前言：食物是人类生活的中心，我们需要它来生存，在许多文化中，食物是社交的中心。吃，毫不夸张地说，是世界上所有人都做的事情，不仅仅是因为供应身体机能需要，还因为人们积极地享受着食物。毫无疑问，这使得食品业发展成为了一个庞大的产业。想想看：现在你是不是出门没多远就能遇上咖啡馆、餐馆或超市？仅在英国，食品行业就是拥有最多私营部门雇主的行业，总雇佣人数达380多万人——占英国所有就业人口的14% 。从汉堡王（Burger King）到蓝带（cordon bleu），吃的东西可都是大生意。“没有比对食物的...