煎软以后就会变薄，所以要切得稍微厚一点，否则口感会很皮实，就不好吃了)
2.平底锅倒油烧至温热，放入鲍菇片，煎软，两面微黄，盛出
3.原锅中放少许葱末爆香，放入煎好的鲍菇片
4.倒入酱油，再放蚝油炒匀
5.加点清水，烧个1分钟左右，最后锅里最好留少许汤汁，然后盛出鲍菇片，把剩余的汤汁浇在鲍菇片上，再撒点香葱圈，然后摆盘稍微整齐点，宴客都不会让你丢面子呢
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