鱼怎么去腥

　　很多人喜欢吃鱼但是不敢杀鱼，尤其像黄骨鱼这种鱼刺有毒，以下出国留学网生活百科栏目小编为您整理黄骨鱼怎么处理，供您参考，希望对你有所帮助，更多详细内容请点击出国留学网查看。

　　黄骨鱼怎么杀：

　　一般去菜市场买鱼都可以直接叫鱼贩子顺便帮忙杀了，回去可以直接清洗干净即可煲汤喝，杀黄骨鱼尤其得注意黄骨鱼身上的刺蛰手疼痛难忍。

　　当然了，若是不会杀也可以学着操作，毕竟凡事都有第一次，谁都不是生来就会的。

　　和普通鱼不一样，在杀活的黄骨鱼时无需开肠破肚，直接用手撕嘴即可，若是不容易撕也可以用刀剪。

　　撕嘴时，左手掐住两侧鱼刺，将腹部朝上，右手用拇指、食指掐断腮部连接的地方，用力往鱼尾方向拉，然后去除鱼的内脏，取腮，去掉鱼肠，很快就把黄骨鱼清理干净了。

　　黄骨鱼怎么处理：

　　黄骨鱼的背鳍和腹鳍上的刺有毒，一旦刺到手可能会刺激皮肤，疼痛难忍，在清洗鱼的时候可以用剪刀剪掉，如果鱼是活的可以带手套或是裹毛巾摔晕它再杀，当然了够残忍的话直接用刀背拍晕。

　　黄骨鱼怎么吃：

　　1、有些人吃不惯鱼腥味，可以先煎一下。干燥的锅用生姜皮擦一下，烧热放油，把鱼放油上煎一下。这里需要把鱼控干水，以免下油煎鱼时候油溅到脸上烫伤。

　　2、一面煎好之后翻一面再煎，记住火候不能太大，以免剪的太脆，反而煲汤的时候鱼肉散。

　　3、当鱼煎好之后，放到有开水的锅里，水要漫过鱼，然后大火烧5-10分钟，换小火慢炖半个小时左右，这样鱼味更鲜。

　　4、当鱼炖差不多时候，水里放点葱姜等可以了，其他的佐料可以等出锅后根据自己的口味喜好来调味。怎么杀：

　　一般去菜市场买鱼都可以直接叫鱼贩子顺便帮忙杀了，回去可以直接清洗干净即可煲汤喝，杀黄骨鱼尤其得注意黄骨鱼身上的刺蛰手疼痛难忍。

　　当然了，若是不会杀也可以学着操作，毕竟凡事都有第一次，谁都不是生来就会的。

　　和普通鱼不一样，在杀活的黄骨鱼时无需开肠破肚，直接用手撕嘴即可，若是不容易撕也可以用刀剪。

　　撕嘴时，左手掐住两侧鱼刺，将腹部朝上，右手用拇指、食指掐断腮部连接的地方，用力往鱼尾方向拉，然后去除鱼的内脏，取腮，去掉鱼肠，很快就把黄骨鱼清理干净了。

　　黄骨鱼怎么处理：

　　黄骨鱼的背鳍和腹鳍上的刺有毒，一旦刺到手可能会刺激皮肤，疼痛难忍，在清洗鱼的时候可以用剪刀剪掉，如果鱼是活的可以带手套或是裹毛巾摔晕它再杀，当然了够残忍的话直接用刀背拍晕。

　　黄骨鱼怎么吃：

　　1、有些人吃不惯鱼腥味，可以先煎一下。干燥的锅用生姜皮擦一下，烧热放油，把鱼放油上煎一下。这里需要把鱼控干水，以免下油煎鱼时候油溅到脸上烫伤。

　　2、一面煎好之后翻一面再煎，记住火候不能太大，以免剪的太脆，反而煲汤的时候鱼肉散。

　　3、当鱼煎好之后，放到有开水的锅里，水要漫过鱼，然后大火烧5-10分钟，换小火慢炖半...

