2013高考营养食谱推荐:云南大理木瓜鱼

　　大理木瓜鱼--------在大理“木瓜鱼”家喻户晓，守着洱海吃鱼可谓得天独厚，以辣椒为主料用新鲜木瓜入味。果酸调和了鱼腥，豆腐也充分的吸收了鱼和佐料的味道，更好的保持了鱼肉的口感和营养。

　　难度：配菜(中级) 时间：1小时以上

　　主料

　　青鱼 云南酸木瓜

　　辅料

　　豌豆尖 豆腐

　　葱姜 糟辣椒

　　辣椒面

　　云南大理木瓜鱼的做法步骤

　　1. 1.把鱼宰杀洗净后砍成块

　　2. 2.锅内加水(约2升)，冷水下鱼

　　3. 3.依次加入辣椒面，花椒，云南野生酸木瓜，糟辣椒

　　4. 4.开锅后小火煮15分钟左右后调味即可出锅。