餐馆打工

　　很多在澳洲留学的同学，为了节省自己的费用和减轻经济压力，会选择留学兼职，那么澳洲留学生如何在餐馆打工呢？跟着出国留学网来看看吧!欢迎阅读。

　　澳洲留学生如何在餐馆打工

　　澳洲留学，学生该如何在本地餐馆打工呢?打工是澳洲留学的必修课，来到澳洲至今已经有三年了。和大多数中国留学生一样，在这三年中我也经历了数次的找工，打工和换工;和大多数留学生一样，我也从各种各样的工作经历中丰富了阅历，获取了生活经验，同时也增进了对澳洲和澳洲人的了解。

　　有时候遇到刚登陆的朋友，他们会问我：“怎么找工作呀?”，“什么工作会适合我们留学生呀?”，“给华人还是鬼老打工呀”，“这种活儿怎么干呀?” 可能是天生爱唠叨的关系，我给他们的回答一般都是长篇大论。不过话说回来，这种答案也应该是长篇大论---- 因为它是用三言两语无法道明的。所以我现在在这里把我口头上重复了多次的长篇大论写下来，供大家参考。如果觉得太唠叨，还请多包涵。

　　1 关于餐馆

　　为了便于说明，我个人把澳洲的洋人餐馆分为3类：咖啡/蛋糕/三明治/炸鱼/薯条店，连锁快餐店，大餐馆。前两种店在普通情况下不一定提供table service，而第三种则要求你提供比较专业的table service。对一个waitress/waiter来说，有table service就意味着有小费。因为这种店一般是餐后结帐而非餐前结帐。如果是餐前结帐的话，顾客根本没有机会来付小费，因为钱已经交掉了!如果你之前没有任何经验的话，我个人建议先从没有table service的店做起，因为这样难度不会太高。

　　1.2 关于工资

　　据我所知，在NSW，餐馆工的法定最低工资有12块多。但其他州的法定最低工资可能会相对低一些。

　　1.3 利与弊

　　好处其实蛮多的。首先就是收入不错。我上面已经说了，少说也有12块一小时。如果你有很多经验，而且有特殊技能的话(比如会煮各类咖啡)，那么还会在这个基础上提高一些。casual工的工资也稍微高一些，不过就是每周工作时间不长，如果只做那么一份工作的话，不能用来开销生活费。

　　我在标题上写了 “洋人”餐馆工，原因是因为华人通常给你的工资不到法定最低标准。但如果有华人老板给你比较好的开价的话，你也可以接受。其次就是相对容易找工。因为澳洲人通常习惯在早上上班路上或下午2，3点钟买一杯咖啡，也习惯在中午买个三明治当午饭。所以咖啡三明治店比比皆是(特别是办公楼聚集区)。店多，自然机会也就多了。另一方面，像这种工作往往不会要求你有PR，因为它不象办公室工作那样会要求你长期在公司工作，工作交接也没有任何麻烦(没有什么follow up的东西)，反正是来去自由。

　　事实上，即使你是在找本职工，在没找到前，做做waiter/waitress也是不错的，至少在经济上你不会过度紧张。而对于学生来说，我们平时每星期只能打20小时工，而这种餐馆工作很多都是parttime的，因而比较适合我们签证要求。很多好莱坞明星在没有成名前也作过waiting staff (哈里森福特甚至做了木匠)，因为有工作总比没工作好，有一点...

　　很多中餐馆趁机压低工资。法国gov为了保障打工者的权益，规定每周最高35小时的日常工作时间以及最低工资8.71欧/小时。但在中餐馆打工，往往工作时间超过35小时，而工资却达不到最低标准。有些老板为了省钱，只招半工。半工的工资一个月400到500欧元，每天干四五个小时不休息，几乎半天干完一天的工作。有过餐馆打工经验的Pitter说，这种工作根本不是人做的，累死累活工资低，还要经常被老板抱怨。

　　当然，也有一些老板按规章办事，这就要看运气了。

　　相对而言，海边的小餐馆一般只用2-3个服务生，缺少人手的情况时有发生，但很快就会有新的人手填补上去，要想抢到工作，消息要灵通，动作要快。而且海边距离城市有一段路程，所以到海边找工作，老板都会问有没有车。如果没有，这份工作八成会泡汤。

　　凡是有人的地方，就有中国人。凡是有中国人的地方，就有中餐馆。中餐文化已经是美国文化不可分割的一部分。美国人自己也承认，没有了中餐，生活不知道会变成什么样子?