　　我坐在桌前，回想起今天这件事，深深地叹了一口气……

　　“小天!你看我买了什么。”爸爸大老远叫着。我吃完了一包零食，顺手扔进了海里。“嗯?”我赤着脚飞快地往沙滩头奔去，只见爸爸左手拿着两把鱼竿，右手提着一袋鱼饵，兴高彩烈地看着我。“哇!老爸，快来钓鱼!”我迫不及待地去抢鱼竿和鱼饵，快活地穿好鱼饵，认真地钓起了鱼。老妈也没闲着，不停地往我和老爸的嘴里塞零食。

　　大概过了半个小时，鱼没钓着，垃圾倒扔了不少，看着这清清的海面上飘满了垃圾袋，我有点于心不忍，收起鱼竿，想放弃钓鱼。而老爸却在一旁念念有词：“难得有人伺侯，咬着饼干，喝着可乐，还悠闲地钓鱼，你不钓我钓!”听了爸爸的话，我不想扫了他的兴，继续陪他钓起了鱼。可钓到的尽是些各种各样的垃圾……

　　“儿子，我们去吃饭!”妈妈温柔的声音响了起来，“好的!”我连忙答应，放下了鱼竿，蹦蹦跳跳地跑去吃饭。

　　吃完饭，我急走几步，来到了沙滩上，几只白色的海鸥盘旋在海面上，远处驶来了出海捕鱼的渔船，眺望着海天相连成一片，我分不清到底哪是海哪是天。我正陶醉于这广阔的大海中，“小天，快看!”老爸惊讶的声音唤醒了我，只见不远的地方，隐隐约约飘浮着几条大鱼。可是，那些健壮的大鱼又怎么会死呢?我坐在沙滩上，久久地沉思着……

　　我静静地拿出望远镜，望着微波粼粼的海面，似乎没什么东西。突然，我眼前一亮!就在那个，那个巨大的岩石边，流着黑黑的水，是石油吗?是污水吗?嗯!一定是那两样可怕的东西!才导致了多少鱼儿的死亡。想着那几条死亡的大鱼口吐白沫，大大的眼中似乎流露着几分无奈，而在它的身边围绕着数不胜数的垃圾袋……

　　“鱼儿，对不起!”我趴在桌上，脸上流下了后悔的泪水。

　　做鱼时放姜为的是去除鱼的腥味。究竟什么时候放姜去腥效果最好呢?实验表明，当鱼体浸出液的PH值为5~6时，放姜去腥效果最好。以下是出国留学网小编为您整理的怎么做鱼可以去掉腥味，供您参考，更多详细内容请点击生活百科栏目查看。

　　烧鱼：不要早放姜

　　做鱼时放姜为的是去除鱼的腥味。究竟什么时候放姜去腥效果最好呢?实验表明，当鱼体浸出液的PH值为5~6时，放姜去腥效果最好。如过早放姜，鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的去腥作用。所以，做鱼时，最好先加热稍煮一会儿，等到鱼的蛋白质凝固了，再放姜，即可达到除腥的目的。

　　面粉：除去油腥味

　　把炸过鱼的油放在锅内烧热，投入少许葱段、姜和花椒炸焦，然后将锅端离火，抓一把面撒入热油中，面粉受热后糊化沉积，吸附了一些溶在油内的三甲胺，可除去油的大部分腥味。

　　湿淀粉：除去油腥味

　　把炸过鱼的油烧热，经葱、姜、花椒去腥味后，再淋入一些调匀的稠湿淀粉浆。因湿淀粉受热爆裂沉入油内，淀粉泡可以把油中的腥味吸附掉，随后撇去浮着的淀粉泡即可。

　　鱼嘴鞋穿起来非常的漂亮，可是很多人却遭遇磨脚的情况，下面，出国留学网为您带来“鱼嘴鞋前面磨脚怎么办”，欢迎大家的关注和阅读。

　　鱼嘴鞋前面磨脚怎么办

　　1、用湿巾包住不合脚部位再用吹风机对着吹。

　　2、可以贴创可贴或者到卖专门卖的那种防磨的透明硅胶小圆贴，买几个在里面贴住，外面看不出来的。(最简单使用的方法)

　　3、买一双专门预防这种鱼嘴鞋子磨脚的丝袜，是一种露出脚趾的丝袜，穿上会减少磨脚的情况。

　　4、酒浸法

　　(1)将白酒(25克左右)倒入新鱼嘴鞋内，晃动几次，放一小时后再穿，皮质就不再板硬，鞋也不再夹脚。

　　(2)如果是鱼嘴鞋边缘磨脚，比如脚后跟处，可以湿纸巾晾干再充分浸透白酒，用一个夹子固定在磨脚处的皮鞋部位，放置一晚上使皮质软化，第二天再穿便不会再磨脚。

　　5、擀压法

　　(1)如果新鱼嘴鞋边缘部分磨脚，可用湿毛巾在磨脚的部位捂几分钟，使其潮湿变软。

　　(2)然后用圆柱形物体(如玻璃瓶子)用力擀压几遍，把磨脚的部位压得光滑平整，就不会再磨脚了。

　　海鲜好吃，但是重重的腥味尤其会让人受不了。今天留学网小编就教大家几种常见的海鲜的腥味去除的方法，以后吃海鲜就可以更美味了!

