本文“2017年三级公共营养师知识点讲义”，跟着出国留学网公共营养师资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您! 营养素的需要量与摄入量 人体每天都需要摄取一定量的各种营养素。长期摄入某种营养素不足就有发生营养素缺乏的危险，长期大量摄入某种营养素时就可能产生毒副作用。这里所说的摄入包括膳食、补充剂或药物等途径。 1.营养素需要量 营养素需要量是机体为了维持“适宜的营养状况”在一段时间内平均每天必须“获得的”该营养素的最低量。“适宜的营养状况”是指机体处于良好的健康状态并且能够维持这种状态。“...