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蛋白粉吃多了的危害

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蛋白粉吃多了的危害

  蛋白粉的功效在于补充体内缺乏的蛋白质,如果不缺蛋白质,我们是不需要补充蛋白质的。也就不需要吃蛋白粉了,那如果吃了蛋白粉呢?蛋白粉副作用有什么呢?蛋白粉吃多了会有什么危害呢?

  蛋白粉副作用1:肠胃功能减弱

  长期靠蛋白质粉维持机体活力,会降低肠胃功能及机体抵抗力。尤其是正在发育的婴幼儿及儿童,肠胃正需要锻炼的时期,靠捷径补充营养素是不可取的。

  蛋白粉副作用2:肾功能下降

  蛋白质需要经肝脏加工转化为人体自身物质,同时,蛋白质在体内代谢时产生氨、尿素、肌苷等含氮物质,需要经过肾脏排泄。如果摄入过多,增加肝、肾负担,对人体产生不利影响。特别是患有糖尿病、肾炎、肾功能不全等疾病的病人,其肾脏受损的程度更为严重,出现蛋白尿是一个表象。

  蛋白粉副作用3:易引发心脑血管疾病

  患有痛风的病人,要避免食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉。因为大豆中的嘌呤可以造成体内尿酸增高,促成或加重痛风。

  蛋白粉副作用4:易使人肥胖

  人体多余的蛋白质在消化吸收后,肝脏会将它们转变成肝糖原或肌糖原贮存起来;如果肝糖原或肌糖原已经足够,则转变成脂肪贮存起来;这样就会使人肥胖。而且绝经后妇女过多食用蛋白质会使肾脏排出较多的钙,使骨质硬化程度降低,引起骨质疏松。

  蛋白粉的禁忌人群

  肝脏疾病患者

  由于肝脏对蛋白质的加工、利用出现障碍,应适当增加蛋白质的摄入量。但对于肝昏迷、肝硬化晚期患者,供给过多蛋白质会增加肝脏负担,加剧病情,应限制动物蛋白。又因其在体内代谢会产生较多的氨,可以诱发或加重肝昏迷,所以这类患者可以选择某些富含支链氨基酸的植物蛋白,特别是大豆蛋白。因为支链氨基酸主要在肌肉中代谢,对肝功能有保护作用。

  新生儿

  新生儿不宜食用蛋白质粉,他们应选择蛋白质含量在10%~20%的奶粉。

  痛风病人

  痛风病人要谨慎选择食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉。因为大豆中的嘌呤,可以造成体内尿酸增高,促成或加重痛风。但也有些品牌的大豆蛋白粉经过了特殊的处理,降低嘌呤含量。


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蛋白粉热水泡还是温水 最好是低温水解

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蛋白粉热水泡还是温水 最好是低温水解

  蛋白粉对于很对健身人群来说应该不陌生,但是初接触蛋白粉的人就会发现,为什么无法泡好一杯蛋白粉呢?平时我们的观念都是用热水甚至是开水冲泡喝的东西,但是蛋白粉热水泡还是温水泡呢?

  蛋白粉热水泡还是温水

  温水。

  蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质,它们都怕热,一旦受热,就会失去活性,从而大大降低生物效价。因此,乳清蛋白质粉切不可烧煮和烫食,只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中,也可作为冷饮品食用。

  如何冲泡蛋白粉

  一杯温水

  准备一杯温水,水的温度不要太高,在20度左右,太高的温度会让蛋白粉变质的,所以一定要凉一点比较好。

  倒入蛋白粉

  一般来说一杯300ml的水配一勺子的蛋白粉是最好的,一勺满一点,这样泡出来的会比较有味道。

  用小勺子搅拌

  接下来就是将蛋白粉和水充分搅拌了,这时候要尽量大力一点,这样可以让蛋白粉尽快溶解到水中。要想把蛋白粉都溶解于水中,那么就得用力搅拌,然后将没有溶解的捣碎来,这样才能更好喝。

  去除泡沫

  搅拌充分后会看到杯子上有很多泡沫,这时候用勺子将泡沫除去,这样喝起来会非常棒的,当然也可以适当加糖会更有味道。

  喝蛋白粉不能过量

  蛋白质在代谢过程中会消耗维生素B,额外摄入了大量的蛋白质,那么多维生素B的消耗也增加了。假设你体内对维生素B的摄入不一起增加的话,就很可能造成维生素B缺乏。从营养学角度来说,上火正是缺乏维生素B的表现。

  解决办法:多喝水,如果每天摄入60克蛋白粉,那么应该喝3-4升水,以此类推。也可以去药房买一些符合维B,或者B2、B6、B12等,价格也比较便宜。


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