出国留学网专题频道英国下午茶栏目,提供与英国下午茶相关的所有资讯,希望我们所做的能让您感到满意! 英国人有300年饮红茶历史,是红茶的爱好国家,加糖、牛奶,往往成为餐后的必备饮料,因此英国是红茶消费量最多的。可以说还没有一个国家对红茶的品尝水准,有英国的专业。茶在英国文学作品中更是频频泛起,娓娓道出人物的糊口及场景,在英式下午茶文化的熏陶下,英国文学家不同凡响的明显特点,就是时常表现出对中国茶的歌颂。

英国下午茶最佳选择地点

英国衣食住行
英国下午茶最佳选择地点
  爱丁堡Tigerlily

  爱丁堡的Tigerlily是这个城市的顶级精品酒店。它小巧时尚,更重要的是它位于George Street,使得它成为你购物后的最佳选择。三明治,烤饼,Cup Cake,还有非传统但美味的巧克力茶,绝对值得一试。

  爱丁堡The Balmoral

  在爱丁堡的The Balmoral喝茶是超级优雅的,服务生穿着漂亮的黑色工作服,背景音乐从竖琴那儿缓缓传来。服务生会给你端来花形的蛋糕。茶在Bollinger Bar (the Palm Court)是非常传统和上等的,在这里享用下午茶是以一种完美的方式结束爱丁堡的一天。

与英国下午茶相关的衣食住行

英国留学:闲话英国下午茶

英国 饮茶 下午
2014年07月05日 《闲话英国下午茶》一文由出国留学网报道。

作者感慨,饮食的力量真不容小觑

茶,不仅是一种世界性饮品,在世界历史上更扮演着文化使者的角色,在相异的东西方间搭建文化的桥梁。

西方人真正尝到茶,是在十七世纪初,荷兰商人将茶作为稀有的礼物贡献给英国的上流社会,很快,饮茶风在英国宫廷的迅速盛行,英国各个社交场所开始看到茶的身影,并逐渐取代酒和咖啡,成为人们热爱的杯中物。时至今日,饮茶已成为英国国民不可或缺的生活习惯,是人们离不了的日常活动。在英国生活了多年,我越发感到英国人对茶的钟爱,让坐拥几千年茶文化的中国人也自叹弗如。

但英国的茶文化和我们熟知的饮茶并不完全相同。东方人饮茶,讲究的是内敛,是神韵和品道,不分时间或场地。只要静心,体会不同茶种的不同气味,甘与苦,各有千秋。而英国的茶文化特指下午茶。它的开创者是英国历史上著名的贝德菲尔公爵夫人。作为维多利亚女王的闺蜜,公爵夫人常进出皇宫与贵妇小姐们闲聚。由于英国皇家晚餐时间较晚,女伴们常抱怨午后时间太过漫长,无所事事又容易饥饿。聪明的公爵夫人发现,泡一壶茶,配一些松饼点心,可以打发午后时光,也让社交更有兴致。很快,下午茶风靡英国。现在看来,它更注重社交文化,茶只是一个形式或媒介,是否品茗,有何滋味,倒不重要了。

我常感慨,饮食的力量真不容小觑。几百年前,当第一艘载着东方茶叶的船只抵达英伦港口时,谁能料想,一壶流动的液体,一个简单的饮茶行为,竟能被发扬成为一种完全不同的文化氛围,成就享誉世界的下午茶文化呢?

虽说英国的茶品并不丰富,基本以红茶为主,但精美的骨瓷茶具,分钟计较的泡茶时间,尤其是饮茶者如出席盛会一般的礼仪讲究,无不为英式下午茶文化增加了厚度和层次。人文气质的添加,让文化习俗像加入了糖和鲜奶油的茶,浓郁而丰富,品茗在口,回甘良久。在英伦多雨阴霾的午后,喝一杯热乎乎的红茶,配几块放置在精致托盘上的咸甜小点,真让人感觉温暖。

当今社会,世界瞬息改变,但英国的下午茶文化却始终保持传统的内容和礼仪,甚至连搭配的点心也少有改变。在英国,可能不是每个城镇都有星巴克,但无论在哪里,都能找到享受下午茶的馆子,品尝到风格相近、内容相同的下午茶。这也是英式下午茶的特质,带给人不变的体验,永恒的情怀。

(责编:路西)

本文不代表BBC的立场和观点。网友如要发表评论,或向《留学日记》联系投稿,请使用下表:



感谢您阅读《闲话英国下午茶》,文章来源于BBC,由出国留学...

与英国下午茶相关的新闻资讯

英国留学 体验最纯正的英式下午茶

英国留学 英国留学生活 英国下午茶
  出国留学网小编为大家介绍英式下午茶,希望对出国留学的同学有所帮助。想了解更多留学精彩内容,出国留学网为你详细解答。

  提到英国,除了邮筒、巴士、大本钟,吃货们怎么可能忘记英式早餐和回味无穷的下午茶呢。今天,透过英式下午茶来看看什么叫做生活!出国留学网小编带您走进莎翁故居对面的Henley Street Tea Rooms,体验最纯正的Full英式下午茶。

  说起英国的下午茶,你一定会联想到茶文化的故乡中国。在中国更加重视品茶,茶文化流传到日本,开始讲究茶道。有一种突发奇想,都说中国人办事,讲究的是请客吃饭。饭桌上可以拉近人与人之间的距离,吃人家的嘴短。那么自然,委托他人办的事也水到渠成。与此相比,英国人公事公办的风气似乎更浓一些。喝茶,讲究的就是一个字“调”。约上三五好友,喝茶叙旧,忙里偷闲呗。在茶餐厅你会奇异地发现,来喝下午茶的人,各个年龄段都有。如果你以中国人的思维问:“他们不上班么?”那么你就out啦。岛国不仅有各种假日:长的,如圣诞元旦假期;平时,有bank holiday。就连工作日出去喝茶,也是光明正大的。

  英式下午茶用茶以印度大吉岭红茶为首选,发展至今多种茶叶混合制成的伯爵茶也常为人们所选择。如今的英式下午茶以印度大吉岭茶(取其浓度)、斯里兰卡锡兰茶(取其滋味)、中国红茶为基茶调配的混合茶——伯爵茶为主。(英文:Earl Grey Tea)英式下午茶甜点品种繁多,讲究的英国人,几片Sandwiches充饥,然后再细品抹最著名和最经典的司康饼(scone)。司康饼原是苏格兰人的一种速制面包,得名于具有悠久历史的被称为“司康之石” (Stone of Scone)的地方,那里是原苏格兰王室的加冕之地。传统的司康饼做成三角形,以燕麦为主要材料,是将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在,小麦面粉成了主要材料,也有圆形、方形等形状,还可以加入葡萄干、果仁等一起入烤箱烘焙。司康饼的制作关键在于发酵和烘烤。好的司康饼看起来外表很硬,吃起来却无比松软。

  刚烤出炉,轻咬一口,既有饼的酥香,又带着略微湿润的柔软,很独特的口感。打铁要趁热,这司康饼也要趁热食用。将司康横向切开,涂抹上Clotted Butter是最正式的吃法。再喝几口浓浓的英式红茶,简直美翻了。红茶与司康是绝佳搭档。喝一口红茶,品一块司康,不是舌尖的诱惑,却是午后的遐想。

...

与英国下午茶相关的衣食住行

推荐更多