店长是整个团队的带头兵，要具备积极的心态，并感染下属。以下出国留学网实用资料栏目小编为您整理火锅店店长岗位职责，供您参考，希望对你有所帮助，更多详细内容请点击出国留学网查看。火锅店店长岗位职责11、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准;2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜;5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好;6、督导服务员认真落实酒店与部...