2013高考饮食：高考期间要保证营养均衡

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中、高考临近，望子成龙的家长们想尽各种方法忙着为孩子“补脑”，各种补脑类保健品也因此进入热销阶段，在许多药店和超市，补脑类产品比比皆是，琳琅满目。这些号称能补脑的保健品究竟能起到多大作用?专家提醒说，有些产品短期内可能会起到一定的改善作用，但是长期服用，可能会影响孩子的健康。购买时要谨慎，不能盲目补脑。

中高考前补脑保健品热卖

近日，记者走访了沈阳市内多家药店。工作人员一听记者询问考生保健品便滔滔不绝。记者从皇姑区宁山西路一家药房得知，进入4月份以来，该店有关益智健脑的保健品一直销售火热，有很多家长前来购买。在宁山中路一家药房内，记者大致数了一下，有关益智健脑的保健品有数十种，包含了胶囊、冲剂、口服液，应有尽有。

记者在采访中得知，大多数初三、高三备考学生的家长都会为自己的孩子购买些补脑类保健品。儿子马上要参加高考的王先生表示，其实他也并不迷信这些保健品，只是觉得应该尽力为孩子营造最好的备考条件，只要可能对孩子有好处，花点钱倒无所谓。“大家都在补，咱也不能落下。尤其是对于一生只有一次的高考，宁可多花点钱，也不能让孩子输在补脑保健上。”王先生如是说。

观点 无数据表明保健品可以提高智商

补脑保健品到底有多大作用?记者就此采访了中国医大盛京医院营养门诊专家车千红。她表示，在临床上，并没有哪种药物能够让人智商变高或记忆能力变强的，因为人的大脑是一个整体，而且中高考学生的大脑此时已经发育好了。

记者在调查中发现，此类补脑型保健品在推销时，几乎都宣称含有一种叫DHA的物质，俗称脑黄金，有的保健品里还含有EPA。车千红表示，DHA的中文名称是廿二碳六烯酸，成分提取自深海鱼油，从理论上讲，可以提高大脑的功能，防止大脑衰老。但正常人是不需要特殊摄入DHA的，也没有数据表明服用后可以提高智商，甚至提高考试成绩。金枪鱼、金花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、沙丁鱼等深海鱼就含有DHA。

而EPA就是廿碳五烯酸，它可以减少血液中的中性脂肪，减少恶质胆固醇，增加良质胆固醇等，所以它更适合中老年人，并不适合儿童和青少年服用。

建议 进补需要有度

车千红指出，不能过分迷信保健品，正处成长发育期的孩子根本不需额外吃什么补脑保健品，如果实在要补的话，适量的维生素和科学的食补就已足够。而过多地滥服一些保健品，很可能起到副作用。

此外，中高考前不少家长格外注重孩子的饮食，“每年都有这样的例子，就怕孩子营养不够，有的家长两三天就给孩子炖一只鸡，有的家长每天给孩子吃三个鸡蛋，还有的家长听说一个榴莲等于一只鸡的营养，于是每天给孩子吃很多榴莲，结果导致孩子上火，长口疮，流鼻血，心情更加烦躁了。”专家提醒家长，补营养不是越多越好，应遵循科学原则。

车千红建议说，红枣、核桃、芝麻、鸡蛋、海产品及新鲜水果等都是补脑的食物。当然，加强健脑营养的关键是保证膳食平衡。

备考期间考生应该怎么吃?

专家表示，备考期间考生饮食的总体要求为：每天保证1袋牛奶、1个鸡蛋、300克到400克谷物、500克蔬菜、250克水果。

早餐：一天中早餐是最重要的。适宜进食体积小、质量好、热量高、耐饥饿，并且又易于消化吸收的食物，推荐早餐：谷类食物100~150克，鸡蛋一个，牛奶一袋或豆浆一杯，小拌菜一碟如香油拌胡萝卜丝，水果一个如香蕉。

午餐：食物要多样化。主食要注意粗细搭配，副食应包括瘦肉、家禽、鱼、蛋等，蔬菜最好选择带颜色的，水果选择应季的。

晚餐：应清淡。晚餐的谷类食物也要注意粗细搭配，副食推荐鱼或肉二两，蔬菜必不可少，尽量有一个汤，味宜清淡、易于消化。如果考生晚上复习看书，可适当加餐，如豆浆、牛奶、少量面包等，但不要过度饱食和吃得太晚。

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