2013高考食谱营养篇：豇豆丁炒鸡蛋

　　简介

　　一直想做一次凉拌的蒜泥豇豆，可是天一直阴着，不知怎样还有一些脾胃不和，怕生冷硬的东西。还是炒豇豆配鸡蛋吧，将都有调理脾胃的功效，鸡蛋温补，按说应该很健康。

　　步骤

　　1.豇豆切丁，鸡蛋打撒，洋葱切薄片

　　2.热油锅内倒入蛋液

　　3.用筷子搅撒后盛起锅底留油

　　4.锅内油重新爆香洋葱片

　　5.放入豇豆快速翻炒

　　6.放适量盐调味

　　7.生抽

　　8.并加入适量清开水炖片刻

　　10.滴上香油调味即可

　　小贴士

　　放适量水可去除豇豆的异味，并且很快熟透。