辣椒的营养价值

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　　简述五彩辣椒的营养价值

　　五彩椒又名朝天椒、五彩辣椒，是辣椒的变种，为茄科多年生半木质性植物，但常作一年生栽培。株高30-60厘米，茎直立，常呈半木质化，分枝多，单叶互生。花单生叶腋或簇生枝梢顶端，花白色，形小不显眼。花期5月初到7月底。果实簇生于枝端。同一株果实可有红、黄、紫、白等各种颜色，有光泽，盆栽观赏很逗人喜爱。也可以食用，风味同青椒一样。

　　五彩椒-种属概述

　　五彩椒

　　茄科辣椒属能结甜味浆果的一个亚种，一年生或多年生草本植物，由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来现中国各地均有栽培。

　　五彩椒是辣椒中之珍品，也是一种优良的盆栽观果花卉，同株果实有绿、黄、白、紫、红五色，鲜艳夺目，具有光泽、点缀于绿叶之中，玲珑可爱。它性喜阳光充足、温暖湿润的环境，不耐寒冷和干旱。对土壤要求不严，但以肥沃、湿润、排水良好的砂质壤土为好，可用园土、堆肥、砻糠灰调配。

　　五彩椒-营养价植

　　甜椒中含有很丰富的维生素A、B、C，β胡萝卜素，糖类、纤维质、钙、磷、铁能增强免疫力，对抗自由基的破坏，保护视力，还可以使皮肤白皙亮丽。经常食用可以强化指甲和滋养发根，对于肌肤有活化细胞组织功能，促进新陈代谢，使皮肤光滑柔嫩，具有美容的功效。可以预防微血管的脆弱出血、牙龈出血、眼睛视网膜出血、脑血管出血，也是糖尿病患者较宜食用的食物。

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　　辣椒使人感到热辣是由于辣椒内含的物质刺激人的神经而引起的。那么这种物质是什么呢?下面是出国留学网小编为您带来的“辣椒为什么这么辣”，希望您喜欢!更多详细内容请点击出国留学网(m.liuxue86.com)查看。

　　辣椒之所以会辣，是因为辣椒内含有一种化学物质叫做辣椒素。辣椒素主要存在于包裹辣椒籽的一种纤维物质中。化学名称为8-甲-6癸烯香草基胺，它的分子式为C18H27NO3。

　　纯净的辣椒素为片状无色结晶，熔点为65度，分子量为456.68，沸点为200℃到210℃。易溶于乙醇，乙醚，苯，及氯仿，微溶于二硫化碳。

　　辣椒正是因为含有它才成为调味品的。

　　由此可见，辣椒并不是越红越好，关键是辣椒内辣椒素含量有多高。

　　适量吃辣椒对人体有好处。

　　有一项日本的最新研究成果表明，吃辣椒可以促进人体内脂肪的分解，减少体内脂肪的含量，可达到很好的减肥效果。

　　另外，吃辣椒可以使人的皮肤变得光滑，有弹性。可以用于美容。

　　吃辣椒之后人的大脑会放出一种名叫内啡呔的物质。这种物质能引起人暂时的愉快感觉。这也是人们喜欢吃辣椒的原因之一(当然个别人除外)，而且吃辣椒还能够促进人体的消化和新陈代谢。

　　在中国人中最喜欢吃辣椒的要数贵州人了，在贵州有一句俗话讲”吃辣椒就可以多吃二两米饭。”一般来说贵州人没有辣椒就吃不下饭。

　　除此之外，辣椒还有抗肿瘤和镇痛的作用，具有较高的医用价值，说辣椒全身是宝也毫不夸张。

　　但好东西也不能过分地吃。

　　研究表明，人的肌体内含有的辣椒素含量过多就会引发肌体癌变。辣椒吃太多不仅不会抗癌还要致癌。

　　另外辣椒还可以被做成一种武器，在印度，人们发现了一种名叫”辣椒之霸”的辣椒，它比世界上人们公认为是“辣椒之王”的墨西哥红辣椒还要辣四倍。是目前人类发现的最辣的辣椒。由于它如此辣，只要有大头针大小的分量就可以炮制一千份食物。

　　印度当局计划把它做成炸弹成为军人的一种武器--可以把人灼伤。

　　适量吃辣椒可以扩张血管，刺激体内生热系统，有效燃烧体内的多余脂肪，加快新陈代谢，从而使体内的热量快速消耗，帮助温暖脾胃，改善畏寒，血管性头痛，或遇寒引起的呕吐，腹泻，肚子疼等症状。

　　除此之外，用辣椒来涂擦皮肤，可以使皮肤血管扩张，血液循环加强，并且能刺激神经末梢产生温热感，用来治疗皮下淤血，积聚肿痛。

　　除了以上作用外，辣椒对口腔和肠胃产生刺激，导致口腔内唾液分泌增多，肠胃蠕动增强，胃液分泌也会增多，因此有助于改善食欲，增强消化，并且能抑制肠内异常发酵。

　　另外青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可以使体内多余的胆固醇转变成胆汁酸，对身体起到一定的益处。

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