2013高考营养食谱推荐:玫瑰腐乳粉蒸肉

　　难度：配菜(中级) 时间：1小时以上

　　主料

　　五花肉 自制蒸肉粉

　　香葱末 姜末

　　辅料

　　玫瑰腐乳汁 白糖

　　椒盐粉 辣椒粉

　　玫瑰腐乳粉蒸肉的做法步骤

　　1. 将五花肉洗净，切成片状，不要太厚，0.6厘米为宜，将五花肉片放入大碗中;玫瑰腐乳汁中调入椒盐粉、白糖、辣椒粉、姜末拌匀浇淋入碗中拌匀;

　　2. 将自制蒸肉米粉加入碗中;

　　3. 用手抓捏肉片，使其与蒸肉粉及调味料粘裹均匀;

　　4. .将肉片摊平，静置腌制15分钟左右使之入味;

　　5. 将调好味的五花肉扣在盘子里备用。

　　6. 蒸锅中加入足量的水，大火烧开后将扣在盘子里的五花肉放入，隔水蒸制酥软透味(约45分钟左右)时，取出后撒上葱花。