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高考营养食谱推荐：清新四色小炒
主料：玉米(鲜)100克，腰果50克，芹菜8根
辅料：枸杞20粒
调料：食盐1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，姜粉1/2茶匙，白糖1/4茶匙，植物油1.5汤匙
做法：
1.芹菜梗洗净、斜切成段，玉米粒用水煮熟，枸杞子用清水泡软
2.锅烧热，不加油，放入腰果
3.小火煸炒至腰果微微发黄，炒出香味，盛出待用
4.另起锅，加入少许油，烧热后放入姜粉
5.放入芹菜段，炒约1分钟
6.放入熟玉米粒
7.加入适量白糖和盐
8.再加入鸡精，继续炒1分钟
9.放入事先炒好的腰果
10.最后加入枸杞，炒匀即可
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高考营养食谱推荐：糖醋菠萝鸡块
主料：鸡腿2个，菠萝1/4个
辅料：鸡蛋1个
调料：食盐3克，酱油15毫升，葱10克，姜2片，蒜3瓣，料酒15毫升，淀粉210克，番茄沙司30克，白醋15毫升，白糖15克，植物油适量
做法：
1.鸡腿去骨切成小块，大葱切成葱花、姜切片、大蒜切碎
2.把鸡腿肉、葱花、姜片、蒜碎、酱油1大匙、料酒2大匙混合拌匀，静置腌几分钟
3.容器中倒入200克左右的淀粉，在淀粉中打入1个鸡蛋(这样的顺序淀粉不会结块)，把鸡蛋和淀粉搅拌成面糊，把腌好的鸡肉连同佐料倒入面糊中，再搅拌均匀
4.小锅中倒入油，待油温六七成热的时候放鸡块逐个放入锅中，下锅前把鸡肉表面的佐料撇净
5.待鸡块全部炸好后，再放入油锅中复炸一遍
6.把番茄沙司2大勺、白醋1大勺、白糖2大勺、淀粉10克、盐1小勺和一点点水混合成碗汁
7.锅中留底油，油温至五成热时将碗汁倒入锅中
8.待碗汁沸腾冒泡后，将炸好的鸡块倒入锅中，充分翻炒使所有鸡块的表面都裹上碗汁
9.最后将菠萝倒入锅中，翻炒均匀便可出锅
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高考营养食谱推荐：豆瓣全鱼
主料;鲫鱼1条
调料：花生油4汤匙，食盐1/2茶匙，酱油1汤匙，姜1块，蒜2瓣，香醋1汤匙，水淀粉2汤匙，细香葱2根，郫县豆瓣酱2汤匙，黄酒1汤匙，白胡椒粉1/2茶匙，白糖1/2茶匙，高汤400毫升
做法：
1.将一半生姜切成丝，一半和大蒜切成末，香葱茎切段，葱绿切花，郫县豆瓣剁细
2.把鲫鱼腹内黑膜及异物洗净，在鱼身划几刀
3.锅内烧能没住鱼身的宽水，水开后，用手提住鱼尾，将鱼身放入锅中氽两三秒至鱼皮发紧，马上提出
4.往鱼身上均匀抹上黄酒后，加适量盐、葱段和姜丝码味10分钟
5.炒锅放油，小火，油热后倒入郫县豆瓣炒香
6.再加姜蒜末炒香
7.往锅内倒入400毫升水或高汤
8.调入白糖、白胡椒粉、酱油、1/2汤匙香醋，煮开
9.放入鱼，用中火烧，视鱼腹部烧熟后将锅偏到鱼背厚肉的地方烧至肉熟
10.一面烧熟后翻面烧另一面熟透，将鱼盛入盘中
11.在锅里的汤汁里调入1/2汤匙香醋和水淀粉，烧至亮色时关火
12.把欠汁均匀浇在鱼身上，撒上葱花，即可
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高考营养食谱推荐：酿冬瓜
主料：冬瓜500克
辅料：猪肉馅适量
调料：食盐小半勺，酱油小半勺，鸡精小半勺，水淀粉1勺
做法：
1.冬瓜选大的，肉馅提前做好了，里面加了葱和杏鲍菇碎，加入调料搅拌起劲即可;用梅花形饼干模压出冬瓜花
2.用挖勺将冬瓜花中间挖出小半圆;将肉馅添入冬瓜花中间
3.开水上锅蒸，大约15—20分钟;将蒸出的汤汁倒入锅中
4.加入酱油、盐、鸡精等调味，加淀粉水勾芡;将芡汁淋入冬瓜上即可
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高考营养食谱：羊肉萝卜汤
