2013高考食谱营养篇：葱头炒蛋

　　菜系及功效: 补脑食谱

　　特色：美味好吃

　　主料：洋葱(白皮)250克,鸡蛋100克

　　调料：植物油15克,香油3克,花椒3克,盐3克,味精1克

　　教您葱头炒蛋(2)怎么做，如何做葱头炒蛋(2)才好吃

　　1. 将葱头去皮、根洗净，切成细丝;

　　2. 鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅匀;

　　3. 炒锅注油烧热，倒入蛋液炒熟;

　　4. 炒锅注油烧热，下入花椒粒炸出香味后捞出，放入葱头丝、精盐煸炒，再放入炒熟的鸡蛋炒匀，淋入香油，撒入味精即可。

　　小帖士-食物相克：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。