2013高考强身健体菜谱系列：牛肉山药汤

菜谱物语——牛肉山药汤

人的身体能够健康，气血充足的很重要的。这款汤补气补血的功能是非常不错的。面对高考，考生压力都很大，而一个健康的身体尤为重要！

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  1. 备料：牛肉洗净，山药去皮，姜去皮。

2. 山药切滚刀块，牛肉切块，过水焯一下。

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  3. 锅里热油，葱姜爆香。

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  5. 加入足量开水。没过牛肉1-2cm。大火烧开后，转中小火炖20分钟

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  6. 加入山药，红枣，黄芪继续煮20分钟。

7. 炖至汤汁浓稠，山药绵软了即可。出锅前5分钟加入枸杞和盐。

牛肉山药汤做法小贴士

加入热水烧开后，也可以转入砂锅慢炖。这样味道更好。