主料：羊肉姜片，红枣枸杞，白萝卜
辅料：盐料酒
做法：
1. 羊肉用清水泡着，多换几次水直至木有血水，这样有助于去除膻味~
泡好的羊肉切小块，羊肉姜片料酒清水放锅里煮~
2. 煮出脏兮兮的泡沫就关火
3. 羊肉清洗干净加红枣姜片放入电饭锅选择”炖汤“模式~ 如果用煤气炉，煮沸后中小火煲1个半小时左右
4. 炖汤的时候准备白萝卜，将白萝卜削皮，切小块
5. 炖好了之后加入白萝卜
6. 再选一次炖汤模式
7. 炖好的羊肉汤，加入枸杞和盐稍微煮一会儿，喝汤的时候可以撒一小把葱花
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高考营养食谱：补钙鲫鱼豆腐汤
主料：鲫鱼 二条，豆腐 一盒
辅料：葱 若干，姜 适量
做法：
食材准备就绪，开火，锅内倒油至六七成热后放入鲫鱼，煸，倒入适量水至烧开，这时的鱼汤已是乳白色，放入切块的豆腐，香葱再盖上锅盖烧开后放佐味料，鲜美补钙的鲫鱼豆腐汤出锅。
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高考营养食谱：菌菇山药排骨汤
主料：排骨 山药 蟹味菇
辅料：料酒葱姜 盐
做法：
1. 排骨用料酒和盐腌制一下，进行第一遍焯水，水温在30度左右时入锅，大约90度左右时取出排骨洗净。
2. 再烧一锅清水，滚沸后放入排骨稍微汆烫后取出洗净。两次焯水才能逼去70%的血水，使汤汁更鲜美。
3. 起油锅，爆香姜片，放入排骨炒至微微有些金黄。
4. 倒入足量水，适量料酒，葱段，用大火烧开。烧开后不要马上转小火，继续用大火烧制几分钟，汤更香浓。
5. 期间倒入准备好的山药。山药去皮切快后要浸泡在水中，以免表面发黑。
6. 再加入蟹味菇，适量盐，大火几分钟后转小火焖炖至汤浓肉酥。
7. 汤浓味鲜
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高考营养食谱：菠菜粉丝肉丸汤
主料：猪肉馅 150克菠菜 120克
辅料：盐1小勺胡椒粉1小勺，葱花 2克香油2克，生抽8克鸡蛋 半个，玉米淀粉5克
做法：
1. 准备菠菜，洗净备用。
2. 准备粉丝
3. 将肉馅，葱花，适量的盐，胡椒粉，生抽8克 蛋半个 玉米淀粉5克，另外加10克左右清水，用手搅动肉馅，然后使劲摔打几下，让肉馅略上劲。
4. 拌好的肉馅备用。
5. 锅里烧开水，用手挤肉丸下锅中。锅开后去除浮沫
6. 粉丝，加适量的盐，生抽。
7. 加菠菜
8. 成熟后关火，加几滴香油
9. 成品
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高考营养食谱：酸辣带鱼
主料：大带鱼1条，料酒1大勺，生抽1大勺，酸甜辣椒酱2大勺，葱末 少许，姜末 少许，蒜末 少许
做法步骤：
1. 带鱼剪去头、尾、肠，洗净后两面划出刀纹，切段后抹干表面水分;
2. 炒锅烧热后加入油滑锅，油热后下带鱼块用中火煎;
3. 煎好一面再煎另一面，两面都煎成金黄色后盛出滤去油;
4. 锅中留少许油, 放入葱姜蒜小火煸出香味, 放入酸甜辣椒酱小火煸炒;
5. 加入料酒、生抽和小半碗清水，放入煎好的带鱼;
6. 中火烧3-5分钟，至带鱼入味收汁即可。
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高考营养食谱推荐：酱香里脊丝
材料：猪里脊 料酒 蛋清 淀粉 豆瓣酱 葱花 白糖 老抽 鸡精
做法：
1、猪里脊切细丝，加料酒蛋清和淀粉抓匀。
2、碗中装豆瓣酱，葱花，加白糖一勺，加适量老抽、鸡精、清水，调匀。
3、锅中放底油，放入里脊丝，小火翻炒。
4、待肉丝变色，倒入调好的酱汁，小火收汁。
5、撒上葱花，出锅。
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