出国留学网为大家提供“2017年三级公共营养师考试考点讲解”供广大考生参考，更多资讯请关注我们网站的更新。2017年三级公共营养师考试考点讲解碘的缺乏与过量饮食中长期供应不足或生理需要量增加，长期摄入含抗甲状腺素因子的食物(如十字花科植物中的萝卜、甘蓝、花菜等含有β-硫代葡萄糖苷，可干扰甲状腺对碘的吸收利用)，可引起碘的缺乏，从而使甲状腺激素分泌不足。碘缺乏的典型症状是甲状腺肿大。孕妇严重缺碘可影响胎儿神经、肌肉的发育及引起胚胎期和围生期胎儿死亡率上升;考|试/大婴幼儿缺碘可引起生长发育迟缓、智...