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爱尔兰饮食习惯和特色美食

爱尔兰人的饮食习惯 爱尔兰传统美食 爱尔兰移民生活

  爱尔兰美食种类众多,其传统饮食与英国相似,料理讲究质量与用料,充分展现出爱尔兰美食的独特风味。对于每一个爱尔兰新移民而言,品尝各种各样地道的爱尔兰美食,绝对是一件令人愉悦的事情。下面和出国移民网一起来看看吧。

  爱尔兰饮食习惯:

  爱尔兰饮食(Irish cuisine)是指主要流行在爱尔兰的饮食文化。大致可分为简单且传统的家庭饮食和在饭店及宾馆提供的现代饮食。爱尔兰饮食和英国饮食的共通之处颇多。爱尔兰饮食的主食是土豆和面包。主要的肉食则是猪肉、羊肉和牛肉。爱尔兰渔业发达,因此鱼类也常作为主要食材,特别是大马哈鱼和鳕鱼。并且贝类也常出现在餐桌。在蔬菜方面,卷心菜和洋葱等耐寒的蔬菜较为流行。

  爱尔兰的传统早餐极为丰盛:包括爱尔兰香肠、培根、黑布丁、白布丁、四个鸡蛋、四个中度熟度的土豆和四个熟土豆、爱尔兰豆、白辣椒、爱尔兰黄油和都柏林芝士。 这顿早餐足可以刺激起你的食欲,虽然用餐时间会比普通的早餐长一些,却也绝对值得让你比平时早一些起床。

  特色美食:

  百利甜酒:

  英文名:BAILEYS。深受广大女性消费者喜爱的洋酒品牌。采用新鲜优质的爱尔兰奶油、纯正的爱尔兰威士忌,以及马达加斯加的香草和天然可可豆这些高品质元素的自然结合,融合了爱尔兰的经典。通过独特的酿造工艺技术,百利既保持了奶油的天然新鲜和丝绸般的顺滑口感,又达成了奶油和威士忌的美妙融合。

  百利甜酒可以搭配冰块,咖啡,红茶和冰淇淋。丝滑的酒香、奶香与咖啡交融,轻啜一口慢慢品味,绝对是一种曼妙的味觉体验。这是百利(咖啡味)甜酒所特有的香醇,值得细细品味。

  爱尔兰咖啡Irish Coffee:

  爱尔兰咖啡(Irish Coffee)是一款鸡尾酒,是以爱尔兰威士忌为基酒,配以咖啡为辅料,调制而成的一款鸡尾酒。相传,一位都柏林机场的酒保为了心仪的女孩,将威士忌融入热咖啡,首次调制成爱尔兰咖啡这款鸡尾酒。爱尔兰咖啡非常适合在冬天饮用,温度在91.6℃到96.1℃之间的爱尔兰咖啡最能散发原汁原味的浓香,因此喝爱尔兰咖啡最好选用保温性好的瓷制杯。

  健力士酒炖牛肉:

  爱尔兰著名的健力士黑啤是爱尔兰人经常喝的酒,浓厚醇香,由健力士黑啤和优良的爱尔兰牛肉混合而成的菜肴自然也是不在话下。爱尔兰健力士酒炖牛肉是都柏林郡的特色小吃。几乎每个来到爱尔兰的游客都会尝试一下。

  面包:爱尔兰面包种类众多,有小麦面包、蜂蜜面包、葡萄干面包及苏打面包等等,其中以苏打面包最为有名。

  肉类与海鲜:爱尔兰肥沃的田地培育出质量优良的羊肉及牛肉。爱尔兰四面环海,因此海鲜就是不可不尝的美食了,比如肥满的牡蛎、新鲜的龙虾和美味的三文鱼,其 中三文鱼因其高营养价值而成为烹饪首选。推荐菜——土豆饼配熏三文鱼,每一块土豆饼上都放上熏三文鱼,再在上面涂上奶酪,味道鲜美,回味持久。

  奶酪:爱尔兰丰沃的牧地造就了质量优良的奶酪,让爱尔兰奶酪成为当地著名的特产。

  爱尔兰炖羊锅:爱尔兰炖羊锅肉质鲜嫩,搭配大量的胡萝卜、薏仁、蔬菜与洋芋,让汤头清香,没有羊骚味。

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爱尔兰人的饮食习惯及在饮食上的嗜好

爱尔兰衣食住行
  爱尔兰人招待朋友的茶会颇为讲究。友人来访坐定后,先让一杯接一杯地饮爱尔兰特有的黑啤酒(几内斯),然后,主人才肯端上茶或咖啡等及其他的方便食品。

  饮食习惯

  爱尔兰人平时习惯吃英式西餐。用餐习惯使用刀叉。他们对中国菜肴也非常喜欢。他们特别喜欢吃清炖菜肴,尤为营养价值高的菜品,更为他们所偏爱;他们乐于喝清汤;喜欢在餐桌上配备多种调味品。

  爱尔兰人招待朋友的茶会颇为讲究。友人来访坐定后,先让一杯接一杯地饮爱尔兰特有的黑啤酒(几内斯),然后,主人才肯端上茶或咖啡等及其他的方便食品。

  爱尔兰人在饮食嗜好上有如下特点:

  ①注重 讲究菜肴的营养品,注重菜品要质高量小。

  ②口味 一般口味不喜太咸,爱微带甜味。

  ③主食 主食一般以面为主,也爱吃烧麦、水饺和点心。

  ④副食 爱吃牛肉、羊肉、猪肉、鱼、鸡、鸭、野味品、蛋类等;蔬菜喜欢西红柿、黄瓜、柿子椒、茄子、卷心菜、土豆等;调料爱用番茄酱油、胡椒粉、咖喱粉、味精和盐等。

  ⑤制法 对烧、烤、炒、炸等烹调方法制作的菜肴偏爱。

  ⑥中餐 喜爱中国的苏菜、粤菜。

  ⑦菜谱 很欣赏什锦拼盘、炸蛋卷、生菜鸡块、清炖狮子头、海米烧茭瓜、葱爆牛肉、鸡火煮干丝、烤鸭、香酥鸡、清炒虾仁、炒山鸡片、烤乳猪等风味菜肴。

  ⑧水酒 喜欢喝啤酒、葡萄酒、香槟酒、白兰地等;也爱喝咖啡、牛奶、可可等,尤为更爱喝矿泉水(据资料介绍每年人均要喝200升),他们还喜欢喝红茶;对水果冻、冰激凌也很爱吃。

  ⑨果品 对苹果、葡萄、香蕉、柑桔等都很喜欢;干果乐于品尝葡萄干和杏仁等。

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