　　【海鲜去腥大法】以后吃海鲜就可以更美味了！

　　先说最重要的一点：不要提早放姜

　　很多人在烹调海鲜的时候，总喜欢过早地放姜，以为这样做可以尽可能地去除海鲜的腥味。

　　其实在做鱼以及做海鲜的时候，最忌讳的就是过早放姜，这样做不仅不能起到去腥的目的，反而还会影响到海鲜原有的鲜香。

　　那么究竟什么时候放姜去腥效果最好呢?大量的实验表明，最好是先加热稍煮一会儿，等到鱼的蛋白质凝固之后再放。

　　首先就放个大招!白酒，葱，姜，八角，胡椒等，常见吧?

　　在烹饪之前，将鱼放在食醋里浸泡几分钟，然后沥干。这样不但能去除腥味，而且还更加脆，嫩，吃起来更爽口。

　　第二种方法是用白酒。将鱼等腥味食物切碎之后，放在容器里，让后倒入适量白酒，腌制20分钟左右再烹饪，腥味就没有了。

　　去除手上的腥味。有点海鲜，如螃蟹，虾，吃的过程中要用手拿，于是免不了手上会沾上腥味。怎么办呢?用酒滴几滴在手心，然后相互揉搓，再用清水冲洗，腥味立减。

　　香料去腥法。香料的种类很多，如：葱、姜、胡椒等，选择适当的香料，可以有效去除腥味，还能增加别样的香味，吃起来更可口。

　　另外不同的海鲜，处理方法大不相同。

　　用新鲜的海鲜原料烹制菜肴，菜品鲜味浓、腥味少。反之则腥味浓，鲜味少。

　　实际上，每天海鲜的新鲜程度都不会完全一致，所以我们需要根据具体情况选择不同的烹调方法。如新鲜的黄花鱼，我们可采用清蒸、汆汤、清炖、油浸的方法成菜，稍次一些的可采用清烧、红烧的方法成菜;再不新鲜的则可用酱烧、干炸的方法成菜。同是大虾，新鲜的可采用清蒸、白灼;差一点的可用油焖、炸烹;再差一点的则可用于炸虾段或软炸虾仁。另外，如毛蚶，鲜活的可用作涮、汆、拌;差一点的则可用作酱烧、辣炒。

　　总之，需要看人(新鲜程度)下菜碟

　　最后要嘱咐一点：少放酱油味更鲜

　　海鲜菜烹制上色多数都以嫩糖色挂色，不用或少用酱油，其目的既能使菜肴保持应有的色泽，又不至于破坏菜肴的本味。

　　还有，烹制海鲜菜时要少用香油、大油作明油，所淋的明油最好用香油炼制的花椒油替代，因为这样既可明油亮汁，又可提香去异。

　　下面是出国留学网整理的“2018年高考晚餐推荐：怎么做番茄鱼脯”，欢迎阅读参考，更多有关内容请继续关注本网站高考栏目。

　　2018年高考晚餐推荐：怎么做番茄鱼脯

　　菜系及功效：私家菜 美容菜谱 减肥菜谱 营养不良食谱 益智补脑食谱

　　口味：茄汁味

　　工艺：红烧

　　番茄鱼脯的制作材料：

　　主料：草鱼200克

　　调料：番茄沙司20克,白醋5克,植物油15克,料酒5克,香菜5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,香油5克,淀粉(蚕豆)5克

　　教您番茄鱼脯怎么做，如何做番茄鱼脯才好吃：

　　1. 把鱼肉切成片。

　　2. 鱼片中加入味精、精酒、胡椒粉、淀粉拌匀。

　　3. 炒锅烧热，倒入植物油，把鱼片下锅煎成黄色即取出。原锅内加进糖、醋、料酒、精盐、鲜汤，烧沸后加入番茄沙司并勾芡，再放入鱼片，烧沸后倒进盛有香菜段的汤碗中，再淋入香油即成。

　　小帖士-健康提示：

　　此菜具有美肤，增智，瘦身的作用。

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