2013高考食谱营养系列：牛奶炖鸡蛋

考试前，学生大多因复习功课睡得较晚，从晚餐至睡觉，中间大约有4—5个小时。这段时间里，晚餐所吃的食物已基本消化掉，需要加以补充。另外，有些学生念书很累，大脑处于紧张兴奋状态，以至于影响睡眠，故晚间加餐时最好喝一杯牛奶，吃些面包、鸡蛋、既补充了营养，又可起到安神作用。

　　步骤

　　1.把所有材料都准备好。

　　2.鸡蛋磕在碗里，加入砂糖，打至糖溶蛋散。

　　3.倒入牛奶。

　　4.搅拌均匀。

　　5.用很细的网筛把搅拌蛋液过筛。

　　6.盖上保鲜膜，放进锅中隔水中火蒸10分钟，蒸到蛋液表面凝结即可。

　　7.取出，掀开保鲜膜即可开吃，亦可冰镇后再吃。

　　9.吃着炖奶，满嘴香浓，觉得人生真美好。

　　小贴士

　　1、蛋液用细网筛过筛口感会更滑嫩。