高考食谱之 ：高考过后的均衡营养

　　1.均衡营养是重中之重

　　持续的疲劳用脑后，学生们大脑组织的活动减慢 ，思维迟钝 。除氧耗增加外，大脑对某些营养素如蛋白质、磷脂、碳水化合物、维生素A 、B、C以及铁的消耗也有所增加。因此 ，要多补充这些营养素，保证考生们有优质蛋白质的摄入。如选择鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋 、牛奶、豆腐、豆浆等。

　　2.消耗脑力需要营养素

　　大脑运作不仅仅需要热量和蛋白质，这就如同机器不止需要能源一样，它还有其他需求。因此，还应注意新鲜蔬菜和水果的供应。此类食物中含有丰富的维生素C和膳食纤维，维生素C既可促进铁在体内的吸收，更重要的一点，它还可增加脑组织对氧的利用。比如多食红豆、绿豆、糙米、标准粉等含有丰富的维生素B1和膳食纤维的食物，能使大脑更好地工作。

　　3.注意肠胃调节

　　发生腹泻，其原因大多是因为情绪紧张而造成的，或是因为吃了不干净的食物。高考过后，考生们还应注意肠胃调节，吃东西要适量，不可暴饮暴食，多听一些轻音乐有助于肠胃消化，缓解一直紧张的情绪。