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银耳栽培技术简介

银耳 银耳栽培技术

  很多人应该都吃过银耳吧,但是大家知道银耳是怎么栽培出来的吗?今天出国留学网带大家去了解一下。

  1、栽培季节

  银耳菌丝生长最适宜的温度为24℃~25℃,子实体发育最适宜温度为20℃~25℃,栽培季节以春秋两季的自然温度最为适宜,也可以采取冬季栽培房加温,夏季可野外高山搭棚栽培。

  2、培养料

  以棉籽壳最为理想,此外杂木屑、玉米芯、甘蔗渣也是常用的原料。

  3、菌料装袋

  菌料调配好之后用银耳栽培袋进行装袋;银耳栽培袋一般选择低压聚乙烯或聚丙烯筒料,筒直径12厘米,厚度3.5-4.5丝米,栽培袋必须抗压能力强,能耐100℃高温,菌料装袋后用细线扎紧袋口。

  4、打接种穴

  装料结束后就要开始打接种穴,用枪管在袋子正面打3~4个接种穴。打完接种穴,贴上3-3.3厘米的小方块胶布。

  5、灭菌

  贴完白胶布后,立即搬入灭菌锅内灭菌,一般从拌料到灭菌不应超过5个小时。待装锅后必须用旺火猛烧,力争3小时使锅内达到100度,从达到100度时起计算保持12-14小时即达到灭菌彻底,灭菌的目的是把培养基内的有害物质杀灭。

  灭菌后应趁热取出菌棒搬进接种室内冷却,因长时间在锅内易使胶布受湿,接种室必须整洁干净,密闭保温。

  6、接种

  接种前进行菌种搅拌,等料温降到28℃以下才能进行菌种,温度过高菌种会被烫死;接种时把菌棒菌种穴口的白胶布翻起一角,放入菌种,压实后重新粘上胶布封口。

  7、发菌

  接种后进行发菌,菌棒在发菌室中培养8天左右,菌丝就可以生长到接种时的白胶布边。

  8、出耳

  发菌完后把菌棒放入银耳房进行发育,银耳房既要能保温又要能通风换气;

  接种后的第15天左右,银耳菌丝长得碰一起了,就可以进行割膜了。割膜时沿着白胶布割成圈,这样是为了银耳能完全生长出来。


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银耳资料:栽培技术

银耳 银耳栽培技术

  银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。 银耳子实体纯白至乳白色,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。 银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。以下是出国留学网小编为您整理的银耳资料:栽培技术,供您参考,更多详细内容请点击实用资料栏目查看。

  银耳不但可用 段木栽培,而且还可利用木屑、 甘蔗渣、棉籽 壳等农副产品为主要原料,适当添加一些麦皮、 米糠、石膏等为辅助原料,进行室内瓶栽和袋栽。这种室内代料栽培,可以充分利用树枝,短木或边角木料经切碎磨粉后为原料,节省大量木材。甘蔗渣,棉籽壳等农副产品,原料来源充足,用来栽培银耳,既有利于农产品的综合利用,又有利于迅速扩大银耳栽培的范围,不受有无林区条件的限制。而且室内栽培,温、湿度等环境条件较易控制,银耳的生产周期短, 病虫害少,产量高。因此室内代料栽培是银耳生产上的一项重大革新。同时节约了大量木材,保护了 生态环境。银耳的段木栽培,其方法和步骤与 香菇有许多相同之处。

  繁殖生产

  孢子弹射分离

  银耳种耳的要求应是出耳正常,朵大、朵形好、肉厚、片大、色白、开片正常、无杂菌、无病害、八成熟的子实体选择备用。

  取烧杯4只,以及不锈钢钩、接种针、剪刀、镊子、无菌水、无菌纱布、酒精灯、0.l%的升汞溶液,连同装有马铃薯菇琼脂培养基的三角瓶、种耳等放入接种箱,用福尔马林10毫升和高锰酸钾10克混合熏蒸,消毒灭菌30分钟,先将3只烧杯用酒精消毒后,各倒入无菌水若干,另回只烧杯倒入0. 1%的升汞溶液。

  用剪刀剪数片肉厚、片大的耳瓣,在升汞溶液中浸5~10秒钟,迅速依次放人3只无菌水烧杯中,各浸洗1分钟,再用无菌纱布将水吸干,用钢钩迅速挂于三角瓶内,塞上棉塞。

  为防杂菌感染,耳片距培养基约3厘米左右。置于恒温箱,温度保持在23℃~25℃,培养24小时,可在培养基表层看到雾状的孢子卵,这时可在接种箱内,取出钢钩及耳片,塞好棉塞,继续培养2-3天后,培养基表面可看到白色糊状,边缘光滑,中间凸起的菌落,这就是银耳孢子。若无杂菌可采取划线法或稀释法,获得纯芽孢后再进行扩大。

  香灰菌丝分离

  取子实体长得理想的耳木一段(段木栽培银耳的木段), 去掉耳基及树皮,用75%的酒精表面擦洗,杀死附在耳木表面的杂菌,移入装有敌敌畏或乐果的容器中过夜,以便杀死或驱跑耳基周围的虫害和螨类等。

  取烧杯4只,1只倒入0.1%的升汞溶液,3只倒入无菌水,连同酒精灯、无菌刀、接种针、无菌纱布、斜面试管 和经过消毒的耳水,放入接种箱内,进行消毒灭菌。先将耳木浸入升汞药液内20秒钟左右,再移入3个无菌水的烧 中顺序洗3遍,然后用无菌纱布吸干水分,用无菌刀去掉耳木表面老菌丝,将耳木中间有黑色花纹处搞碎,用接种外挑取麦粒大小一块,迅速移入斜面试管里,塞上棉塞,用此法接完所有试管,一次必须多接一些试管,以便筛选提纯。然后移入电热恒温箱中,温度保持在23℃~25℃,2-3天后即可长出香灰菌丝。若发现有红、绿、黄等均为杂菌感染,应及时淘汰。纯香灰菌丝色白,粗短,爬壁力强。分离后要根据其爬壁力强的特点,及时转管高纯,便可得到理想的香灰菌丝。

  银耳菌丝与香灰菌混合

  选由芽孢萌发的银耳菌丝扩接数支...

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