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苏菜特点和代表菜

苏菜特点 代表菜

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  苏菜特点和代表菜

  苏菜的特点:苏菜由扬州、苏州、南京三种地方菜发展而成。其特点是:选料严谨,制作精细,重视调汤,保持原汁,造型讲究。

  苏菜名菜介绍:

  ①松鼠桂鱼;

  ②水晶肴蹄;

  ③蟹粉狮子头;

  ④白汤鲫鱼;

  ⑤煮干丝;

  ⑥盐水鸭;

  ⑦鸭包鱼翅;

  ⑧三套鸭等。


与苏菜特点相关的饮食礼仪

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