第三节 膳食管理制度 托幼园所应建立并严格执行膳食管理制度，保证提供给幼儿的膳食符合营养要求和卫生要求。 一、幼儿的膳食管理 幼儿的膳食应由专人负责管理。幼儿的伙食费应专用，做到计划开支，精打细算，合理使用。工作人员的伙食应与幼儿的伙食分开，不允许侵占幼儿的伙食。 幼儿的膳食管理主要包括: 1、合理安排幼儿的就餐时间和就餐次数。 2、根据当地不同季节时评的供应情况，制定出适合于幼儿年龄特点的食谱，并定期进行更换。 3、准确掌握当日幼儿出勤的人数，做到每天按人按量供应主副食、不吃隔夜饭菜。 4、遵...