2013高考饮食指南:高考冲刺医生帮你配饮食

　　和其他考生一样，叮叮也进入了高考冲刺阶段，但日复一日的题海战，让她渐渐感觉力不从心。看着女儿一脸的疲倦，父母心疼不已，他们能做的就是“给她吃得好些”。补脑的保健品一盒接一盒，平时不舍得买的山珍海味也从市场搬到了厨房，可是叮叮的胃口却越来越差。

　　面对这幅普遍的“高三备考场景图”，南京军区福州总医院中医科主任、主任医师刘建华表示，考生进补误区不少，盲目的饮食非但帮不了孩子，还拖了他们的后腿。刘主任告诉记者，高考复习，饮食营养必须跟上。但作为“后勤部长”的考生家长要牢记四条原则：多吃谷物，供给充足能量;鱼、肉、蛋、奶、豆补充丰富的蛋白质;搭配新鲜的蔬菜、水果，均衡营养保持精力;参加体育活动，避免盲目进补。

　　此外，复习阶段要注意劳逸结合，复习一小时左右，要到户外稍微活动一下，使精神状态形成良性循环。户外散步，也能促进肠胃蠕动，帮助消化。

　　[案例].1

　　饮食过饱易犯困

　　小郭平时胃口、食量就很好，最近在家温书迎考，更是餐餐有鱼、顿顿吃肉，海鲜大虾一样不少。“关键时刻再不补何时补”。除了这些高蛋白食品，父母还为小郭准备了不少保健品、西洋参含片。小郭每次都来者不拒地吃得饱饱的，但就是最近老犯困，上午复习到10点钟、下午到4点多就觉得疲劳了，有时候还觉得燥热不安。

　　[对策]

　　宵夜以羹汤类为主

　　刘主任说，家长们认为“学习消耗多就要多吃”的想法是错误的，小郭犯困主要是因为吃得过饱，食物在肠胃中消化需要大量血液，脑内血液供氧减少，导致大脑迟钝。备考阶段，对食欲不错的考生来说，家长不要再补各类的保健品了，只要注意三餐荤素搭配，酸碱平衡，多补充蛋白质和新鲜果蔬就足够了。

　　此外，如果考生有吃宵夜的习惯，可以适当增加一份宵夜点心，以清淡、爽口的羹汤为主，如绿豆百合羹、红枣银耳汤、花生汤等。另外，可增强运动，比如在复习间隙到楼下活动活动、发发汗，或者冲个澡，复习起来也会精神倍增。

　　[推荐]

　　多吃五谷杂粮、水果蔬菜

　　主食：多吃五谷杂粮，如荞麦、绿豆、红豆、薏米等粗粮，每天将大米与两三种粗粮搭配熬粥，主食既不单调，又能促进肠胃蠕动消化。也可多吃富含粗纤维的蔬菜，如空心菜、芹菜等等。食用海产品，一定要注意新鲜，少吃螺类食品。

　　加餐(必要时)：酸奶一小杯或水果250克左右。多吃新鲜时令水果，特别是瓜果类。还要避免冰冻过凉的水果冷饮，以免吃坏肠胃。

　　提神：许多考生家长会在临考复习时，给孩子吃西洋参提神。刘主任认为，正常情况下，人参和西洋参不适合用在青少年身上。临近考试，也不要对饮食进补做明显调整，以免潜意识中对孩子造成精神压力。如果孩子考试前觉得身体特别疲劳，可以在考试当天早晨，用切片的西洋参(3～5g)泡开水来喝。

　　[案例].2

　　当“例假”撞上高考

　　小琳5月的例假日是6日，她很担心下个月的7日例假也会来。小琳说每次例假来，失血较多，人就感觉很疲劳，要是例假和高考撞了车，会不会大大影响考试正常发挥?小琳和母亲打算到时候用药物来拖延经期。结果母女都很紧张。

　　[对策]

　　以平常心对待

　　刘主任认为，例假是正常的生理反应，不要有紧张情绪，造成思想负担。一般来说，紧张的复习可能会推迟例假。如果正好遇上考试，失血较多，可以吃些补血的食品。建议买半只水鸭(母)+当归15g+黄芪30g+十来个红枣炖汤来喝。红枣桂圆汤、猪肝汤、炒菠菜也有补血的效果。

　　如果来例假有痛经现象，可在医生的指导下用止痛药。除此之外，不要人为用药物来控制例假，因为用药物不一定能有效控制，用了药物还是遇上例假，可能对心理产生更不好的影响，反而影响考试情绪。

　　[案例].3

　　困了累了没胃口

　　离高考越来越近，豆豆精神高度紧张，吃不下饭，最近还出现了焦躁失眠的状况。母亲也很急，有时找医生给孩子开药，有时会给豆豆服用“安定”。结果，睡眠时间增加了，但豆豆却觉得记忆复习很吃力，常常昏昏沉沉的。

　　[对策]

　　保持正常作息制度

　　复习阶段学习紧张，包括进补都偏热，可以多吃新鲜蔬菜、瓜果，选择颜色比较深的蔬菜，富含维生素C。另外，可以多煲汤给孩子喝，选择清淡滋补的汤，比如丝瓜花蛤汤、蔬菜羹，也可以在羹汤里加适量的醋，如酸辣汤等。如果吃饭没有胃口，买些新鲜的山楂干冲泡开水喝，加点糖，可以开胃。

　　刘主任分析说，紧张、焦躁是考生常见的状况，复习是特殊的时期，不一定强求睡眠保持8或10个小时以上，只要保持正常的作息制度，自我感觉体力、精力旺盛，记忆力好即可。

　　不少考生家长认为，睡前喝牛奶可以帮助睡眠。刘主任认为，睡前喝牛奶也要因人而异，不要随意更改习惯，过分注意这些细节，反而会引起不必要的心理负担和精神紧张。

　　[推荐]

　　夜宵习惯应因人而异

　　要睡得好，在饮食上需注意有夜宵习惯的，不宜过饱，最好在睡前半小时吃夜宵。夜晚忌饮可乐、浓茶、咖啡;睡前可冲洗一个温水澡，听安静舒缓的音乐。睡前习惯喝牛奶的，搭配些面包有助吸收;一匙食醋兑入冷开水中可助睡;一杯热糖水有抑制大脑皮质作用。

　　促进睡眠的药膳：1.百合15g，与粳米、糯米各50g，共煮成粥，加适量糖食用。2.鲜百合60～90g，与蜂蜜适量拌和，蒸熟，睡前服用。