　　刚来美国的新移民，绝大部分人的第一份工作，是从中餐馆开始的。特别是对没身份，没银行账户，没汽车的"三无人员"，中餐馆的工作几乎是唯一的选择。一般中餐馆工作不问身份，发工资给现金，老板包吃住，几乎没有什么生活开支。

　　纽约，旧金山，洛杉矶等华人集中的地方有许多职业介绍所，以介绍中餐馆工作为主。职业介绍所在报纸上打广告，餐馆老板看到广告后，委托职介所招工，老板免费。找工作的人来到职介所挑选工种。缴纳50元或者80元不等的介绍费，50元叫买断，就是只要你上班了，不管最后能不能录用，这50元也就算完了。80元是保底，上班不超过10天，被老板炒鱿鱼了，回来职介所还免费给你介绍。

　　偏远的中餐馆，喜欢招没有身份的，可以支付较低的工资，也不会有人闹事。一般刚来美国没有身份，办身份最快也得半年时间吧，这半年只好到中餐馆受剥削了。

　　中餐馆工作，不但辛苦，而且很辛苦，薪水也不是很高。一般早上10点上班，到晚上10点下班，12个小时，中间没有休息时间，吃饭也就十几分钟。12个小时要手不停地干，老板不会让你闲着。

　　我来美国的第一份工作，是去一家名叫"喜悦"的中餐馆洗碗。因为是只身来美国，身上只带了200美元，没几天就弹尽粮绝了。

　　月薪1200美元，比行情少了100元，但是当时恰逢淡季，工作好像不太好找。

　　这家餐馆坐落在北加州的一个海边小镇，风景很好，空气宜人。老板是台湾人，在当地有两家餐馆，规模不小。

　　洗碗是用机器洗的，我的工作就是从前台把碗收集起来，摆在一个塑料架子里，用蓬莱水冲一下，然后把它们推进洗碗机里，碗盘经过洗碗机洗完后，再一个一个摆好。没有碗洗时，就帮着切菜和肉，刀切任何东西，都像砍柴一样，速度很快。

　　干活一天下来，真的很累啊，浑身像散了架子，回家一洗澡，马上就睡觉了，由于累，睡眠也很好。

　　老板管吃住，吃的当然在餐馆里，主食米饭，由于美国当地的蔬菜比肉贵，所以吃的菜基本上都是大块大块的牛肉，吃多了，人也烦。住在老板给租的房子里，是一栋比较旧的独立屋，客厅和房间里都摆满了床。基本上没有私人的空间。

　　一星期休息一天，大家轮换着休息。最舒服的时刻就是休息日了，早上可以睡一会懒觉，起来后到餐馆里吃点东西，然后去逛大街，这里的空气很好，天气多变，大太阳天，说下雨就下雨，说晴就晴。道路很干净，街上的小商店一家挨着一家，离奇古怪的商品让人感到好奇。

　　餐馆工作真的很苦，被人称为不见天日的工作，早上天没亮就起来，晚上回家已经深夜了，有时候餐馆周未生意好，干到12点才下班，没有加班费。一天12个小时，别说干活，就是站这么长时间也够呛。有一次，我发现我的手上有许多出血点，我搞不懂是怎么弄得，又没碰到，我让厨房的师傅看，他们才告诉我是漂白水，因为碗盘要泡在漂白水里消毒，之后我用手把碗盘捞出来，这是一个操作错误，手不能直接碰漂白水。可是就是没有人告诉我，让我亲自体验...